PNO - Trung tâm Nghiên cứu kỹ thuật VTT của Phần Lan đã công bố thông tin chi tiết trên Tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm về quy trình sản xuất, bắt đầu bằng việc thiết lập nuôi cấy cà phê trong phòng thí nghiệm để thay đổi mùi thơm, hàm lượng caffeine, phân tích hương vị và hồ sơ cảm quan.
 |
| Việc tạo ra một loại cà phê hoàn toàn mới dựa trên nông nghiệp tế bào có thể giải quyết nhiều thách thức liên quan đến sản xuất cà phê truyền thống - ẢNH: VESA KIPPOLA |
Tiến sĩ Heiko Rischer - nhà khoa học chính và người đứng đầu bộ phận công nghệ sinh học thực vật tại VTT - cho biết: “Việc phát triển cà phê trong phòng thí nghiệm là một chuyện. Việc biến nó thành một sản phẩm có khả năng thương mại hóa cần phải cân nhắc nhiều yếu tố. Mặc dù cà phê trồng trong phòng thí nghiệm được kiểm soát dễ hơn nhưng các cách tiếp cận khác nhau, chẳng hạn như rang, tác động đáng kể đến đặc tính mùi thơm của cà phê, đây là yếu tố quan trọng người tiêu dùng cần lưu ý”.
Nhóm nghiên cứu tin rằng cà phê được trồng trong phòng thí nghiệm có thể giải quyết nhiều thách thức liên quan đến quy trình sản xuất cà phê truyền thống - từ quyền của người lao động đến sử dụng đất, nước và các vấn đề môi trường khác. Nông nghiệp tế bào có thể cung cấp một giải pháp đầy hứa hẹn, có khả năng cho phép sản xuất cà phê tự cung tự cấp theo khu vực và bền vững hơn ở những khu vực có khí hậu không phù hợp với canh tác truyền thống.
Cà phê được trồng trong phòng thí nghiệm cũng có tiềm năng tăng tốc sản xuất đáng kể. Trong khi cà phê truyền thống thu hoạch 1-2 vụ/năm, cà phê trồng trong phòng thí nghiệm có thể được sản xuất trong 1 tháng.
Hà Thụy
| Chia sẻ bài viết: |
Chính quyền địa phương cho biết, ít nhất 38 người đã thiệt mạng sau tai nạn giao thông "thảm khốc" giữa xe buýt và xe tải ở bang Minas Gerais của Brazil.
Các gia đình theo Kitô giáo ở Bethlehem - nơi Chúa Jesus sinh ra - lại đang trải qua thêm một mùa Giáng sinh u ám khi phải rời khỏi Bờ Tây.
Sáng sớm 21/12 (giờ địa phương), Thượng viện Mỹ đã chấp thuận áp đảo một dự luật ngăn chặn việc đóng cửa chính phủ.
Ngày 21/12, ít nhất 13 người thiệt mạng - chủ yếu là phụ nữ và trẻ em - trong hai vụ giẫm đạp khi đám đông tranh giành đồ từ thiện.
Nghiên cứu về loài bò sát này cung cấp cái nhìn sâu sắc về quá trình tái tạo ruột của con người.
Trong năm 2024, có 82 triệu bé gái và 69 triệu bé trai từ 193 quốc gia đã phải trải qua một số hình thức xâm hại và bạo lực tình dục.
Ngày 20/12, một cuộc khảo sát của chính phủ cho thấy 78,2% số người được hỏi cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn.
Trung Quốc đã giữ nguyên án tử hình đối với kẻ buôn bán trẻ em có tội ác gây chấn động cả nước, và khiến hàng chục nạn nhân bị tổn thương.
Những "lò" luyện thi hoa hậu hàng đầu ở Philippines sẽ đưa các thí sinh "nghìn máu" từ khắp nơi trên thế giới trở thành người chiến thắng.
Người dân ở Fukushima, Nhật Bản có thể phải chịu cảnh bị nêu tên trước công chúng nếu họ không tuân thủ các quy định về phân loại rác.
Ngày 20/12, 1 học sinh 7 tuổi đã thiệt mạng và nhiều người khác bị thương trong vụ tấn công bằng dao chưa từng có tại một trường học ở Croatia.
Hơn một nửa số người Hàn Quốc tin rằng việc trải qua cuộc sống mà không mà không có con vẫn có thể chấp nhận được.
Các phương tiện truyền thông địa phương cho biết, ít nhất 2 người đã thiệt mạng và hàng chục người bị thương, sau khi một chiếc ô tô lao vào đám đông.
Giới chuyên gia lo ngại việc để các mô hình AI tương tác với giọng nói mô phỏng có thể dẫn đến những vụ lừa đảo khó nhận biết.
Nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy, chứng khó đọc do đột biến DNA tác động đến cấu trúc não, có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
Việc các cặp đôi tranh cãi về việc đặt tên cho con không phải là điều bất thường, nhưng hiếm khi phải ra tòa.
Những đôi tình nhân trẻ Ấn Độ muốn kết hôn thường tìm đến một thám tử với các công cụ gián điệp công nghệ cao để điều tra... người chồng/vợ tương lai.
Theo một nghiên cứu mới trên toàn cầu, ước tính có 61,8 triệu người trên toàn thế giới mắc chứng tự kỷ vào năm 2021.
