PNO - Trung tâm Nghiên cứu kỹ thuật VTT của Phần Lan đã công bố thông tin chi tiết trên Tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm về quy trình sản xuất, bắt đầu bằng việc thiết lập nuôi cấy cà phê trong phòng thí nghiệm để thay đổi mùi thơm, hàm lượng caffeine, phân tích hương vị và hồ sơ cảm quan.
 |
| Việc tạo ra một loại cà phê hoàn toàn mới dựa trên nông nghiệp tế bào có thể giải quyết nhiều thách thức liên quan đến sản xuất cà phê truyền thống - ẢNH: VESA KIPPOLA |
Tiến sĩ Heiko Rischer - nhà khoa học chính và người đứng đầu bộ phận công nghệ sinh học thực vật tại VTT - cho biết: “Việc phát triển cà phê trong phòng thí nghiệm là một chuyện. Việc biến nó thành một sản phẩm có khả năng thương mại hóa cần phải cân nhắc nhiều yếu tố. Mặc dù cà phê trồng trong phòng thí nghiệm được kiểm soát dễ hơn nhưng các cách tiếp cận khác nhau, chẳng hạn như rang, tác động đáng kể đến đặc tính mùi thơm của cà phê, đây là yếu tố quan trọng người tiêu dùng cần lưu ý”.
Nhóm nghiên cứu tin rằng cà phê được trồng trong phòng thí nghiệm có thể giải quyết nhiều thách thức liên quan đến quy trình sản xuất cà phê truyền thống - từ quyền của người lao động đến sử dụng đất, nước và các vấn đề môi trường khác. Nông nghiệp tế bào có thể cung cấp một giải pháp đầy hứa hẹn, có khả năng cho phép sản xuất cà phê tự cung tự cấp theo khu vực và bền vững hơn ở những khu vực có khí hậu không phù hợp với canh tác truyền thống.
Cà phê được trồng trong phòng thí nghiệm cũng có tiềm năng tăng tốc sản xuất đáng kể. Trong khi cà phê truyền thống thu hoạch 1-2 vụ/năm, cà phê trồng trong phòng thí nghiệm có thể được sản xuất trong 1 tháng.
Hà Thụy
| Chia sẻ bài viết: |
Trường hợp thiếu niên bị nhiễm cúm gia cầm ở British Columbia cho thấy, vi-rút đã trải qua biến đổi, để dễ lây truyền từ người sang người hơn.
Ngày 19/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên bố chọn nữ đô vật chuyên nghiệp Linda McMahon làm Bộ trưởng Giáo dục.
Một cuộc khảo sát toàn cầu do một công ty nghiên cứu của Pháp thực hiện cho thấy người Nhật Bản ít khi hài lòng về đời sống tình yêu.
Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vắc xin đậu mùa khỉ (mpox) của công ty dược phẩm Nhật Bản KM Biologics để sử dụng khẩn cấp.
Việc nhiều trường học phải đóng cửa vì thiếu học sinh do tỉ lệ sinh thấp đang đe dọa triển vọng của nghề giáo ở nhiều nơi trên thế giới.
Bộ Phụ nữ, trẻ em và bảo vệ xã hội Fiji báo động về số lượng các vụ lạm dụng và bỏ bê trẻ em ngày càng tăng.
Theo báo cáo do Cục Cảnh sát hình sự Liên bang Đức (BKA) công bố ngày 19/11, tổng cộng có 180.715 phụ nữ được báo cáo là nạn nhân của bạo lực.
Ngày càng nhiều trường mẫu giáo và nhà trẻ sẽ đóng cửa trong tương lai, dẫn đến cơ sở hạ tầng chăm sóc trẻ em không đầy đủ.
Gần đây, Na Uy đã giới thiệu TV BRA - kênh truyền hình đầu tiên trên thế giới do những người khuyết tật học tập điều hành.
Ngày 19/11, dữ liệu Cục Thống kê Hàn Quốc cho thấy 7 trong số 10 phụ nữ Hàn Quốc trải qua sự gián đoạn sự nghiệp do mang thai và nuôi con.
Những người thuộc cộng đồng LGBT ở Afghanistan cho biết họ phải đối mặt với sự ngược đãi khi cuộc đàn áp của Taliban ngày càng gia tăng.
Sáng ngày 19/11, truyền thông Trung Quốc đưa tin, nhiều học sinh đã bị thương trong vụ tai nạn ô tô bên ngoài 1 trường tiểu học ở Hồ Nam.
Công ty quản lý chất thải hàng đầu Phần Lan - đã thành công trong việc sản xuất nhựa phân hủy sinh học từ CO2 qua quá trình đốt rác tại nhà.
Theo Ủy ban đo lường xã hội (SMC), cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt đã khiến thêm 2 triệu người rơi vào cảnh đặc biệt khó khăn, kể từ năm 2019.
Ngày 18/11, Ecuador đã ban bố tình trạng khẩn cấp trong 60 ngày khi quốc gia Nam Mỹ này đang phải hứng chịu hạn hán nghiêm trọng và cháy rừng kỷ lục.
Floating Doctors (Bác sĩ lưu động) tập trung vào việc cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe miễn phí cho các cộng đồng xa xôi và thiếu thốn trên thế giới.
Với mục tiêu giúp giảm gánh nặng tài chính gia đình, chi trả cho nhu cầu cá nhân, nhiều người trẻ đã chọn làm một hoặc nhiều công việc bán thời gian.
Ngày 18/11, hàng chục nghi phạm đã ra hầu tòa vì cái chết của ít nhất 10 trẻ sơ sinh trong chương trình gian lận an sinh xã hội quy mô lớn.
