PNO - Trung tâm Nghiên cứu kỹ thuật VTT của Phần Lan đã công bố thông tin chi tiết trên Tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm về quy trình sản xuất, bắt đầu bằng việc thiết lập nuôi cấy cà phê trong phòng thí nghiệm để thay đổi mùi thơm, hàm lượng caffeine, phân tích hương vị và hồ sơ cảm quan.
 |
| Việc tạo ra một loại cà phê hoàn toàn mới dựa trên nông nghiệp tế bào có thể giải quyết nhiều thách thức liên quan đến sản xuất cà phê truyền thống - ẢNH: VESA KIPPOLA |
Tiến sĩ Heiko Rischer - nhà khoa học chính và người đứng đầu bộ phận công nghệ sinh học thực vật tại VTT - cho biết: “Việc phát triển cà phê trong phòng thí nghiệm là một chuyện. Việc biến nó thành một sản phẩm có khả năng thương mại hóa cần phải cân nhắc nhiều yếu tố. Mặc dù cà phê trồng trong phòng thí nghiệm được kiểm soát dễ hơn nhưng các cách tiếp cận khác nhau, chẳng hạn như rang, tác động đáng kể đến đặc tính mùi thơm của cà phê, đây là yếu tố quan trọng người tiêu dùng cần lưu ý”.
Nhóm nghiên cứu tin rằng cà phê được trồng trong phòng thí nghiệm có thể giải quyết nhiều thách thức liên quan đến quy trình sản xuất cà phê truyền thống - từ quyền của người lao động đến sử dụng đất, nước và các vấn đề môi trường khác. Nông nghiệp tế bào có thể cung cấp một giải pháp đầy hứa hẹn, có khả năng cho phép sản xuất cà phê tự cung tự cấp theo khu vực và bền vững hơn ở những khu vực có khí hậu không phù hợp với canh tác truyền thống.
Cà phê được trồng trong phòng thí nghiệm cũng có tiềm năng tăng tốc sản xuất đáng kể. Trong khi cà phê truyền thống thu hoạch 1-2 vụ/năm, cà phê trồng trong phòng thí nghiệm có thể được sản xuất trong 1 tháng.
Hà Thụy
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 4/11, Bộ trưởng Xây dựng, Giao thông vận tải và Cơ sở hạ tầng Serbia Goran Vesic tuyên bố từ chức sau vụ sập mái nhà ga xe lửa Novi Sad.
Theo một cuộc khảo sát ở châu Á, 60% thanh thiếu niên cho biết luôn cô đơn nhưng khó chia sẻ với ai.
Pakistan phải đóng cửa các trường tiểu học ở thủ phủ của tỉnh giáp biên giới với Ấn Độ, do tình trạng ô nhiễm không khí rất nguy hiểm.
Với dân số thừa cân, béo phì ngày càng nhiều, hiện nay trên khắp Trung Quốc không khó để tìm những trại giảm cân từ cấp tốc đến hành trình dài.
Theo điều tra của ChemForward - một tổ chức phi lợi nhuận - thì các chất độc hại thường thấy trong các sản phẩm mỹ phẩm.
Bất kể giờ làm việc, nhiều người đàn ông đã kết hôn tại Nhật Bản hầu như không bao giờ làm việc nhà phụ vợ.
Ít nhất 20 người thiệt mạng khi xe buýt rơi xuống hẻm núi ở quận Almora, bang Uttarakhand, Ấn Độ.
Giữa những bất ổn địa chính trị khắp thế giới, cuộc bầu cử là yếu tố quan trọng quyết định tương lai thế giới trong 4 năm tới.
Trong ngày 3/11, hàng ngàn người đã tuần hành qua trung tâm London, để yêu cầu hành động làm sạch các con sông và biển ở Anh.
Ngày 3/11, truyền thông Tây Ban Nha cho biết người phụ nữ bị mắc kẹt trong xe hơi của mình, tại một đường hầm ngập nước trong 72 giờ được cứu sống.
Năm 2023, số lượng người bị bạo hành, lạm dụng tình dục và xung đột gia đình ở Hàn Quốc đạt mức cao nhất từ trước đến nay.
Ngày 2/11, cảnh sát Malaysia cho biết, một chàng trai 18 tuổi được phát hiện đã tử vong do bị điện giật khi đang sạc pin trên xe buýt tốc hành.
Ngày 2/11, các nhà chức trách cho biết tổng cộng 198 người đã thiệt mạng và 111 người khác bị thương, trong các vụ tấn công khủng bố riêng biệt ở Pakistan.
Văn phòng Tổng thống Áo Alexander Van der Bellen bất ngờ thông báo, ông sẽ trải qua một ca phẫu thuật đĩa đệm đốt sống trong vài ngày tới.
Một bảo tàng nghệ thuật hiện đại và đương đại mới do tư nhân tài trợ mang tên PoMo dự kiến mở ở Na Uy vào ngày 15/2/2025.
Tỷ lệ nam giới và phụ nữ độc thân ở tuổi 30 tại Hàn Quốc chưa từng kết hôn đã vượt quá một nửa nhóm tuổi này vào năm ngoái, đạt 51,3%.
Con cá sấu nuôi nhốt lớn nhất thế giới đã chết tại một khu bảo tồn động vật hoang dã ở Úc.
Ca nhiễm chưa từng có tiền lệ khiến các chuyên gia Anh nghi ngờ vi rút đậu mùa khỉ đang âm thầm lây lan ở quốc gia này.
