Pepper X được Guinness công nhận là loại ớt cay nhất thế giới

18/10/2023 - 08:16

PNO - Trong một thập kỷ, ớt Carolina reaper được coi là loại ớt cay nhất thế giới, nhưng bây giờ Pepper X đã vượt mặt.

 

Peper X được Guinness công nhận cay nhất thế giới.
Pepper X được Guinness công nhận cay nhất thế giới.

Ngày 17/10, kỳ lục Guinness thế giới vừa công bố Pepper X đã trở thành loại ớt cay nhất thế giới. Độ cay của pepper X được đo bằng thang đo Scoville. Thang đo này đo nồng độ capsaicin, thành phần chính tạo nên vị cay.

Capsaicin gây cảm giác nóng rát khi ăn, theo kỷ lục Guinness thế giới.

Pepper X đo được 2,69 triệu đơn vị nhiệt trên thang Scoville. Các cuộc thử nghiệm được thực hiện trong phòng thí nghiệm tại Đại học Winthrop của Nam Carolina vào tháng 8 cho thấy, kết quả đo này vượt xa Carolina Reaper, loại chỉ đạt hơn 1 triệu đơn vị.

Cả Pepper X và Carolina reaper đều được tạo ra bởi nhà lai tạo nổi tiếng có tên là Ed Currie. Để tạo ra Pepper X, Currie đã lai giống Carolina reaper với một loại hạt tiêu mà người bạn của anh gửi cho anh từ Michigan vốn “rất cay”.

Người tiêu dùng có thể trải nghiệm pepper X độc quyền dưới dạng nước sốt cay được bán trên thị trường.

Minh Hương (theo Guardian)

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI