PNO - Nhắc đến bánh tôm, nhiều người nghĩ ngay đến bánh tôm Hồ Tây, Hà Nội. Nhưng không cần phải mất nhiều chi phí và thời gian, các chị em có thể làm món bánh tôm giòn rụm ngay tại nhà.
Sài Gòn những ngày cuối tháng 10 trời mát mẻ, có những ngày mưa lất phất bay, nên nhiều người vẫn chạnh lòng nhớ về những con phố thân quen Hà Nội, nhớ về các món ăn đặc trưng, và nhớ về món bánh tôm.
 |
| Bánh tôm chiên dùng kèm với rau sống trong những ngày mưa Sài Gòn. |
Bánh tôm tự làm sẽ không giống món bánh tôm truyền thống ở Hà Nội, nhưng các mẹ cứ tự tin rằng, bánh vẫn giòn, thơm ngon với công thức phổ biến này.
Nguyên liệu để làm bánh tôm cần có khoai lang, tôm, bột chiên giòn, dầu ăn; gia vị là ớt, tỏi, nước mắm… dùng kèm có rau sống.
 |
| Nguyên liệu chính cho món bánh tôm là tôm... |
Tôm rửa sạch, ướp với gia vị như bột nêm, muối để tôm thêm đậm đà. Có thể bóc vỏ hoặc không tùy theo sở thích của từng người. Nếu giữ nguyên vỏ, tôm chiên lên sẽ có màu đỏ bắt mắt và bánh sẽ giòn hơn; tôm bóc vỏ sẽ mềm và dễ dùng, đặc biệt đối với trẻ em.
 |
| ... và khoai lang thái sợi |
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng sợi dài, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để khoai ra hết nhựa, khoai không bị thâm và giòn hơn.
Bột chiên giòn pha với nước, thêm tí muối và bột nêm; trộn đều cho hỗn hợp tan ra cho đến khi nhuyễn.
 |
| Khoai lang sẽ giúp món bánh tôm giòn rụm, thơm ngon |
Bỏ khoai lang và tôm trộn đều lên sao cho bột phủ đầy lên khoai lang và tôm.
Đun chảo dầu sôi lên, dùng muỗng canh múc hỗn hợp bột và khoai lang bỏ và chiên, nghiêng muỗng sao cho bột và khoai lang tạo thành một miếng bánh tròn, tôm bỏ lên trên mặt bánh. Chờ đến khi bánh vàng, lật đảo chiều rồi vớt ra cho ráo dầu.
 |
| Bánh tôm chiên lửa đều, không quá lớn để giữ độ giòn, ngọt của khoai lang. |
 |
| Bánh tôm vàng tự nhiên từ khoai lang và bột. |
Nước chấm khá quan trọng cho món này, chúng ta có thể nấu nước mắm pha thêm nước và đường để giảm độ mặn, hòa với ớt và tỏi băm nhuyễn.
 |
| Nước chấm khá quan trọng với món bánh tôm. |
Bánh tôm sẽ ngon hơn khi dùng với rau sống, chuối sống kèm dưa leo.
 |
| Rau ăn kèm với bánh tôm. |
Nguyên Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Bánh quê là món ăn vô cùng độc đáo của người Việt mà nếu vì lý do nào đó xa quê hương, sẽ có ngày người ta nhớ da diết.
Khám phá những món ăn với hương vị đa dạng và truyền thống ẩm thực độc đáo của bán đảo Iberia đầy nắng.
Nếu không thích chen chúc trong dòng người đông đúc trong giây phút pháo hoa mừng tết Dương lịch bùng nổ, bạn có thể ghé đến các rooftop sau.
Trang du lịch CN Traveller vừa đưa ra 71 điểm đẹp nhất thế giới, trong đó có tỉnh Hòa Bình.
Bạc Liêu cách TPHCM khoảng 280km, có nhiều điểm tham quan thú vị. Sau đây là gợi ý lịch trình 2 ngày 2 đêm khám phá Bạc Liêu dịp tết Dương lịch.
Michelin giới thiệu các nhà hàng ngon, những quán cà phê thư giãn và điểm tham quan thú vị khi đến TPHCM.
Cho dầu dừa vào cà phê, bạn sẽ có một loại đồ uống hoàn hảo cho mùa đông, khiến bạn luôn cảm thấy tràn đầy năng lượng, đồng thời giúp giảm cân.
Hội An (Quảng Nam) tổ chức nhiều hoạt động văn hóa - nghệ thuật để phục vụ nhân dân và du khách tham quan dịp chào đón năm mới 2025.
Trong trận chung kết của chương trình Siêu bánh mùa 2, những chiếc bánh độc lạ được các đầu bếp sáng tạo mang đến sự ngạc nhiên cho khán giả.
Lẩu bò Nhà Gỗ, lẩu dê Lâm Ký, lẩu cá kèo Bà Huyện... không chỉ ấm áp, đậm đà mà còn tươi ngon, bổ dưỡng.
Kiritimati (Đảo Giáng Sinh) là nơi đầu tiên trên trái đất chào đón năm mới. Đảo Baker và Howland được xem là nơi cuối cùng trên hành tinh bước sang năm mới.
Từ 200.000 đồng, du khách có thể tham quan, chụp hình, thưởng thức bánh hay nước tại các khách sạn 5 sao của TPHCM dịp này.
Tuyến Metro số 1 kết nối các khu vực trung tâm TPHCM và phía đông thành phố, qua đó đưa du khách đến gần hơn với các điểm tham quan nổi bật.
Nếu chưa kịp thay avatar Giáng sinh, bạn có thể tranh thủ đến các quán cà phê sau để chụp những bức ảnh cho mùa đẹp nhất năm.
Trang Travel + Leisure đã gợi ý 6 điểm đến thú vị ở châu Á cho kỳ nghỉ cuối năm nay, trong đó có Sa Pa ở Lào Cai.
Vào mùa Giáng sinh, mọi người tặng quà cho nhau, hát những bài thánh ca, các ngôi nhà, thành phố và trung tâm thương mại được trang hoàng suốt tháng Mười hai.
Đi du lịch vào dịp lễ, tết bằng máy bay thì hành lý dễ bị thất lạc. Làm thế nào để tránh sự cố này?
Những món ăn từ mặn đến ngọt trông có vẻ quen thuộc nhưng rất bắt miệng, thường có trong bữa tiệc giáng sinh.
