PNO - Nhìn những hình ảnh này, có ai nghĩ rằng đây chính là một túi…xôi?
 |
| Có ai nghĩ rằng đây là một túi xôi? Ảnh: Nhà Gạo |
Xôi hoa đậu là món xôi được cải biên từ món bánh gạo Hàn Quốc. Người Hàn dùng bột gạo làm cốt bánh. Khi về Việt Nam, món bánh đã được thay thế thành "phiên bản" xôi.
 |
| Ảnh: Nhà Gạo |
Khi các thợ bánh Việt thay thế phần cốt bánh thành xôi, món bánh xuất xứ Hàn lại trở nên gần gũi với người Việt hơn.
 |
| Một túi xôi hoa đậu cực đẹp với phần vỏ và hoa đậu decor bắt mắt. Ảnh: Nhà Gạo |
 |
| Phần xôi hoa đậu biếc bên trong thật hấp dẫn. Ảnh: Nhà Gạo |
Phần trang trí bên ngoài làm từ đậu trắng hoặc đậu xanh được hấp chín, xay nhuyễn mịn sau đó sên đặc, cán mỏng làm vỏ bánh hoặc bắt bông trang trí trên mặt xôi. Phần hoa trang trí (gọi chung là kem đậu bean paste) trên mặt xôi rất đa dạng, từ hoa hồng, hồng trà, thanh liễu, peony…
 |
| Một mẫu hoa bean paste tuyệt đẹp. |
Bean paste không đơn giản như kem để bắt bông trên bánh kem. Nó đòi hỏi người thợ phải hết sức khéo léo trong khâu chế biến để ra được hỗn hợp bean paste mềm mịn, để lâu bên ngoài không khô, không hỏng.
 |
| Bột đậu được cán mỏng làm thành "tấm vải" decor món xôi. |
Kỹ thuật cán đậu để làm vỏ bánh, bọc bánh lại và décor như một chiếc túi đòi hỏi người làm bánh phải có mắt thẩm mỹ, nhuần nhuyễn trong khâu tạo hình, kỹ thuật phối màu thực phẩm sao cho vỏ bánh sau khi làm xong không bị “xuống màu”. Vì thế, màu cho vỏ bánh thường được ưu tiên dùng màu thực phẩm chất lượng cao, an toàn.
 |
| Xôi hoa đậu decor kiểu áo hanbok của Hàn Quốc của Nhà Gạo, một cơ sở chuyên dạy thực hiện món xôi này. Ảnh: Nhà Gạo |
Xôi hoa đậu đã được biết đến từ nhiều năm nay nhưng decor theo phong cách túi vải Hàn Quốc lại chỉ mới gây sốt gần đây, lan tỏa mạnh mẽ trong giới làm bếp, các hội nhóm nấu ăn. Đặc biệt trong thời điểm ở nhà tránh dịch, rất nhiều chị em khéo tay đã cùng học hỏi thử sức với món xôi vô cùng cầu kỳ này. Tuy nghiệp dư, chưa qua trường lớp nào, nhưng ngắm nhìn những tác phẩm của các chị em xem, cũng đâu thua kém một thợ bánh lành nghề nào.
Một số hình ảnh khoe tác phẩm "bắt trend" xôi hoa đậu của chị em:
 |
| Chị em rất nhiệt tình khoe tác phẩm và cũng được like, share hưởng ứng mạnh mẽ. Ảnh chụp từ facebook |
 |
| Vừa trông con vừa thiết kế chiếc túi hồng xinh xắn khiến cả hội chị em phải trầm trồ. Ảnh chụp từ facebook |
 |
| Dẫu không mua được nguyên liệu như ý cô nàng này vẫn không hề bỏ cuộc. Ảnh chụp từ facebook |
 |
| Một chiếc túi với cách phối màu cũng đâu kém gì thợ lành nghề? Ảnh chụp từ facebook |
 |
| Tác phẩm này lại quá đẹp với tông màu rất Hàn Xẻng. Ảnh chụp từ facebook |
 |
| Cô nàng này còn khéo hơn ở khoản vẽ hoa trang trí không khác gì thợ xịn. Ảnh chụp từ facebook |
Mặc dù nhiều tác phẩm chưa đẹp như mong đợi nhưng nhiều chị em vẫn hân hoan chia sẻ, hẹn ngày chinh phục trở lại. Hẳn sắp tới sẽ còn nhiều tác phẩm xinh xắn được trình làng ở các hội nhóm này.
Bài: Trần Huyền Trang
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
