Nước mát 'hốt bạc' ngày nóng

Cơn "sốt" dừa tươi đã tăng từ 2.000 đồng - 3.000 đồng/trái, dự báo sẽ còn lên giá vì đang rất khan hàng ở các khu chợ đầu mối

Gần như đi bất cứ đoạn đường nào ở Sài Gòn, từ đường to cho đến hẻm nhỏ, chúng ta đều dễ dàng tìm mua được các loại nước giải khát, nước thanh nhiệt. Dạo một vòng tại các tuyến đường như Nguyễn Thượng Hiền (Q.3), Hòa Bình (Q.11), 3/2 (Q.10)... , rất nhiều các loại nước mát đa dạng về chủng loại như nước mía, nước sâm, cam vắt, nước dừa... được bán di động hoặc bán tại chỗ xếp san sát nhau phục vụ người mua.

Thời điểm đắt hàng nhất thường từ 10 - 14g, gần như tất cả hàng nước sâm, nước mía đều đông nghẹt khách. Chị Thủy (bán nước sâm ở Q.Tân Bình (TP.HCM) phấn khởi: “Gần cả tháng nay, mặt hàng nước giải nhiệt của tôi đắt lên trông thấy. Nếu những ngày trước, một nồi nước sâm loại 30 lít phải bán hai ngày mới hết, thì bây giờ một ngày phải nấu tới hai nồi mà vẫn không đủ bán, riêng nước sâm, tôi đã kiếm được 300.000 đồng/ngày”.

Theo chị Thủy, nhờ hàng nước của chị gần trường học, nước sâm lại vẫn giữ giá cũ (5.000 đồng/ly) nên luôn được khách lựa chọn so với nhiều hàng nước khác đã tăng giá từ 1.000 đồng - 2.000 đồng/ly.

Có thể nói, trời càng nóng, các loại nước giải nhiệt càng “phát sốt”. Anh Văn Huỳnh (chủ quán dừa tươi, rau cau dừa trên đường Hòa Bình, Q.11) khoe: “Hiện, mỗi ngày chúng tôi bán gần 500 trái dừa, tăng gấp 3 lần so với trước đây. Giá dừa tươi đã tăng từ 2.000 đồng - 3.000 đồng/trái, tức khoảng 12.000 đồng - 15.000 đồng/trái”.

Theo dự báo của anh Huỳnh, có thể những ngày tới giá còn lên nữa bởi các thương lái cho biết, dừa ở các tỉnh miền Tây như Bến Tre, Trà Vinh cũng đang trong tình trạng khan hàng. Anh Huỳnh cho biết, anh  đã đặt cọc trước với giá cao để có nguồn hàng ổn định nhưng thương lái cũng không dám chắc sẽ cung cấp đủ số lượng. "Có lẽ, phải hơn tháng nữa thì giá dừa mới giảm nhiệt"- anh Huỳnh nói. 

Cam vắt vỉa hè trở thành cần câu cơm bạc triệu cho người lao động

Các loại trái cây như cam, chanh, tắc, mía... cũng đồng loạt tăng giá mạnh. Nắm bắt nhu cầu giải khát của người dân, nghề bán nước mát vỉa hè trở thành cần câu cơm của rất nhiều lao động nữ trong thời điểm này.

Nhân viên của các vựa mía phải làm việc cật lực để kịp cung ứng hàng cho các xe nước mía trong thành phố

Thoăn thoát vắt cam, Chị Vui (30 tuổi) kể, trước đây chị bán hàng rau củ quả ở góc chợ tự phát (đường lê Văn Quới, Q. Bình Tân). Bán từ sáng sớm đến chiều tối, ngày lời nhiều lắm cũng chỉ 100.000 đồng. Nay thấy nhiều người mở hàng cam vắt, chị cũng thử. Cam sành loại 2 có giá 15.000 đồng/ký (mua ngay tại chợ đầu mối), mỗi ký cam vắt được chừng 10 ly (giá 12.000 đồng - 15.000 đồng/ly). Trừ chi phí tiền cam, ly nhựa, đường, đá, nước... chị Vui lời khoảng 5.000 đồng/ly. Trung bình hằng ngày, chị bán khoảng 50 ly nước cam. Bên cạnh đó, chị còn phục vụ cả nước chanh, nước tắc “mang đi” theo yêu cầu của khách.

Các loại nước thanh nhiệt i rất được ưa chuộng trong mùa nắng nóng này

Dịch vụ kinh doanh nước mát rõ ràng đang giúp người lao động nghèo có cơ hội “hốt bạc”. Tùy theo sự nhanh nhạy của mỗi chủ hàng mà họ có cách tiếp thị khác nhau. Có người rành công nghệ thì bán hàng online trên facebook; có người cho phát tờ rơi, giao nước tận nơi; lại có người sắm những chiếc xe bán nước lưu động, hễ khách “ới” là có nước sẵn sàng...

Có thâm niên hơn 3 năm với nghề bán nướt mát, chị Vũ Thị Hương (24 tuổi, quê Quãng Ngãi) tâm sự: “Nước mát bán chạy chỉ trong vài tháng nắng nóng thôi. Còn lúc trời mưa hay thời tiết mát mẻ thì nước thanh nhiệt coi như hết đất sống. Để giữ chân khách, nước giải nhiệt  phải đảm bảo vệ sinh, chất lượng, đặc biệt là giá cả phải chăng”.

VY TRẦN