Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

THỜI SỰ

    Nơi cái chết mọc rễ

    05/08/2016 - 15:15
    Chia sẻ

    PNO - Nhiều loại thực phẩm hiện đã tự thân bẩn, lại thêm cách dùng vật đựng, đồ chứa không đúng quy cách, càng gia tăng mức độ độc hại.

    Rất nhiều người không nhận ra mình đang sử dụng, lưu trữ đồ ăn thức uống theo cách rước thêm chất độc vào người. Nhiều người nhận thức được rằng thói quen của mình và những người xung quanh tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng đành chấp nhận vì tiếp nhận bị động và chưa tìm thấy cách xử lý nào khác.

    Noi cai chet moc re
    Ảnh chụp ngày 4/8 trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q.3, TP.HCM. Người phụ nữ bán bún, bánh canh múc nước lèo nóng bốc khói cho thẳng vào hộp xốp hoặc túi ni lông bán cho người qua đường mua mang đi. Chỉ trong khoảng thời gian ngắn đầu giờ đi làm buổi sáng, xe bún, bánh canh này bán hết sạch. Túi ni lông được làm từ nhựa PTE không gây hại nhưng các chất phụ gia nhằm giúp túi dai, mềm thì cực kỳ độc hại. Bao nhiêu người đi đường mua bún kiểu này biế trằng thức ăn nóng khoảng 70- 80 độ đựng trong túi ni lông sẽ tạo phản ứng với chất phụ gia và sản sinh ra chất độc gây ung thư?
    Noi cai chet moc re
    Nam thanh niên bán xôi trên đường Nguyễn Duy Trinh, Q.2, sáng 4/8, bới xôi từ nồi hấp nóng hổi cho vào hộp xốp. Tuy không đóng gói sẵn, nhưng xôi nóng đóng hộp nhanh cho người mua mang đi cũng rất nguy hại. Theo Cục An toàn thự c phẩm - Bộ Y tế, hộp xốp được chỉ định dùng chứa thức ăn nguội, nếu đựng đồ ăn nóng, hàm lượng chất độc monostyren bên trong vật liệu này sẽ bị giải phóng, gây tổn thương cho gan.
    Noi cai chet moc re
    Đậu hủ chiên xong được đặt trên vỉ để ráo dầu tại một cơ sở kinh doanh. Tuy vậy, những miếng đậu hủ này vẫn giữ hơi nóng bên trong ruột, người mua mang về đến nhà vẫn còn ấm. Đậu hủ được quảng cáo làm từ đậu nành nguyên chất, bảo đảm, khá đông người mua, nhưng cách dùng túi ni lông để đựng đậu hủ nóng thì không ai biết được miếng đậu bị nhiễm bao nhiêu dư chất hóa học.
    Noi cai chet moc re
    Một nhóm trẻ em cùng ăn xúc xích nóng. Điều đáng nói là các món ăn này đều được đựng trong hộp xốp, trong khi loại vật liệu cấu thành từ 95% không khí và Polystyrene 5% này chỉ an toàn khi chứa thực phẩm có nhiệt độ dưới 70 độ C. Theo các nhà khoa học, nếu dùng hộp xốp không đúng cách, người dùng có thể bị nhiễm chì và cadmium.
    Noi cai chet moc re
    Không chỉ ở thế bị động về vật đựng khi mua thức ăn ở hàng quán, rất nhiều người dùng bữa chủ động ở văn phòng, công sở hoặc đi dã ngoại, du lịch vẫn có thói quen không tốt khi tiện tay mua hộp xốp, hộp nhựa, ly chén nhựa… để chứa thức ăn, đồ uống. Theo nghiên cứu của Viện Hóa học Việt Nam, một số phụ gia trong nhựa sẽ hòa tan vào thực phẩm ở nhiệt độ 70-80 độ C, trong đó có chất độc dioctin phatalat nếu bị nhiễm lâu dài có thể ảnh hưởng đến giới tính trẻ em. Việc lạm dụng này không chỉ rước bệnh vào cơ thể mà còn góp phần gây ô nhiễm môi trường nơi đến.
    Noi cai chet moc re
    Để hạn chế việc phải ăn uống ngoài hàng quán mà mình không lường được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, dân công sở nhiều nơi thường tự nấu thức ăn mang theo. Tuy kiểm soát được khẩu phần ăn, song nhiều người lại không để tâm đến đồ đựng thức ăn, miễn sao gọn nhẹ tiện lợi trong việc di chuyển. Hộp nhựa đựng thức ăn được sản xuất với nhiều chuẩn vật liệu nhựa khác nhau phù hợp với các công năng, nhiệt độ, dùng một lần hay tái sử dụ ng… mà không phải ai cũng nắm được hết. Chị Đ.N.A.T. (Q.7) cho biết câu chuyện một em bé ở Trung Đông gần đây bị ung thư do dùng vỏ chai nước khoáng để đựng nước uống thường xuyên, làm chị lo ngại, song vẫn hoang mang vì không biết loại hộp nhựa mình đang dùng có an toàn không, nếu độc hại thì ở mức độ nào.
    Noi cai chet moc re
    Từ những chân rết bỏ hàng sỉ lẻ này, các loại vật đựng không rõ nguồn gốc, không được kiểm định chất lượng len khắp mọi ngõ ngách. Những sản phẩm tiềm ẩn độc hại chết người này đang hàng ngày tiếp cận gần như mọi đối tượng trong xã hội, gieo rắc độc tố từ xe đẩy, gánh hàng rong, đến cả hàng quán nổi tiếng và tận chiếc xe nôi của bà mẹ trẻ em. Ai chịu trách nhiệm về thực tế đáng sợ này?
    Noi cai chet moc re
    Số lượng, tần suất, đối tượng sử dụng các loại hộp xốp, chén xốp, ly nhựa, muỗng nhựa… rộng rãi và đông đảo, nên hoạt động cung ứng các mặt hàng này rất nhộn nhịp. Trong ảnh, một người đi bỏ mối đủ loại đồ đựng thức ăn cho một tiệm tạp hóa trên đường Tú Xương, Q.3. Họ chỉ cho biết một hộp xốp giá vài trăm đồng, còn nguồn hàng từ đâu thì người bán không tiết lộ, người mua thì nói không biết.

    Ảnh và bài: Võ Tiến

    Từ khóa ung thưđộc hạihộp xốphộp nhựathực phẩm bẩnVệ sinh an toàn thực phẩm
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Góc nhìn
    Đừng quên họ
    TIN MỚI