Nhuộm đỏ ruốc bằng phẩm màu gây ung thư: Không phạt ai vì...

Trước thông tin về việc người dân tại khu vực Gành Đỏ (Sông Cầu, Phú Yên) nhuộm phẩm màu cho ruốc khiến dư luận hoang mang, chiều 13/4, trao đổi với PV báo Phụ nữ TP.HCM, ông Đặng Phúc - Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Phú Yên cho biết, đơn vị đã nhận kết quả kiểm nghiệm 3 mẫu phẩm màu từ Viện Pasteur Nha Trang.

Theo đó, trong ba mẫu thì có 2 mẫu thì có 1 đỏ 1 hồng. Mẫu bột màu đỏ gạch Sunset yellow FCF, Ponceau 4R và mẫu bột màu đỏ Ponceau 4R là hai loại phẩm màu nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được Bộ Y tế cho phép sử dụng, còn 1 mẫu hồng cánh sen thể hiện dương tính và có chất cấm Rhodamine B, chất độc.

Người dân đổ trực tiếp phẩm màu vào ruốc. Ảnh: Dân việt

Ông Phúc cho biết, cơ quan chức năng không thể tiến hành xử phạt những họ buôn bán vi phạm vì khi ra hiện trường không còn có mẫu ruốc và không còn chất phẩm mầu vì không bắt được tận tay.

Khi cơ quan chức năng tìm đến cửa hàng thì họ nghi ngờ nên không bán, chỉ những người thường xuyên mua họ mới tin tưởng. Đoàn đã làm việc với những hộ dân trực tiếp pha màu vào ruốc và nhờ họ đi mua hộ các màu lâu nay mà họ vẫn thường sử dụng.

Đối với việc không xử phạt người dân, ông lý giải: "Người dân họ sử dụng loại phẩm này đã từ trước giải phóng, từ ông cha đến nay, họ sử dụng và họ vẫn ăn mà, họ không biết độc hay không. Đối với người dân thì mình chỉ thực hiện biện pháp tuyên truyền. Chúng tôi đến hiện trường người dân họ khổ lắm. Người chồng đi đánh bắt vì cũng chỉ có 3-5kg, sau đó đầu nậu thu gom lại cả một vùng rộng lớn". 

Theo ông, việc kiểm tra này nhằm mục đích cảnh báo cho người tiêu dùng được biết là ruốc nhuộm màu không tốt.

"Chúng tôi cũng đang tiến hành mở các lớp tập huấn cho dân vùng biển cách nhận biết các màu thực phẩm thủy sản. Đồng thời cảnh báo người tiêu dùng phải biết cách nhận biết ruốc có màu gì, ruốc không màu thì thế nào mà có màu thì thế nào để cho họ nhận thức được để họ chọn mua", ông Phúc cho hay.

Chia sẻ thêm, ông Phúc cho rằng, nguyên tắc chung để sử dụng sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm trước hết phải chọn các sản phẩm có mẫu mã, bao bì, có hướng dẫn, không nên mua các sản phẩm không có nguồn gốc.

Bởi lẽ, theo Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tiết lộ, các sản phẩm pha màu thì người dân bán được 10 còn nếu không pha màu thì chỉ bán được 7, người tiêu dùng ăn phẩm mầu vào lại thích hơn, các sản phẩm này lại đắt tiền hơn.

Ruốc được chuyển lên chờ nhuộm phẩm đỏ. Ảnh: Dân việt

Ông Phúc nói thêm: "Hiện nay chúng tôi đã bàn giao lại cho bên Quản lý thị trường triển khai việc điều tra, xử lý vi phạm. Đối với những người bán phẩm màu, chúng tôi và Sở Y tế có đề nghị UBND tỉnh chỉ đạo ngay Sở Công thương, Quản lý thị trường và cơ quan chức năng kiểm soát ngay các quầy hàng họ bày bán các phẩm màu".

Ông cũng thông tin thêm: "Đơn vị cũng đã mời người dân tham gia các lớp tập huấn trong đợt cao điểm của thủy sản này. Họ cũng nhận thức được những chuyện đó nên họ cũng không mua màu nhuộm nữa. Còn việc kiểm tra các cửa hàng đó sẽ do Quản lý thị trường triển khai".

Trước đó, cuối tháng 3 vừa qua, những hình ảnh người dân Gành Đỏ, thị xã Sông Cầu nhuộm đỏ con ruốc biển bằng dung dịch "lạ" được khách du lịch ghi lại.

Qua tìm hiểu của các PV báo chí, được biết dung dịch đó được pha bằng một túi phẩm màu được bao bì nhưng không có nhãn mác, không mùi. Tại một cửa hàng kinh doanh có bán hóa chất này ở Gành Đỏ, người chủ cho biết một gói hóa chất này nặng khoảng 100g với giá thành 20.000 đồng/gói.

Nhiều chuyên gia cho rằng những người dân này đã dùng phẩm màu độc hại có thể gây ung thư  khiến dư luận lo lắng.

Minh Ánh