Những thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột ngày tết

Khoai lang

Ăn khoai lang giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh - Ảnh: Pixabay

Khoai lang giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trung bình 1 củ khoai lang chứa 112 calo, 0,07g chất béo, 26g carbohydrate, 2g protein, 3,9g chất xơ. Khoai lang cũng chứa nhiều loại vitamin khoáng chất khác như vitamin nhóm B, canxi, sắt, mangan, magiê. Khoai lang rất tốt cho hệ tiêu hóa. Khoai lang có tinh bột tiêu hóa nhanh chiếm khoảng 80%, tinh bột tiêu hóa chậm 9% và tinh bột kháng 11%. Tinh bột tiêu hóa chậm cùng với chất xơ trong khoai lang giúp no lâu hơn mà không làm lượng đường trong máu tăng đột biến. Tinh bột kháng sau khi tiêu hóa cung cấp một số lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Chất xơ trong khoai lang giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Táo

Táo là "siêu thực phẩm" tốt cho hệ tiêu hóa - Ảnh: Pixabay

Táo giàu chất xơ và polyphenol, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Pectin trong trái táo có thể bảo vệ lợi khuẩn và axit lactic trong ruột kết, giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, pectin còn có thể giúp cơ thể loại bỏ độc tố và giảm nguy cơ gây ung thư. Vào ngày tết, bạn có thể ăn thêm táo hoặc uống nước táo tươi ép để hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh, nhất là sau khi tiêu thụ nhiều bánh chưng hay thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ.

Sữa chua

Sữa chua là thực phẩm tốt cho tiêu hóa, có thể dùng làm món ăn vặt ngày tết - Ảnh: Pexel

Sữa chua mang đến rất nhiều lợi ích sức khỏe, nhất là sức khỏe đường tiêu hóa. Ăn sữa chua giúp tiêu hóa nhanh và giúp giảm đầy bụng hiệu quả. Trong 100g sữa chua có khoảng 100 calo, 15g chất bột, 2,6g lipid và 5,3g protein. Protein trong sữa chua sẽ được chuyển hóa thành các axit amin và khiến cho việc tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng hơn. Đường bột trong sữa chua có thể chuyển hóa thành đường lactose mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Lợi khuẩn probiotic có trong sữa chua cũng rất tốt cho đường ruột. Sữa chua còn rất giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như DHA, vitamin D, canxi và natri... Vào ngày tết, nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chiên rán hay bánh chưng bánh tét, bạn hãy ăn thêm sữa chua để làm giảm bớt cảm giác khó chịu.

Yến mạch

Chất xơ không hòa tan trong yến mạch giúp tăng tốc độ di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ làm sạch đường ruột - Ảnh: Pexels

Yến mạch giàu chất xơ hòa tan (beta-glucan), chất xơ này giúp làm mềm, tăng khối lượng phân và hỗ trợ quá trình đào thải dễ dàng hơn. Beta-glucan còn là nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh ở hệ tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan trong yến mạch giúp tăng tốc độ di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ làm sạch đường ruột. Tiêu thụ yến mạch thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng, ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, yến mạch rất tốt cho người đang giảm cân khi thực phẩm này giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Đu đủ

Đu đủ giàu chất xơ và nước, là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa vào ngày tết - Ảnh: Pexels

Đu đủ nhiều nước, chất xơ, giúp phòng ngừa táo bón, giảm đầy hơi, ợ chua. Đu đủ còn giàu chất chống oxy hóa vitamin A , C, E; chất xơ, canxi, magiê, folate... và các hợp chất thực vật lành mạnh. Enzym papain và chymopapain trong đu đủ có thể làm cho protein dễ tiêu hóa hơn, hỗ trợ giảm viêm. Chất xơ và nước trong đu đủ có thể ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng, thúc đẩy đường tiêu hóa hoạt động ổn định và khỏe mạnh hơn. Nó cũng giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Vào ngày tết, đu đủ là loại trái cây thích hợp nhất khi vừa giúp bạn không phải tìm đến các món ăn vặt gây tăng cân, mà còn rất có lợi cho hệ tiêu hóa.

Rau củ

Không chỉ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, rau củ còn giúp giảm cân - Ảnh: Pixabay

Ớt chuông, bông cải xanh, cà rốt... giàu chất xơ rất ít carbs nhưng lại giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Đây cũng là những thực phẩm có lợi cho người muốn giảm cân. Các loại rau ít carbs có thể bổ sung chất dinh dưỡng và chất xơ vào bữa ăn mà không làm lượng đường trong máu tăng. Ngoài ra, rau giàu chất xơ có thể làm tăng cảm giác no, giúp no lâu hơn và không làm bạn ăn quá nhiều.

Trà gừng

Trà gừng nóng có thể làm dịu các triệu chứng khó chịu của đường tiêu hóa nhanh chóng - Ảnh: Pixabay

Gừng không chỉ là gia vị mà còn được dùng như một vị thuốc trong hỗ trợ điều trị và tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Gừng thúc đẩy nhu động ruột, gia tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn, giảm áp lực trong đường tiêu hóa. Gừng cũng làm dịu dạ dày, từ đó giúp giảm cảm giác buồn nôn. Các enzyme trong gừng tác động và đẩy khí ra khỏi cơ thể, làm giảm khó chịu, đầy hơi. Uống trà gừng nóng hoặc nhấm nháp vài lát gừng tươi sẽ giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu của đường tiêu hóa nhanh chóng.

Bạch Vân