Những quán cà phê hoài cổ dành cho giới trẻ Nhật Bản đam mê mạng xã hội

Nội thất ở quán cà phê Kojo được thiết kế giống như một lâu đài châu Âu, với những chiếc đèn chùm tuyệt đẹp và cửa sổ kính màu - Nguồn ảnh: Kyodo

Đó là tâm trạng hoài niệm về một thời gian và địa điểm mà họ chưa từng biết đến trực tiếp, được thể hiện qua từ ngữ “anemoia” mô tả nỗi khao khát của họ về thời đại thanh lịch giản dị trong quá khứ.

Vào cuối tuần, khách hàng xếp hàng dài không chỉ ở Tokyo mà còn tại các quán cà phê nổi tiếng ở nhiều nơi khác tại Nhật Bản, một xu hướng được thúc đẩy bởi những người trẻ muốn đăng ảnh về thời đã qua này lên Instagram và các trang mạng xã hội khác.

Một trong những quán cà phê nổi tiếng nhất là Kojo (nghĩa đen là lâu đài cổ), nằm gần ga Ueno ở Tokyo và được cho là đã khai trương vào năm 1963. Đúng như tên gọi, nội thất được thiết kế giống như một lâu đài châu Âu, với những chiếc đèn chùm tuyệt đẹp và cửa sổ kính màu tô điểm cho phong cách trang trí của quán.

Một nữ sinh viên đại học 20 tuổi (ở Saitama, gần Tokyo) cho biết: “Trải nghiệm này thật đặc biệt, các họa tiết trên chiếc ly thực sự dễ thương. Tôi sẽ xử lý ảnh của mình và tải chúng lên Instagram”.

Kyoko Matsui - 77 tuổi, chủ sở hữu thế hệ thứ hai của Kojo - mỉm cười nói: “Cha tôi - chủ sở hữu đầu tiên - đã tạo ra nơi này vì ông ấy bị mê hoặc bởi châu Âu thời trung cổ. Chúng tôi đã trải qua thời kỳ khó khăn, nhưng ngày nay tôi rất vui vì những người trẻ tuổi đang bắt đầu tìm đến đây”.

Rina Namba đã ghé thăm hơn 2.000 quán cà phê trên toàn quốc và xuất bản nhiều cuốn sách, bao gồm bộ sưu tập ảnh gần đây về các quán cà phê thời Showa, mà cô cũng giới thiệu trên Instagram.

Chia sẻ trong một cuộc phỏng vấn tại Yuraku - một quán cà phê kiểu cũ ở quận Asakusabashi của Tokyo nổi tiếng với nhiều cửa hàng bán buôn và cửa hàng búp bê truyền thống Nhật Bản - Namba cho rằng sức hấp dẫn của các quán cà phê hoài cổ xuất phát từ phong cách trang trí độc đáo và “sự tươi mới” không thấy ở nhiều chuỗi cửa hàng lớn.

“Nhiều cửa hàng trong số đó là cửa hàng tư nhân. Niềm đam mê cũng như suy nghĩ của chủ cửa hàng được phản ánh ở mọi góc của cửa hàng, vì vậy không có 2 không gian cửa hàng nào giống hệt nhau. Ở đây (tại Yuraku), khoảng cách giữa các ghế cũng rộng rãi, vì vậy bạn có thể thoải mái dành thời gian cho bản thân” - Namba nói.

Coffee Shop Galant với nội thất được trang trí lộng lẫy nhằm tạo nên bầu không khí thời Showa, giúp thực khách có cảm giác như đang quay ngược thời gian - Nguồn ảnh: Yomiuri Shimbun

Năm 2023, Miki Takenaka (32 tuổi) đã tiếp quản cửa hàng Suzuki (Higashiyama, Kyoto) - nơi đã có lượng khách hàng trung thành trong 53 năm - và mở lại với tên gọi Toto-to.

Khi nghe một người quen nói rằng chủ quán, hiện đã ngoài 70 tuổi, sắp đóng cửa quán cà phê vì đại dịch COVID-19 cùng nhiều lý do khác, Takenaka đã đến kiểm tra. “Tôi nghĩ sẽ rất buồn khi thấy quán đóng cửa vì đây là nơi người dân địa phương tụ tập để thư giãn” - cô nói.

Cô vẫn giữ nguyên quầy và bàn cà phê theo phong cách cũ như trước, nhưng giới thiệu các món mới trong thực đơn như bánh pudding. “Tôi hy vọng sẽ thu hút được khách hàng mới trong khi vẫn giữ được cảm giác thời Showa của cửa hàng lúc trước và lượng khách hàng địa phương” - cô bày tỏ.

Khi thảo luận về cơn sốt quán cà phê hoài cổ, Namba gợi ý rằng “sẽ rất thú vị nếu đưa các tour tham quan quán cà phê vào cuộc sống thường ngày của mọi người, chứ không chỉ là một giai đoạn nhất thời. Có rất nhiều quán cà phê ít người biết đến, tôi hy vọng mọi người sẽ tìm thấy quán yêu thích của riêng mình”.

Thế Quang