PNO - Ghé những quán này bạn có thể thưởng thức món bún của miền Trung, miền Tây...
 |
| Bún Thái: Tùy cửa hàng, gia vị, cách nấu mà mỗi đầu bếp sẽ gia giảm thành phần. Dù tên gọi như thế nào, món bún đều thu hút thực khách với vị tươi ngon của topping hải sản, vị chua nhẹ của nước cốt chanh hay vị béo thơm của nước dùng có gia giảm nước cốt dừa. |
 |
| Một tô bún Thái có giá từ 35.000 đồng. Địa chỉ thưởng thức tham khảo món ăn này gồm Chang - Modern Thai Cuisine (nhiều chi nhánh), TukTuk Thai Bistro (nhiều chi nhánh), Chang Thai Cafe & Bistro (nhiều chi nhánh); Bún Thái Anh; Bún Cay Hai Thuận... |
 |
| Có khá nhiều tranh luận về món bún được đánh giá nhất định phải thử của Phú Quốc - bún quậy. Có giả thuyết cho rằng món bún này bắt nguồn từ món bún tôm Bình Định, cũng có giả thuyết cho rằng tên món bún xuất phát từ việc món bún này phải ăn kèm nước chấm tự pha, gồm bột canh, đường, tắc, ớt xay... được cho vào tô và phải quậy thật mạnh để gia vị tan hết, chuyển sang màu đỏ cam. |
 |
| Bún có topping gồm mực tươi, chả tôm, chả cá và thịt bò. Cách trình bày món ăn khá cầu kỳ. Ban đầu, đầu bếp sẽ ép một lượng vừa đủ chả cá tươi vào thành tô, thêm bún, mực, thịt bò... vào, cuối cùng mới chan nước dùng đang sôi trong nồi vào. Khi ăn, thực khách sẽ đảo nhẹ để phần chả cá ở đáy tô trồi lên. Một tô bún quậy tại TPHCM có giá từ 40.000 đồng. Địa chỉ thưởng thức gồm Quán Saigon (địa chỉ: 359/48 Lê Văn Sỹ, phường 12, quận 3); Bún quậy Kiến Xây (402 Điện Biên Phủ, phường 11, quận 10); Bún quậy Năm Hiền (323 Lê Đại Hành, phường 13, quận 11). |
 |
| Với điểm nhấn hương thơm của mắm tôm, thanh của riêu cua, chua nhẹ của giấm bỗng (bún riêu Bắc) hay của me (bún riêu Nam), bún riêu cũng là món ăn giải ngán, giải ngấy và giải nhiệt những ngày nắng sau tết. |
 |
| Một tô bún riêu có giá từ 30.000 đồng. Địa chỉ thưởng thức: Bún riêu Đà Lạt (103 Đặng Dung, quận 1); Bún riêu chợ Bến Thành (163 Lê Thánh Tôn, quận 1); Bún riêu giò chả Thu Nga (Cư xá Vĩnh Hội/Lô/Q32 Nguyễn Hữu Hảo, quận 4); Bún riêu cua ốc Phan Rang (66 Nguyễn Thái Bình, quận 1). |
 |
| Bún cá thu, bún cá ngừ... là đặc sản của dải đất miền Trung. Đặc trưng của món bún ngoài sự tham gia của hai loại cá biển là vị chua, thanh đến từ trái thơm. |
 |
| Mỗi tô bún cá thu, bún cá ngừ có giá từ 40.000 đồng. Địa chỉ thưởng thức hai loại bún cá này ở TPHCM là quán Đo Đo của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh (Lương Hữu Khánh, quận 1) và Ẩm thực Trần (Võ Thị Sáu, quận 3). |
 |
| Bún cá miền Tây là tên gọi chung của món ăn chế biến từ cá lóc được tìm thấy ở các tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Điểm chung của món bún này là có sự tham gia của ngãi bún - một loại củ gia vị chỉ có tại vùng đất này, bông điên điển và cọng súng ăn kèm. |
 |
| Điểm khác biệt là tại mỗi tỉnh, sẽ có topping khác nhau. Ví như tại Châu Đốc (An Giang), một số quán sẽ bán trứng vịt lộn kèm bún cá, trong khi đó, tại Sóc Trăng, món bún được bỏ thêm bì để tăng hương vị. Tùy lượng topping mà bún cá miền Tây tại TPHCM có mức giá từ 30.000-100.000 đồng/tô. Địa chỉ thưởng thức: Bún cá lóc Phan Lê (Cao Thắng, quận 10); Bún num bo chóc bà Tư Xê (Hồ Thị Kỷ, quận 11). |
 |
Canh bún thường bị nhầm lẫn với bún riêu, song sự khác biệt là món ăn này sử dụng cọng bún to và ăn kèm rau muống luộc. Về phần nước lèo thì tùy nơi mà canh bún có mỗi biến thể khác nhau. |
 |
| Một tô canh bún "chuẩn" thường có màu đỏ cọng bún to bản, màu nâu cánh gián của nước dùng, riêu cua cùng màu xanh mát mắt của rau muống luộc, đi kèm là mùi thơm thoang thoảng của mắm tôm, vị chua nhẹ của me. Địa chỉ thưởng thức canh bún: quán bún riêu ốc cô Thủy (287/66 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3), quán canh bún hẻm 51 Cao Thắng, quận 3. |
Bài và ảnh: Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
