Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

ĂN GÌ - ĐI ĐÂU

    Những món tráng miệng hấp dẫn tại châu Âu dành cho người mê kem

    07/03/2025 - 12:03
    Chia sẻ

    PNO - Không chỉ nổi bật bởi các món chính hấp dẫn, những món tráng miệng tại châu Âu luôn mang đến những trải nghiệm mới mẻ.

    Clotted cream ice cream là món kem tráng miệng đặc biệt có nguồn gốc từ Anh, làm từ clotted cream – một loại kem sữa béo ngậy. Nhờ hàm lượng chất béo cao, kem có kết cấu mịn màng, vị béo đậm đà và thơm ngon hơn so với kem thông thường. Đây là món ăn được yêu thích ở vùng Devon và Cornwall, thường được dùng kèm với bánh ngọt hoặc trái cây. Hương vị của nó mang đến cảm giác sang trọng và tinh tế, phù hợp cho những ai thích kem sữa béo. Một muỗng nhỏ cũng đủ để cảm nhận sự mềm mại và ngọt ngào tan chảy trên đầu lưỡi.
    Clotted cream ice cream là món kem tráng miệng đặc biệt có nguồn gốc từ Anh, làm từ clotted cream - một loại kem sữa béo ngậy. Nhờ hàm lượng chất béo cao, kem có kết cấu mịn màng, vị béo đậm đà và thơm ngon hơn so với kem thông thường. Đây là món ăn được yêu thích ở vùng Devon và Cornwall, thường được dùng kèm với bánh ngọt hoặc trái cây. Hương vị của nó mang đến cảm giác sang trọng và tinh tế, phù hợp cho những ai thích kem sữa béo, một muỗng nhỏ cũng đủ để cảm nhận sự mềm mại và ngọt ngào tan chảy trên đầu lưỡi.

    Gelato al pistacchio là kem gelato hương vị hạt dẻ cười, một món tráng miệng nổi tiếng của Ý. Khác với kem thông thường, gelato có kết cấu đặc, mịn và ít béo hơn nhưng vẫn đậm đà nhờ lượng sữa cao. Hương vị pistachio mang đến sự béo bùi, thơm nhẹ và tinh tế. Màu sắc của gelato al pistacchio có thể dao động từ xanh nhạt đến xanh đậm tùy theo nguyên liệu tự nhiên hay phẩm màu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị kem thanh tao nhưng vẫn đầy cuốn hút.
    Gelato al pistacchio là kem hương vị hạt dẻ cười, một món tráng miệng nổi tiếng của Ý. Khác với kem thông thường, gelato có kết cấu đặc, mịn và ít béo hơn nhưng vẫn đậm đà nhờ lượng sữa cao. Hương vị pistachio mang đến sự béo bùi, thơm nhẹ và tinh tế. Màu sắc của gelato al pistacchio có thể dao động từ xanh nhạt đến xanh đậm tùy theo nguyên liệu tự nhiên hay phẩm màu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị kem thanh tao nhưng vẫn đầy cuốn hút.

    Affogato là món tráng miệng Ý kết hợp giữa gelato (thường là vị vani) và cà phê espresso nóng. Khi rót espresso lên trên, gelato dần tan chảy, tạo nên sự hòa quyện giữa vị đắng đậm của cà phê và vị ngọt béo của kem. Sự tương phản giữa nóng và lạnh làm cho affogato trở thành một món tráng miệng đơn giản nhưng tinh tế. Thường được thưởng thức như một món kết thúc bữa ăn hoặc một ly cà phê tráng miệng. Một số biến tấu có thể thêm rượu mạnh hoặc topping như sô cô la và hạnh nhân.
    Affogato là món tráng miệng Ý kết hợp giữa kem gelato (thường là vị vani) và cà phê espresso nóng. Khi rót espresso lên trên, kem gelato dần tan chảy, tạo nên sự hòa quyện giữa vị đắng đậm của cà phê và vị ngọt béo của kem. Sự tương phản giữa nóng và lạnh làm cho affogato trở thành một món tráng miệng đơn giản nhưng tinh tế. Món này thường được thưởng thức như một món kết thúc bữa ăn hoặc một ly cà phê tráng miệng.

    Granita là món tráng miệng đá bào nổi tiếng của Ý, đặc biệt phổ biến ở Sicily. Được làm từ nước trái cây, cà phê hoặc rượu, granita có kết cấu đá mịn nhưng vẫn giữ được độ xốp nhẹ, khác biệt với sorbet. Nhờ quá trình khuấy liên tục khi đông lạnh, món này có vị thanh mát, dịu nhẹ và sảng khoái. Các hương vị phổ biến nhất là chanh, cà phê và hạnh nhân, thường được ăn kèm với bánh brioche mềm. Đây là món giải khát lý tưởng trong những ngày hè oi bức.
    Granita là món tráng miệng đá bào nổi tiếng của Ý, đặc biệt phổ biến ở Sicily. Được làm từ nước trái cây, cà phê hoặc rượu, granita có kết cấu đá mịn nhưng vẫn giữ được độ xốp nhẹ, khác biệt với sorbet. Nhờ quá trình khuấy liên tục khi đông lạnh, món này có vị thanh mát, dịu nhẹ và sảng khoái. Các hương vị phổ biến nhất là chanh, cà phê và hạnh nhân, thường được ăn kèm với bánh brioche mềm, đây là món giải khát lý tưởng trong những ngày hè oi bức.

    La Dame Blanche là một món tráng miệng cổ điển của Bỉ, gồm kem vani phủ sốt sô cô la nóng và thường được ăn kèm với kem tươi hoặc hạnh nhân lát. Sự kết hợp giữa kem mát lạnh và sốt sô cô la đậm đà tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Món này có cách làm đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác sang trọng, thanh lịch đúng như tên gọi Quý bà Trắng. Đây là phiên bản châu Âu của sundae sô cô la, rất được yêu thích trong các nhà hàng và quán cà phê. Một số biến tấu có thể thêm rượu mạnh hoặc trái cây để tăng hương vị.
    La Dame Blanche là một món tráng miệng cổ điển của Bỉ, gồm kem vani phủ xốt sô cô la nóng và thường được ăn kèm với kem tươi hoặc hạnh nhân lát. Sự kết hợp giữa kem mát lạnh và xốt sô cô la đậm đà tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Món này có cách làm đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác sang trọng, thanh lịch đúng như tên gọi "Quý bà Trắng".

    Kyorchekh là một món tráng miệng truyền thống của người Yakut (Sakha) ở vùng Siberia, Nga. Món này có kết cấu nhẹ, xốp và được làm từ kem đông lạnh trộn với sữa, kem chua hoặc kem tươi, đôi khi thêm quả mọng hoang dã như việt quất hoặc nam việt quất. Do khí hậu lạnh giá của Siberia, Kyorchekh thường được chuẩn bị bằng cách đánh bông hỗn hợp rồi để đông tự nhiên. Hương vị của nó béo ngậy, thanh mát và có chút chua nhẹ từ các loại quả dại.
    Kyorchekh là một món tráng miệng truyền thống của người Yakut (Sakha) ở vùng Siberia, Nga. Món này có kết cấu nhẹ, xốp và được làm từ kem đông lạnh trộn với sữa, kem chua hoặc kem tươi, đôi khi thêm quả mọng hoang dã như việt quất hoặc nam việt quất. Do khí hậu lạnh giá của Siberia, Kyorchekh thường được chuẩn bị bằng cách đánh bông hỗn hợp rồi để đông tự nhiên. Hương vị của nó béo ngậy, thanh mát và có chút chua nhẹ từ các loại quả dại.

    Glace Plombières là một loại kem cổ điển của Pháp, nổi bật với hương vị rượu rum hoặc kirsch (rượu anh đào) và các loại trái cây kẹo (candied fruits). Món này có kết cấu mịn, béo nhờ hàm lượng kem và lòng đỏ trứng cao, mang đến cảm giác sang trọng và tinh tế. Được cho là có nguồn gốc từ thế kỷ 19 ở thị trấn Plombières-les-Bains, kem này từng rất phổ biến trong ẩm thực Pháp. Hương vị đặc trưng của rượu kết hợp với trái cây kẹo tạo nên sự cân bằng giữa độ ngọt, béo và thơm nồng.
    Glace plombières là một loại kem cổ điển của Pháp, nổi bật với hương vị rượu rum hoặc kirsch (rượu anh đào) và các loại trái cây kẹo (candied fruits). Món này có kết cấu mịn, béo nhờ hàm lượng kem và lòng đỏ trứng cao, mang đến cảm giác sang trọng và tinh tế. Được cho là có nguồn gốc từ thế kỷ XIX ở thị trấn Plombières-les-Bains, kem này từng rất phổ biến trong ẩm thực Pháp. Hương vị đặc trưng của rượu kết hợp với trái cây kẹo tạo nên sự cân bằng giữa độ ngọt, béo và thơm nồng.

    Bửu Đạt (theo T.A)

    Từ khóa ẩm thựckhám pháChâu Âu
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    TIN MỚI