PNO - Là xứ dừa, nên không lạ khi hầu hết món ăn tại Bến Tre có sự tham gia của dừa từ nước dừa tươi, nước cốt dừa, đến cơm dừa.
 |
| Dừa nước: Trong hành trình chinh phục dòng sông Ba Lai kéo dài khoảng 1 tiếng, người lái tàu sẽ chọn những bụi dừa nước có hoa hay kết trái, để du khách tìm hiểu về hình dáng của hoa dừa nước hoặc chặt cả buồng dừa nước, sau đó chẻ đôi, để thực khách thưởng thức. |
 |
| "Cơm dừa nước có bán tại một số chợ trên TPHCM, nhưng do thời gian bổ đôi trái, lấy cơm đến khi thưởng thức khá lâu, nên phần cơm dừa nước không còn giữ được màu trong, vị ngọt như khi vừa được chặt" - chị H.H. - du khách đến từ TPHCM - chia sẻ. |
 |
| Bến Tre có làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc nổi danh. Một số làng nghề hay khu du lịch cũng thiết kế dịch vụ trải nghiệm tráng bánh và thưởng thức chiếc bánh do chính mình vừa tráng xong, cảm nhận độ nóng, thơm, béo, ngọt của bánh, giòn thơm của đậu phộng giã dập. |
 |
| Cơm dừa hay cơm nấu trong trái dừa: Để thực hiện món ăn này, người nấu sẽ nấu cơm với nước dừa tươi, cơm chín khoảng 8 phần, thì tắt bếp, cho cơm vào trái dừa cùng một số nguyên liệu tùy thích. Đặt cả trái dừa vào nồi, hấp đến khi cơm chín. |
 |
| Trong lúc hấp, vị ngọt béo nước cơm dừa, hương thơm của dừa tươi sẽ thấm vào từng hạt cơm. Sau khi ăn hết cơm, bạn đừng quên nạo phần cơm dừa bên trong để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. |
 |
| Gỏi rau má thịt bò ăn kèm bánh phồng tôm tưởng như đã đủ vị chua, cay, ngọt, mặn song vẫn có thể tăng thêm vị béo nhờ những sợi cơm dừa xắt mỏng, hình dợn sóng. Cách cắt cơm dừa như thế được lý giải giúp những sợi dừa được thấm vị nước trộn gỏi. |
 |
| Nhắc đến món ngon miền Tây, không thể không nhắc đến bánh xèo, món ăn từng được nhiều chuyên trang ẩm thực, tạp chí quốc tế và Michelin khen ngợi. |
 |
| Bánh xèo tại Bến Tre có lớp vỏ mỏng, giòn cùng một lượng lớn thịt cơm dừa/củ hũ dừa/củ sắn xắt sợi trong phần nhân. Gắp một góc bánh xèo, cuộn trong những loại rau dân dã hái trong vườn, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn là sự hòa quyện của vị giòn thơm của bột, béo sần sật của cơm dừa, chua cay của nước mắm, tươi ngọt của rau rừng.. |
 |
| Rau tập tàng luộc nước dừa tươi ăn kèm tép rang dừa: "Song kiếm hợp bích" này mang đến vị ngọt lạ cho rau luộc, vị béo cho tôm. |
 |
| Trái bần chấm mắm linh: Những trái bần có độ già vừa phải, cắt lát mỏng chấm cùng mắm linh xay nhuyễn trộn tỏi, ớt. Khi ăn, vị cay mặn của mắm, vị chát nhẹ, tươi của trái bần vừa quen vừa lạ. |
 |
| Lẩu bần có nước dùng được nấu từ những trái bần chín để tạo ra vị chua đặc trưng. Lẩu bần thường được nấu kèm các loại cá nước ngọt. Đồ ăn kèm thì có các loại rau dân dã quen thuộc như kèo nèo, bông súng, bắp chuối, bông so đũa… |
 |
| Bánh dừa: Bánh được gói bằng lá dừa nước và thường có hai loại nhân là nhân chuối, nhân đậu. Mỗi loại nhân có hương, vị khác nhau tùy sở thích của thực khách. |
 |
| Chuối xanh quết dừa là một món ăn độc đáo nhưng có cách chế biến khá đơn giản. Chuối gần chín, ngâm nước để sạch mủ, luộc đến khi nứt vỏ và phần thịt ngả vàng thì vớt ra. Chuối bỏ vỏ cho vào cối quết cùng dừa nạo. Trong lúc quết, sẽ thêm đường và một ít muối để tăng hương vị cho món ăn. |
Bài và ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Trong những ngày gần đây, các workshop giữa lòng TPHCM đang nổi lên như một trong những địa điểm thu hút giới trẻ với các hoạt động thú vị.
Đến và thưởng thức các món ngon Phú Yên ngay tại TPHCM giúp những người con xa quê xoa dịu nỗi nhớ.
Những nhà hàng này bán phở, bánh mì thịt, mì Quảng cùng các món ăn mang hương vị Việt Nam ở thành phố Chicago, tiểu bang Illinois, Mỹ.
Đến vùng đất La Gi (tỉnh Bình Thuận) ngoài tắm biển bạn còn có cơ hội hòa mình vào “lao xao” chợ cá...
Bởi “hiền” nhất trong các loài cá, nhiều canxi, đạm cao, lành cho người bệnh, phụ nữ mới sinh; cá cơm có thể chế biến thành nhiều món, đặc biệt là mắm.
Khi nghe nói tôi sẽ lên núi Nga Mi, bạn bè liền chọc: lên tìm Chu Chỉ Nhược hay Diệt Tuyệt Sư Thái?
Chim chim chín có màu đỏ tươi, mỗi chùm có kha khá trái nhỏ mọc chi chít nhau. Tuy hạt nhiều hơn phần thịt, nhưng lũ trẻ con vẫn thích ăn.
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
