PNO - Mới đây, tạp chí Taste Atlas đã công bố danh sách những món hầm hấp dẫn khiến các thực khách không thể bỏ qua khi đến châu Âu.
 |
| Parmigiana alla Napoletana là một món hầm nổi bật ở miền Nam nước Ý, vùng Napoli. Món ăn gồm cà tím được thái lát, chiên giòn, sau đó xếp lớp với xốt cà chua, phô mai mozzarella, phô mai parmesan, và thêm lá húng quế. Sau đó được nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy, tất cả sẽ tạo nên một món ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà giữa vị ngọt nhẹ của cà chua, độ béo của phô mai, và hương thơm từ húng quế, là biểu tượng của ẩm thực Napoli. |
 |
| Pastitsio là một món hầm tại Hy Lạp tương tự như lasagna của Ý. Món ăn này gồm các lớp mì ống kết hợp với thịt băm (thường là thịt bò hoặc thịt cừu), xốt cà chua, và một lớp xốt béchamel (xốt kem sữa) phủ bên trên. Các lớp được sắp xếp gọn gàng trong khay, sau đó nướng cho đến khi giòn. Pastitsio có hương vị đậm đà nhờ sự hòa quyện của thịt băm gia vị và lớp xốt béo ngậy bên trên. |
 |
| Tartiflette là món hầm độc đáo đến từ vùng Savoie, thuộc miền đông nam nước Pháp. Được làm từ sự kết hợp của khoai tây thái lát, phô mai reblochon, thịt xông khói, và hành tây... tất cả được xếp lớp và nướng đến khi chuyển sang màu vàng. Hương vị của món ăn rất đậm đà, nhờ vị béo ngậy của phô mai tan chảy, vị mặn thơm của thịt xông khói, và sự mềm dẻo của khoai tây. |
 |
| Thêm một món hầm của Hy Lạp góp mặt tại danh sách chính là giouvetsi. Được chế biến từ các loại thịt gồm thịt bò, cừu hoặc gà, mì orzo và xốt cà chua. Thịt được hầm mềm sau đó được phủ gia vị như quế, hạt tiêu và trộn cùng mì orzo. Khi thưởng thức thực khách có thể rắc thêm phô mai kefalotyri hoặc parmesan để món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngậy. |
 |
| Kugelis là món hầm độc đáo tại Lithuania, được làm từ khoai tây bào sợi, hành tây, thịt xông khói và trứng. Các nguyên liệu này được trộn đều và nướng trong lò cho đến khi chín vàng giòn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp ngoài giòn, trong mềm và béo ngậy. |
 |
| Đến với Romania chắc chắn không thể bỏ qua món hầm varză a la cluj. Món ăn này là sự kết hợp của bắp cải, thịt xông khói và gạo. Các nguyên liệu này được xếp lớp sau đó nướng trong lò cho đến khi chín và mềm. Varză a la cluj có hương vị đậm đà kết hợp giữa vị ngọt của bắp cải, mùi thơm của thịt xông khói. Thêm vào đó, các thực khách còn có thể ăn kèm với xốt kem chua và phô mai. |
 |
| Người Anh và Ireland có một món hầm truyền thống dùng trong các bữa ăn gia đình chính là shepherd's pie, gồm thịt cừu băm, rau củ (cà rốt, đậu hà lan, hành tây) và nước xốt thịt thơm ngon. Tất nhiên không thể thiếu một lớp khoai tây nghiền mịn được phủ lên trên, sau đó nướng cho đến khi lớp khoai tây vàng và giòn. Món hầm này có hương vị đậm đà, kết hợp giữa thịt mềm, rau củ ngọt, và khoai tây béo ngậy. |
 |
| Một món hầm nữa không thể bỏ qua chính là rakott krumpli tại Hungary, với nguyên liệu từ khoai tây, trứng luộc, xúc xích (hoặc thịt xông khói) và kem chua. Tất cả xếp thành từng lớp trong khay, sau đó được nướng cho đến khi các lớp thấm gia vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được món ăn này có hương vị béo ngậy từ kem chua và khoai tây, kết hợp với độ mặn của xúc xích hoặc thịt xông khói. |
Bửu Đạt
| Chia sẻ bài viết: |
Trong 100 món ngon từ thịt của Đông Nam Á do Taste Atlas bình chọn, bò nhúng giấm đứng thứ hai và được mô tả "là phiên bản lẩu Việt Nam".
Đến Đài Loan vào tháng 12, du khách có cơ hội hòa mình vào không gian lễ hội gà rán độc đáo.
Bánh mì thịt, phở bò; TPHCM, Hà Nội, Huế đã lọt vào các hạng mục của trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas.
Hỏi con trai út đang ở nơi xứ người: “Nay con đang thèm món gì rồi nè?”, con đáp: “Dạ, gì cũng thèm hết mẹ. Mà con... nhớ thương đậu hũ!”.
Phó tổng thư ký UN Tourism cùng đoàn khách đại diện các tổ chức du lịch thế giới đã đến khám phá, học nấu ăn tại làng rau Trà Quế.
Bánh đúc ăn với mắm nêm, không thêm thứ phụ liệu nào, đơn giản vậy thôi và thường được ăn kèm bánh ướt.
Nằm ẩn mình giữa dãy Andes hùng vĩ chính là thành phố Cusco - Peru, nơi mà hội tụ tinh hoa ẩm thực của phương Tây và Mỹ Latinh.
Đứng đầu là Thổ Nhĩ Kỳ, thứ hai là Hy Lạp, tiếp đến là Malta.
Lâu lâu ba lại lên vườn nội hái về mấy trái mít non để làm gỏi. Chị em tôi mê gỏi mít non. Bữa nào có món này thì hao cơm lắm.
Tháng 12 là thời điểm hội chị em phụ nữ cần dành nhiều thời gian cho việc tân trang nhan sắc và nâng cấp sức khỏe thể chất...
Chuyên trang du lịch Lonelyplanet gợi ý 10 bãi biển đẹp nhất Việt Nam, trong đó có Dốc Lết, Mỹ Khê, An Bàng...
Nằm ở thị trấn Niagara-on-the-Lake, tỉnh bang Ontario ở phía nam Canada, nhà nguyện này rất nhỏ chỉ chứa được 6 người.
Các hãng hàng không Lufthansa, Virgin Atlantic và Air New Zealand... biến hàng ghế đầu tiên của khoang thương gia thành phòng "thương gia cộng".
Cuối tháng 11 vừa qua, Phúc Long đã tổ chức đại tiệc VIP dành riêng cho các khách hàng thân thiết trước thềm khai trương cửa hàng Phúc Long Saigon Centre...
Ireland được mệnh danh là quốc gia “ngọc lục bảo” và có câu nói rằng ở vùng đất này bạn có thể tìm thấy 40 sắc thái của màu xanh lá cây.
Khách quen cứ từ tốn chọn chỗ ngồi rồi ngửa cổ lên trời, hét to: “Dì Ba cho con tô hủ tíu”.
Ném giày, xông hơi ma, phù thủy tặng quà cho trẻ em hay giấu cây chổi... là những truyền thống đón giáng sinh ở các nước châu Âu.
Nép mình trong con hẻm nhỏ trên đường Điện Biên Phủ, quận 3, quán bánh xèo thu hút lượng lớn du khách quốc tế từ lúc mở bán đến khi đóng cửa.
