PNO - Nếu gà hầm nhân sâm, gà cay nướng phô mai là “tân binh” trong làng ẩm thực, gà tiềm thuốc bắc, gà nướng là những món ăn gắn bó với nhiều thế hệ người Việt.
 |
| Gà hầm nhân sâm được nhà hàng Saimdang (140 Nguyễn Cư Trinh, quận 1) mang công thức, cách chế biến từ Hàn Quốc về TP.HCM. Gà dùng để hầm là gà ta với kích thước khoảng 1,2-1,5 kg. Mỗi phần gà được hầm với nhân sâm từ 4-6 tuổi. Gà hầm nhân sâm có vị thơm, thanh, ngọt, mát thích hợp để bồi dưỡng hay tẩm bổ. Một phần gà hầm sâm hiện có giá 230.000 đồng. |
 |
| Gà ác hầm sâm có nguyên liệu, công thức, cách chế biến tương tự món gà hầm sâm trên nhưng được thay bằng gà ác. Gà hầm sâm có thời gian chế biến khoảng 2 tiếng. Thông thường, quán sẽ hầm sẵn và hâm lại khi có khách gọi món. Một phần gà ác hầm sâm có giá 230.000 đồng một con. |
 |
| Gà cay nướng phô mai cũng được du nhập từ đất nước kim chi. Điểm nhấn của món ăn chính là phần thịt gà ướp đậm đà và phô mai thơm béo. Gà cay nướng phô mai thường được phục vụ kèm lời khuyên: “Ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn món ăn”. |
 |
| Gà chiên xù ăn kèm các loạt sốt như chanh dây, sốt nấm… Gà chiên xù có cách chế biến tương tự món tempura của Nhật. Món ăn có vị giòn, thơm, dễ ăn và dễ gây nghiện. |
 |
| Gà chiên lá chanh được xem như biến tấu của ẩm thực Nhật – tempura và Việt – lá chanh. Là món chiên nên để hai thành phần quyện vào nhau, lá chanh được cho vào phần dầu dùng để chiên gà cũng như dọn để ăn kèm. |
 |
| Gà tiềm ớt hiểm là sự xuất hiện dày đặc của dòng ớt “cay rụt lưỡi”, món ăn thường được cho là chống chỉ định với những ai không ăn cay hay nóng trong người. Tuy nhiên, nếu vượt qua nỗi sợ ban đầu, bạn sẽ nhận thấy, món ăn không cay – cho ớt nguyên trái vào nồi mà còn thơm, đậm, hấp dẫn. |
 |
| Gà nấu lá ngải cứu là món ăn mà bạn có thể tìm thấy ở các quán ăn hay khu chợ của miền Bắc. Món ăn có hai thành phần chính là gà và ngãi cứu. Khi thưởng thức, bạn có thể yêu cầu người bán lấy phần mình thích ăn. Ngoài gà, một số nơi còn bán trứng vịt lộn hầm ngãi cứu. |
 |
| Gà ác nấu nước dừa trong ống tre là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Sau khi làm sạch, gà cùng các loại gia vị được cho vào ống tre, đậy nắp, hầm chín. Gà nấu ống tre được xem như món ăn có tác dụng bồi bổ, tăng cường sinh lực. |
 |
| Gà nướng có mặt ở khắp mảnh đất hình chữ S. Tùy đặc sản, gia vị địa phương mỗi vùng lại có những biến tấu khác nhau. Như Tây Nguyên có gà nướng cơm lam, Nha Trang có gà nướng lá é… Mỗi biến tấu mang hương vị khác nhau song đều mê hoặc thực khách. |
 |
| Gà luộc lá chanh được đánh giá là cách chế biến nguyên liệu này đơn giản, nhanh, gọn song không làm mất đi hương vị vốn có của loại gia cầm này. |
Ái Ngân
| Chia sẻ bài viết: |
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
Bún quậy Kiến Xây, bún quậy Thanh Hùng... đều là chi nhánh của các thương hiệu này từ Phú Quốc.
Có 2 nơi tôi luôn nghĩ đến đầu tiên mỗi khi thấy cần phải đi đâu đó nạp năng lượng: Cần Giờ (TPHCM) và Gò Công (Tiền Giang).
Đó là Vị Quê Kitchen, nhà hàng đạt giải Bib Gourmand trong cẩm nang Michelin Việt Nam 2024.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới. Trong đó, có nhiều món trong top 10 quen thuộc với thực khách Việt.
Đây là những quốc gia, đặc khu hành chính có diện tích rất nhỏ ở châu Á nhưng có nhiều điều thú vị để trải nghiệm.
Thành phố Trier ở phía tây nước Đức là sự lựa chọn tuyệt vời để khám phá lịch sử cổ đại của châu Âu.
Hoa dã quỳ đã nở rộ khắp Đà Lạt và bạn có thể lên kế hoạch "check-in" cùng sắc vàng này.
