PNO - Bên cạnh những món ăn quen thuộc hằng ngày, những món ăn chay giờ đây cũng được chế biến sao cho ngon miệng và bổ dưỡng nhất.
 |
| Egyptian falafel (Taameya) là một món ăn chay truyền thống của Ai Cập, làm từ đậu fava (đậu tằm) nghiền nát, hành tây, tỏi, gia vị như rau mùi, thì là và tiêu. Món ăn được chiên giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong, thường ăn kèm với rau sống và bánh mì pita. Taameya rất giàu protein, chất xơ và vitamin từ đậu fava, giúp cung cấp năng lượng bền vững và tốt cho hệ tiêu hóa. |
 |
| Maakouda là một món ăn chay nổi tiếng tại Maroc, thường được ăn như một món ăn vặt hoặc món khai vị. Món này được làm từ khoai tây nghiền, trộn với gia vị như tỏi, ngò, thì là, tiêu và đôi khi có thêm trứng. Hỗn hợp này được nặn thành những miếng bánh nhỏ và chiên giòn, có vỏ ngoài giòn rụm và bên trong mềm mại. Maakouda rất dễ làm, giàu tinh bột và cung cấp năng lượng, thường được thưởng thức cùng với nước chấm như xốt ớt hoặc mayonnaise. |
 |
| Mahjouba là một món yêu thích của những người ăn chay Algeria và một số khu vực ở Tunisia và Maroc, thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc bữa sáng. Món này bao gồm một loại bánh mỏng làm từ bột mì, được phủ một lớp nhân từ cà chua xào với hành, ớt, tỏi và gia vị như cumin (thì là Ai Cập) và paprika (ớt bột). Sau khi cuộn lại, mahjouba được nướng hoặc chiên cho đến khi giòn. Món ăn này rất thơm ngon, bổ dưỡng nhờ có rau củ và gia vị, cung cấp năng lượng nhanh chóng và dễ ăn, thường được dùng kèm với trà hoặc nước chấm. |
 |
| Diri ak pwa là món ăn chay phổ biến ở Haiti, gồm cơm nấu cùng với đậu đỏ hoặc đậu đen, hành, tỏi, tiêu, lá nguyệt quế và một số gia vị khác. Món này giàu protein từ đậu và tinh bột từ gạo, cung cấp năng lượng bền vững. Đậu cũng cung cấp chất xơ và các vitamin nhóm B, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Diri ak pwa thường được ăn kèm với rau sống hoặc các món phụ, tạo thành một bữa ăn đầy đủ và cân đối dinh dưỡng. |
 |
| Guacamole là một món ăn "xanh" nổi tiếng tại Mexico, chủ yếu được làm từ quả bơ nghiền, kết hợp với hành tây, tỏi, ớt, ngò và nước chanh tươi. Món này có vị béo ngậy từ bơ, kèm theo vị cay nhẹ từ ớt và tươi mát từ chanh. Guacamole rất bổ dưỡng nhờ bơ cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin E, kali và chất xơ. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, tiêu hóa và giúp da khỏe mạnh. Guacamole thường được ăn kèm với nachos, bánh tortilla hoặc dùng như một món chấm. |
 |
| Hummus là một món ăn chay nổi tiếng ở Trung Đông, được làm chủ yếu từ đậu gà (hoặc đậu xanh) nghiền nhuyễn, trộn với tahini (mè xay), tỏi, nước chanh, dầu ô liu và gia vị như cumin, muối, tiêu. Món này có vị béo ngậy từ tahini, thanh mát từ chanh và chút cay nhẹ từ tỏi. Hummus rất giàu protein, chất xơ, và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng lâu dài, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch, thường được ăn kèm với bánh pita, rau sống hoặc như một món chấm. |
 |
| Yemista là một món ăn chay truyền thống của Hy Lạp, bao gồm các loại rau như cà chua, ớt chuông, bí ngòi, hoặc cà tím được nhồi đầy cơm, thảo mộc, gia vị, và đôi khi là đậu hoặc các loại hạt. Món ăn này được nướng chín với một lớp dầu ô liu và có thể thêm gia vị như tỏi, hành, húng quế và oregano (kinh giới cay). Yemista rất bổ dưỡng nhờ vào rau quả tươi, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, đồng thời cơm cung cấp tinh bột và năng lượng. |
Bửu Đạt (theo Taste Atlas)
| Chia sẻ bài viết: |
Suốt gần 1 tuần, ngày nào má cũng mua chè, mua cho giáp vòng đủ loại, để mấy đứa cháu biết mùi vị món quê.
Chỉ còn 2 tuần nữa đến kỳ nghỉ giỗ Tổ và thống kê từ Booking cho thấy, một số điểm đến như Đà Lạt, Vũng Tàu... đã hết chỗ.
Tôi giữ giàn mướp hương cùng hạt giống, như một cách giữ lại tình yêu thương của mẹ, để mướp hương thơm cả những mùa sau.
Trong nhịp sống hối hả của hiện tại, ta lại đi tìm chút hoài niệm của món ăn quen, ngắm nhìn phố xá, tận hưởng bầu không khí thoáng đãng...
Tên trên bảng hiệu là chè Cột Điện song hơn 80 năm hoạt động, quán được nhiều thế hệ người Sài Gòn gọi cái tên dân dã "chè âm phủ".
Vào những ngày tháng Ba nắng nóng, không gì ngon cho bằng được ăn bữa cơm với món cá canh khế cá cơm của nội.
Phần Lan đứng đầu bảng, kế đến lần lượt là Đan Mạch, Iceland, Thụy Điển và Hà Lan. Tất cả đều ở Bắc Âu.
Nhà trồng có vài ba cây mít mà cây nào cây nấy "đèo bòng" đầy trái. Những ngày ăn chay, mẹ cắt vào, kho một nồi mít mềm ngon ơi là ngon.
Đến thủ đô Seoul của Hàn Quốc vào mùa xuân không chỉ có hoa anh đào mà còn có nhiều món ngon và những điểm đến rất thú vị.
"The Leopard", loạt phim mới trên nền tảng phát trực tuyến Netflix, đang mê hoặc người xem bằng câu chuyện hấp dẫn...
Bún chả Hàng Quạt, Pizza 4P’S, The Note Coffee… là những quán yêu thích của nữ diễn viên Tay Ying khi đến Hà Nội du lịch.
Nhiều bạn trẻ và gia đình có con nhỏ tại TPHCM thích thú khi lần đầu tự tay hái và thưởng thức quả hồng sô-cô-la Indonesia, vú sữa hoàng kim, sung Mỹ.
Các món ăn tại Đông Âu luôn đưa các thực khách từ bất ngờ này sang bất ngờ khác, đặc biệt là những món xúp ngon và vô cùng bổ dưỡng.
Những cây cầu không đơn thuần chỉ là “phương tiện” để tàu hỏa di chuyển, mà nó còn là kỳ tích kỹ thuật đáng kinh ngạc.
Những ngày nắng nóng, tôi thèm 1 ly sương sâm, một món ngon thời thơ ấu, gắn với nhiều kỷ niệm...
Thụy Điển đang “sở hữu” 267.570 hòn đảo và trở thành quốc gia có nhiều đảo nhất thế giới.
Nghe tên "ngán" song chén mỡ nổi giòn-mềm, béo thơm lại là một trong những lý do hút thực khách đến quán hơn 30 năm nay.
Bánh mì của Việt Nam, bao gồm bánh mì thịt, bánh mì heo quay, được xếp top đầu trong 100 món bánh mì ngon nhất thế giới.
