Những món ăn vặt mang dư vị gió mùa

Sau một ngày làm việc, học tập và vui chơi, bụng đói cồn cào, chạy qua các con phố trong thời tiết se lạnh. Mùi ngô nướng, mùi ốc xào, mùi khoai rán…hòa quyện vào gió chiều khiến chúng ta không thể không dừng lại.

Ngô, khoai nướng: chính là thức ăn đường phố quen thuộc khi trời trở lạnh. Những bắp ngô nếp hạt đều tăm tắp được xiên vào que và nướng trên bếp than. Mùi ngô nếp nướng thơm lừng, ăn hạt ngô mềm, dẻo ngọt đậm đà.

Những củ khoai lang được nướng vàng ươm khi bóc lớp vỏ ngoài, ăn vừa bùi, vừa ngọt và thơm, mùi khoai nướng luôn làm ta nhớ về miền quê nào đó trên đất nước Việt.

Bánh đúc nóng: bát bánh đúc trắng mềm dẻo và thơm với thịt băm, hành khô, rau mùi…đây là một món ăn ngày lạnh rất nhiều người dễ nghiện. Một bát nhỏ bánh đúc nóng khiến bạn ấm bụng, vơi đi cơn đói trong gió lạnh cuối ngày.

Thịt xiên nướng: Bạn sẽ bắt gặp rất nhiều khay than hồng rực  với những xiên thịt nướng thơm lừng trên các vỉa hè đường phố ở nhiều tỉnh thành miền bắc khi gió đông về. Những xiên thịt đã được tẩm ướp gia vị đậm đà, khi được nướng trên than củi tạo ra một mùi thơm của mỡ, của thịt hơi cháy cạnh sẽ càng khiến bụng bạn cồn cào hơn.
Đây cũng là một món thường có ở các cổng trường để các bạn học sinh khi tan trường có thể thưởng thức tạm vài xiên thịt nướng trước khi về nhà.

Các loại bánh chiên: các loại bánh chiên mùa này được nhiều người ưa chuộng vì dễ ăn, dễ mua và ăn khi trời lạnh thì các món chiên này trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. 

Bạn có thể bắt gặp những bếp nhỏ trên vỉa hè với các món bánh rán, bánh khoai chiên là khoai lang đã được thái chỉ nhúng vào bột để chiên giòn, là nhũng món bánh chuối ăn vào vừa giòn bên ngoài, lại vừa mềm bên trong, ngọt ngọt thơm thơm.

Các món ốc: món ốc được rất nhiều cô nàng mê mẩn. Với thời tiết lạnh lạnh thì món ốc lại trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều vì không phải chỉ mùi vị của ốc luộc, ốc xào hay ốc hấp mà chính là vị của món nước chấm thơm mùi gừng xả, cay cay của ớt.

Nước chấm ốc luôn là một thứ nước chấm đòi hỏi người sành ăn, sành pha mới có thể có một thứ nước chấm ốc vừa thơm, vừa cay, vừa ngọt…rất công phu.

Chè nóng: mùa hè có chè mát lạnh thì khi gió lạnh về sẽ có món chè nóng phục vụ các bạn. Các loại chè khác nhau như chè bưởi, chè đỗ đen, đỗ đỏ, đậu ngự, chè bưởi…đều được làm nóng. Bát chè nóng hổi sẽ giúp bạn ấm lòng và vơi đi cơn đói.

Cháo sườn, cháo quẩy, cháo trai: những bát cháo bình thường đơn giản nhưng là bữa chiều nhẹ nhàng cho thời tiết lạnh, với hương vị thơm của hạt tiêu, với miếng quẩy giòn rụm thơm thơm hay mùi cháo trai thơm ngọt. 

Bánh trôi tàu: bánh trôi tàu là một món quà vặt nóng hổi, dẻo thơm bạn có thể nhâm nhi cùng bạn bè trong ngày gió lạnh. Bánh trôi tàu thường có hai viên, viên bánh tròn với nhân đậu xanh, viên bánh bầu dục nhân vừng đen, chan lên là nước đường với mùi thơm cay của gừng và rắc thêm chút lạc, vừng lên trên.

Còn nhiều lắm những món ăn vặt vỉa hè, những món ăn luôn để lại những dư vị khác nhau nhưng cùng là những mầu sắc tô điểm cho ẩm thực hè phố khi gió đông về.

Mỗi chúng ta chắc hẳn ai cũng sẽ có những kỷ niệm với những đồ ăn vặt này để khi gió lạnh về trong lòng lại cảm thấy nhớ thương điều gì đó, lại thấy thèm thuồng những món ăn đủ hương vị gió mùa.

Huyền Ub