PNO - PN - Nhiều người thắc mắc vì sao Geylang, vốn nổi tiếng là một khu phố đèn đỏ khá phức tạp của Singapore nhưng vẫn thu hút rất nhiều thực khách địa phương lẫn du khách nước ngoài. Khám phá ẩm thực Geylang về đêm sẽ cho bạn câu trả lời.
Tất cả trong 1
Lần này đến Singapore, nhóm chúng tôi chọn lưu trú trong một khách sạn nằm trong khu Geylang. Đây là một khu đèn đỏ khá phức tạp của đảo quốc Sư tử, không chỉ bởi hoạt động mại dâm mà còn vì nơi đây tập trung khá nhiều thành phần lao động nhập cư.
Nhưng cũng chính sự phức tạp này đã tạo nên một ưu thế riêng của Geylang: giá nhà nghỉ, khách sạn và ăn uống đặc biệt rất "dễ chịu". Và chúng tôi hoàn toàn hài lòng với lựa chọn của mình khi được thưởng thức cả một thế giới ẩm thực phong phú và đặc sắc của Singapore tại Geylang.
Nhìn biển hiệu đủ biết số lượng du khách Việt đến Geylang ngày càng đông
Ra khỏi khách sạn ở lorong 6 (các lorong là những con đường nhỏ, chạy song song nhau) chỉ vài bước chân, những dãy hàng quán kề sát bên nhau và vô cùng tấp nập vào buổi tối. Các bảng hiệu cùng với thực đơn được trưng ra ngoài dễ khiến du khách hoa mắt vì không biết chọn nơi nào làm điểm dừng. Tất cả các đặc sản của đảo quốc như chilli crab (cua xào ớt), cháo ếch, cà ri đầu cá cho đến những món chiên, xào đặc trưng của người Hoa đều có mặt tại đây.
"Nổi tiếng cháo ếch"
Cháo trắng và ếch kho là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối
Tuân theo "bí kíp muôn thuở" của dân du lịch là chọn quán nào đông khách, chúng tôi đã bước vào một quán khá nhộn nhịp nằm ở đầu lorong 9, nơi treo bảng hiệu có ghi cả tiếng Việt rất ấn tượng - "Nổi tiếng cháo ếch". Và món cháo ếch tại đây thật sự đã khiến cả nhóm chúng tôi thoả lòng.
Ếch kho với thật nhiều ớt và gốc hành để hương vị thêm đậm đà và dậy mùi thơm
Mỗi phần ăn dành cho một người nhìn khá hoành tráng với một thố cháo và một thố ếch kho nóng hổi đủ làm thoả lòng du khách sau một ngày ngao du khắp đảo quốc có giá chỉ 10 SGD (160 ngàn đồng). Nếu thích, bạn có thể thử ếch tươi và cháo được nấu chung với nhau để cảm nhận vị ếch thấm vào từng hạt cháo, tuy về phần màu sắc thì món này có phần kém hấp dẫn so với cháo ếch kho.
Lạ miệng với cà ri đầu cá hồng
Những ai không "mạnh miệng" với món ếch thì hãy thưởng thức một đặc sản khác của đảo quốc là cà ri đầu cá - một món ăn được sáng tạo bởi người Malayalee ở Singapore. Cà ri ở đây được chế biến khác hẳn với hương vị quen thuộc của người Việt Nam khi có vị chua và đặc biệt rất cay. Chưa cần đụng đũa đến phần đầu cá to hấp dẫn, những loại rau củ đi kèm trong đĩa cà ri cũng rất đậm đà, hấp dẫn gồm cà chua, đậu bắp xắt lát nhỏ và cà tím xẻ dọc.
Cà ri cá hồng của người Malayalee
Cá được dùng để nấu món cà ri nổi tiếng của Sinapore là Ikan Merah, hay còn gọi là cá hồng biển. Đầu cá cần phải được ninh trong nước cà ri cho đến khi chín mềm và thấm gia vị nên mất khá nhiều thời gian. Vì vậy, nhớ gọi món ăn này đầu tiên trước khi thưởng thức một vài món Hoa như hủ tiếu áp chảo, rau củ xào dầu hào... để dạ dày bạn không "biểu tình" trong khi chờ đợi.
Cà ri đầu cá có hương vị khá đậm nên được ăn chung với cơm trắng hoặc bánh bao. Nếu như hai món ấy vẫn chưa đủ làm bạn có cảm giác bớt cay và thôi hít hà, hãy gọi một ly nước tắt pha mát lạnh để làm dịu vị giác của bạn.
CÚC HOA
| Chia sẻ bài viết: |
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
Mong con thông minh vượt trội hay chỉ cần con khỏe mạnh, bình thường, câu trả lời của bạn là gì?
Người luôn tự coi mình là nạn nhân hiếm khi nhận ra lỗi của chính mình, cũng khó có cơ hội nhận ra khả năng của bản thân khi cố gắng.
Sau bao nhiêu năm cách lòng, tôi đã thật sự hiểu mẹ, hiểu rằng mẹ có những lý do để rời xa ba, nhưng chưa bao giờ mẹ rời xa tôi.
