PNO - Chương trình Siêu bếp tập 6 với chủ đề “Thanh thuần vị Tết” giới thiệu những món ăn chay cho ngày rằm tháng Giêng do các đầu bếp nổi tiếng thực hiện.
 |
| Với chủ đề "Thanh thuần vị Tết" tập trung vào các món chay, đầu bếp Long Kha - cố vấn ẩm thực, Chủ nhiệm CLB Ẩm thực Chay Sài Gòn - mang đến những món chay “quen mà lạ” cho ngày rằm gồm 2 món gỏi phát tài và canh liên hoa. |
 |
| Gỏi phát tài với các nguyên liệu chính gồm cà rốt, củ cải trắng, đu đủ xanh, bắp cải tím, ớt sừng đỏ, quýt đường, rong biển, khoai môn, khoai lang. Các nguyên liệu tươi ngon được đầu bếp khéo léo thái sợi. Xốt trộn gỏi gồm nước tương, đường, nước tắc. |
 |
| Với món canh liên hoa, chef Long Kha cho biết đây là cái món ăn tuổi thơ của anh vì ngày xưa hay lội xuống đầm sen để hái những hoa sen, lá sen, củ sen, ngó sen về chế biến món ăn. Nguyên liệu của món canh liên hoa gồm hạt sen, đậu hủ trắng, đậu hà lan, nấm đùi gà cùng các gia vị. Chef cũng tiết lộ bí quyết tạo ra món canh ngon là nhờ làm qua 2 quy trình, đầu tiên là hấp bằng lò hấp nướng, hấp xong rồi mới đem nấu canh. |
 |
| Là đầu bếp chuyên món chay, chef Chánh Thân giới thiệu 2 món là gỏi thịnh vượng và chả an khang. Nói về ý tưởng chế biến món gỏi thịnh vượng, chef Chánh Thân cho biết gỏi thịnh vượng có màu sắc như một vùng quê nhỏ, có cánh đồng, ruộng lúa... những màu xanh, đỏ, tím, vàng nhằm cầu mong mọi điều thịnh vượng cho năm mới. |
 |
| Nguyên liệu chính là của món gỏi thịnh vượng là các loại rau củ gồm củ hủ dừa, củ sen, cà rốt, ớt chuông vàng, ớt sừng, nấm bào ngư, bông huệ và củ kiệu ngâm chua. Các thực khách trong chương tình cảm nhận đây là món gỏi tròn vị và đậm đà, có đủ chua, cay, mặn, ngọt và cho biết ấn tượng với nước chấm của chef Chánh Thân làm. |
 |
| Món chả an khang với 2 nguyên liệu chính là đậu hủ và nấm. Chef Chánh Thân cho biết không dùng gia vị nhiều, hương vị chính được tạo từ các nguyên liệu giúp món ăn thanh và tươi ngon. |
Thu Vân
| Chia sẻ bài viết: |
Mộc Châu đã chính thức bước vào mùa đẹp nhất trong năm khi hoa mận trắng nở rộ phủ kín nhiều bản làng.
Ba hỏi: “Sao không nấu cơm mà toàn bánh mì, mì, nui không vậy?”. Bên kia bờ đại dương, con gãi đầu: “Mấy món này làm nhanh, với rẻ hơn nấu cơm”.
Từ lâu, người Hàn Quốc đã tổ chức lễ mừng trăng tròn đầu tiên của tết Nguyên đán để cầu mong sự thịnh vượng.
Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Georgia, Hungary được đánh giá là những điểm đến hấp dẫn của dân du mục kỹ thuật số trong năm 2025.
Điểm tham quan nổi tiếng nhất ở tỉnh Shimane (Nhật Bản) chắc chắn là TP Izumo.
Bạn nên ghé qua những địa điểm vừa thú vị, vừa lãng mạn sau đây để đón mùa Valentine trọn vẹn bên cạnh người thương.
Tùy túi tiền, sở thích, bạn có thể chọn nhà hàng phục vụ món chay ở nhiều quận khác nhau thuộc TPHCM.
Hầu hết tai nạn do selfie xảy ra ở Ấn Độ, Mỹ và Nga. Khoảng 44% là do ngã, 21% là do đuối nước và 16% liên quan đến tàu lửa.
Việt Nam được tìm kiếm nhiều nhất trên Google về kỳ nghỉ spa và là nơi nên đến nghỉ ngơi thư giãn trong năm 2025.
Vào tháng Giêng, xã Cẩm Kim (Hội An) tổ chức lễ tế Tiền hiền và ngày hội làng nghề truyền thống Kim Bồng với nhiều hoạt động hấp dẫn.
Xe lửa Angels Flight ở Los Angeles, bang California, Mỹ được coi là tuyến xe lửa ngắn nhất thế giới và cũng là điểm thu hút đông đảo khách du lịch.
Nhân dịp sắp đến ngày Valentine, tạp chí Tripadvisor đã công bố danh sách những nhà hàng với không gian lãng mạn cùng món ăn hấp dẫn dành cho các cặp đôi.
Trong 100 món ngọt đường phố nổi tiếng nhất thế giới do Taste Atlas bình chọn có chuối chiên và bánh cam Việt Nam.
Các giỏ hàng tại siêu thị sẽ có màu sắc khác nhau, các cửa hàng đồ cũ sẽ là nơi bạn "săn" được những món đồ siêu hời....
Đây là 5 quán phở, miến, bún chả có vị thơm ngon, đậm đà với giá phải chăng ở Hà Nội.
Nồi mít non kho rệu 2 tiếng riu lửa vừa kẹo nước là bữa trưa bắt đầu ngay với bún tươi và rau thơm.
Mới đây, tạp chí Euro News đã đề xuất những thành phố xinh đẹp xứng đáng là các địa điểm để tham quan dành cho khách du lịch trong năm 2025.
Ý, Tây Ban Nha, Mỹ, Indonesia, Philippines có một số bãi biển cát hồng lãng mạn, mang đến cho các cặp đôi kỳ nghỉ khó quên vào dịp lễ tình nhân.
