PNO - Thanh mát, nhanh gọn, dễ ăn và đủ dưỡng chất là những lý do các món cuốn được lòng thực khách mọi độ tuổi.
 |
|
1. Gỏi cuốn cầu vồng: |
 |
|
Nguyên liệu: 200 gram bún gạo (khô hay tươi đều được) + 1 muỗng canh dầu mè + 100 gram xà lách + 2 củ cà rốt + 100 gram bắp cải tím + 1 trái dưa leo + 2 trái ớt sừng + 50 gram hành lá + 100 gram rau thơm + 1 xấp bánh tráng. Ngâm mềm bún gạo khô + rửa sạch bắp cải tím, xắt nhuyễn + gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi + cắt sợi ớt sừng, bỏ hạt + rửa sạch rau thơm, xắt nhỏ hay giữ nguyên lá đều được + rửa sạch xà lách, xé nhỏ + rửa sạch hành, cắt khúc dài khoảng 5cm + Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch, cắt lát mỏng dài. |
 |
 |
| Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng, lần lượt nhón một ít bắp cải tím, dưa leo, xà lách, rau thơm, hành lá, bún... lên bánh tráng, khéo léo cuốn lại. |
 |
| Nguyên liệu làm nước sốt: 2 muỗng canh bơ đậu phộng + 2 muỗng canh giấm gạo + 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh dầu mè + 2 tép tỏi + 3 muỗng canh nước. Cho tất cả vào chén, trộn đều (hoặc có thể cho vào cối xay nhỏ, xay nhuyễn, mịn). Lưu ý, nếu thích, bạn có thể thay thế các loại rau khác và thêm tôm, thịt heo, ức gà tùy thích. |
2. Gỏi cuốn cầu vồng dành cho người ăn kiêng
 |
| Việc thay thế tinh bột trắng (bún gạo) bằng đậu hũ, giúp những ai đã và đang tranh thủ giảm cân mùa giãn cách "mạnh miệng" hơn khi thưởng thức. |
 |
| Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ non, cắt lát mỏng, dài + 100 gram bắp cải tím, cắt nhuyễn + 100 gram rau mầm + 100 gram xà lách, rửa sạch + 1 trái dưa leo, gọt vỏ, cắt lát mỏng, dài + 1 trái ớt chuông, bỏ hạt, cắt sợi + 1 củ cà rốt, gọt vỏ, bào sợi + rau thơm như húng, quế, ngò rí. |
 |
| Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng. Lần lượt đặt đậu hũ + xà lách + rau mầm + dưa leo + ớt chuông + cà rốt + rau thơm.. Khéo léo cuộn lại. |
 |
|
Nước sốt thứ 1: 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + ớt, tỏi. Cho tất cả vào chén, trộn đều. |
 |
| Nước sốt thứ 2: 2 muỗng canh bơ đậu phộng + 1 muỗng canh dầu hào + ớt + tỏi + mè rang. Cho tất cả vào chén, trộn đều. |
3. Gỏi cuốn trái cây nhiệt đới:
 |
|
Mùa hè vẫy gọi với món gỏi cuốn trái cây nhiệt đới bắt mắt, ngon miệng. |
 |
|
Nguyên liệu: 1 xấp bánh tráng mỏng (nên dùng bánh tráng khổ lớn) + 200 gram bún (hay sợi phở) + 4 miếng đậu hũ non, cắt lát dài + 1 trái bơ chín, cắt lát mỏng + 2 quả đào, gọt vỏ, cắt mỏng + 1 trái dưa leo, gọt vỏ, cắt lát mỏng+ 4 củ cải đỏ, gọt vỏ, cắt mỏng + 100 gram các loại rau thơm tùy thích. |
 |
| Nguyên liệu làm nước sốt: 100ml nước cốt dừa + 20 gram húng quế + 2 muỗng bơ đậu phộng + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + ít tỏi ớt, gừng tươi + muối. Cho tất cả vào máy, xay nhuyễn. |
 |
| Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng, lần lượt lấy bún, củ cải đỏ, đào, bơ, các loại rau thơm, đặt lên trên. Khéo léo cuốn lại sao cho tất cả nguyên liệu đều nằm gọn trong cuốn. Hoặc bạn cũng có thể cuốn rau, bún và một loại trái cây... là món gỏi cuốn nhiệt đới đã hoàn thành. Chấm gỏi cuốn với nước sốt đã pha phía trên. |
4. Gỏi cuốn nấm
 |
| Sự có mặt của những mảng màu đỏ từ ớt chuông và dinh dưỡng từ nấm mang đến cho món ăn hương vị thanh mát. |
 |
| Nguyên liệu: 200 gram bún tươi (nếu là bún khô, bạn cần ngâm nước ấm để bún mềm) + 200 gram nấm hải sản + 1 trái ớt chuông đỏ bỏ hạt, cắt sợi + 1 trái bơ, cắt mỏng + 200 gram rau mầm + ít mè đen rang chín + rau thơm tùy thích.
Làm nóng dầu ôliu, xào chín nấm và ớt chuông, tắt bếp. Làm ướt bánh tráng mỏng, trải rộng, lần lượt cho bún + nấm + ớt chuông + rau mầm + mè đen + rau thơm... lên trên. Khéo léo cuộn lại, sao cho tất cả nguyên liệu đều ở bên trong bánh tráng. |
 |
| Nước sốt gồm 2 muỗng bơ đậu phộng + 1 muỗng dầu mè + ít tỏi + ít ớt + ít nước. Cho tất cả vào máy, xay đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. |
An Huỳnh (tổng hợp)
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
