PNO - Nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn - chế độ ăn kiêng được nhiều người nổi tiếng như Jennifer Aniston, Nicole Kidman và Mark Wahlberg áp dụng - có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm lên đến 30%.
 |
| Ăn 1 bữa/ngày làm tăng 30% nguy cơ tử vong |
Một nghiên cứu được thực hiện trên 24.000 người Mỹ trên 40 tuổi cho thấy, những người ăn 1 bữa/ngày có nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào cao hơn 30% so với những người ăn 3 bữa.
Nhịn ăn gián đoạn - có nghĩa là ăn trong một khung thời gian nghiêm ngặt hoặc bỏ bữa hoàn toàn - đã trở thành một trong những phương pháp ăn kiêng hot nhất vào đầu những năm 2010.
Những người nổi tiếng hạng A như Kourtney Kardashian, Mark Wahlberg, Hugh Jackman, Nicole Kidman và Jennifer Aniston nói rằng chế độ ăn này giúp họ giảm cân hoặc giải độc cơ thể.
Tuy nhiên, trong nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học cho biết, việc bỏ bữa sáng có liên quan đến nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao hơn, trong khi bỏ bữa trưa hoặc bữa sáng dường như làm tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
Các nhà nghiên cứu khẳng định, nguy cơ này vẫn xảy ra ngay cả khi người ăn kiêng tập thể dục, ăn uống lành mạnh và hiếm khi hút thuốc hoặc uống rượu.
Các nhà khoa học nói rằng, những người nhịn ăn thường tiêu thụ một lượng thức ăn tương đối lớn trong một lần, theo thời gian có thể làm hỏng các tế bào của cơ thể.
 |
| Jennifer Aniston và Nicole Kidman từng áp dụng chế độ ăn kiêng nhịn ăn gián đoạn |
Nghiên cứu mới nhất của các nhà nghiên cứu từ Đại học Tennessee đã phát hiện ra rằng, 3 bữa ăn mỗi ngày là điểm tuyệt vời để sống lâu hơn. Nhưng nghiên cứu cho thấy rằng ăn quá gần nhau cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong sớm. Giống như lý thuyết về việc nhịn ăn, nhóm nghiên cứu tin rằng ăn quá nhiều và quá nhanh sẽ gây căng thẳng cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Tác giả chính của nghiên cứu mới - giáo sư Yangbo Sun, từ Đại học Tennessee - cho biết: "Vào thời điểm mà việc nhịn ăn gián đoạn được quảng cáo rộng rãi như một giải pháp để giảm cân, sức khỏe trao đổi chất và phòng ngừa bệnh tật thì nghiên cứu của chúng tôi tiết lộ rằng, những người chỉ ăn 1 bữa mỗi ngày có nhiều khả năng tử vong hơn những người ăn nhiều bữa. Dựa trên những phát hiện này, chúng tôi khuyên bạn nên ăn ít nhất 2 đến 3 bữa trong ngày".
Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và bệnh tiểu đường, nhóm của giáo sư Sun đã phân tích dữ liệu từ 24.011 người trên 40 tuổi ở Mỹ, với thời gian kéo dài từ năm 1999-2014. Nhóm nghiên cứu đã hỏi những người tham gia về chế độ ăn uống, sức khỏe tổng quát, bệnh tật và hành vi mỗi 2 năm một lần. Trung bình 40% người tham gia nghiên cứu cho biết họ ăn ít hơn 3 bữa/ngày.
Câu trả lời khảo sát của những người tham gia được liên kết với hồ sơ y tế của họ. Vào cuối cuộc nghiên cứu, có 4.175 trường hợp tử vong, trong đó có 878 trường hợp mắc các vấn đề về tim.
So với những người ăn 3 bữa/ngày, thì những người chỉ ăn 1 bữa có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân tăng 30% và nguy cơ tử vong do bệnh tim tăng 83%.
Những người bỏ bữa sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 40% so với những người ăn sáng, nhưng không có sự khác biệt về tỉ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.
Tuy nhiên, những người bỏ bữa trưa hoặc bữa tối có nguy cơ tử vong cao hơn từ 12% - 16% vì bất kỳ lý do gì.
Trong khi đó, những người ăn 3 bữa/ngày nhưng thời gian trung bình giữa 2 bữa ăn ít hơn 4 tiếng rưỡi có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân tăng 17% so với những người ăn 2 bữa cách nhau 5 giờ hoặc hơn.
 |
| Nam diễn viên Mark Wahlberg áp dụng chế độ nhịn ăn 18 giờ mỗi ngày |
Tác giả nghiên cứu - tiến sĩ Wei Bao, nhà dịch tễ học tại Đại học Iowa - cho biết: "Kết quả của chúng tôi rất có ý nghĩa ngay cả sau khi điều chỉnh các yếu tố về chế độ ăn uống và lối sống (hút thuốc, sử dụng rượu, mức độ hoạt động thể chất, chất lượng chế độ ăn uống) và tình trạng mất an toàn thực phẩm".
Bác sĩ Bao giải thích rằng, việc bỏ bữa thường đồng nghĩa với việc nạp lượng năng lượng lớn hơn cùng một lúc, điều này có thể làm trầm trọng thêm gánh nặng điều hòa chuyển hóa glucose và dẫn đến suy giảm quá trình trao đổi chất sau đó. "Nghiên cứu của chúng tôi đóng góp bằng chứng rất cần thiết về mối liên hệ giữa hành vi ăn uống và tỉ lệ tử vong trong bối cảnh sức khỏe tổng quát và thời gian của bữa ăn hàng ngày" - tiến sĩ Bao nói thêm.
Nhịn ăn gián đoạn là gì? Nhịn ăn gián đoạn liên quan đến việc chuyển đổi giữa những ngày nhịn ăn và những ngày ăn uống bình thường. Chế độ ăn kiêng nhịn ăn gián đoạn thường được chia thành 2 loại - chế độ ăn hạn chế thời gian, thu hẹp thời gian ăn xuống còn 6-8 giờ mỗi ngày, còn được gọi là chế độ ăn kiêng 16:8 và chế độ ăn kiêng gián đoạn 5:2. Chế độ ăn kiêng 16:8 là hình thức nhịn ăn gián đoạn, còn được gọi là ăn uống có giới hạn thời gian. Những người ăn kiêng sẽ nhịn ăn trong 16 giờ một ngày và ăn bất cứ thứ gì họ muốn trong 8 giờ còn lại - thường là từ 10g sáng đến 6g chiều. Chế độ ăn kiêng 5:2 là hình thức ăn kiêng mà trong 1 tuần, những người áp dụng sẽ hạn chế lượng calo của họ ở mức 500 - 600/ngày trong 2 ngày và sau đó ăn bình thường trong 5 ngày còn lại. |
Thảo Nguyễn (theo Daily Mail)
| Chia sẻ bài viết: |
Sáng sớm 21/12 (giờ địa phương), Thượng viện Mỹ đã chấp thuận áp đảo một dự luật ngăn chặn việc đóng cửa chính phủ.
Ngày 21/12, ít nhất 13 người thiệt mạng - chủ yếu là phụ nữ và trẻ em - trong hai vụ giẫm đạp khi đám đông tranh giành đồ từ thiện.
Nghiên cứu về loài bò sát này cung cấp cái nhìn sâu sắc về quá trình tái tạo ruột của con người.
Trong năm 2024, có 82 triệu bé gái và 69 triệu bé trai từ 193 quốc gia đã phải trải qua một số hình thức xâm hại và bạo lực tình dục.
Ngày 20/12, một cuộc khảo sát của chính phủ cho thấy 78,2% số người được hỏi cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn.
Trung Quốc đã giữ nguyên án tử hình đối với kẻ buôn bán trẻ em có tội ác gây chấn động cả nước, và khiến hàng chục nạn nhân bị tổn thương.
Những "lò" luyện thi hoa hậu hàng đầu ở Philippines sẽ đưa các thí sinh "nghìn máu" từ khắp nơi trên thế giới trở thành người chiến thắng.
Người dân ở Fukushima, Nhật Bản có thể phải chịu cảnh bị nêu tên trước công chúng nếu họ không tuân thủ các quy định về phân loại rác.
Ngày 20/12, 1 học sinh 7 tuổi đã thiệt mạng và nhiều người khác bị thương trong vụ tấn công bằng dao chưa từng có tại một trường học ở Croatia.
Hơn một nửa số người Hàn Quốc tin rằng việc trải qua cuộc sống mà không mà không có con vẫn có thể chấp nhận được.
Các phương tiện truyền thông địa phương cho biết, ít nhất 2 người đã thiệt mạng và hàng chục người bị thương, sau khi một chiếc ô tô lao vào đám đông.
Giới chuyên gia lo ngại việc để các mô hình AI tương tác với giọng nói mô phỏng có thể dẫn đến những vụ lừa đảo khó nhận biết.
Nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy, chứng khó đọc do đột biến DNA tác động đến cấu trúc não, có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
Việc các cặp đôi tranh cãi về việc đặt tên cho con không phải là điều bất thường, nhưng hiếm khi phải ra tòa.
Những đôi tình nhân trẻ Ấn Độ muốn kết hôn thường tìm đến một thám tử với các công cụ gián điệp công nghệ cao để điều tra... người chồng/vợ tương lai.
Theo một nghiên cứu mới trên toàn cầu, ước tính có 61,8 triệu người trên toàn thế giới mắc chứng tự kỷ vào năm 2021.
2 cựu ca sĩ công ty giải trí Nhật Bản trước đây có tên Johnny & Associates Inc đã đệ đơn kiện yêu cầu bồi thường thiệt hại hơn 300 triệu USD.
Tình trạng mất điện, thiếu lương thực, nhiên liệu và lao động ở Cuba ngày càng trầm trọng khiến các chuyến du lịch đến hòn đảo Caribe càng trở nên khó khăn.
