PNO - Nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn - chế độ ăn kiêng được nhiều người nổi tiếng như Jennifer Aniston, Nicole Kidman và Mark Wahlberg áp dụng - có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm lên đến 30%.
 |
| Ăn 1 bữa/ngày làm tăng 30% nguy cơ tử vong |
Một nghiên cứu được thực hiện trên 24.000 người Mỹ trên 40 tuổi cho thấy, những người ăn 1 bữa/ngày có nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào cao hơn 30% so với những người ăn 3 bữa.
Nhịn ăn gián đoạn - có nghĩa là ăn trong một khung thời gian nghiêm ngặt hoặc bỏ bữa hoàn toàn - đã trở thành một trong những phương pháp ăn kiêng hot nhất vào đầu những năm 2010.
Những người nổi tiếng hạng A như Kourtney Kardashian, Mark Wahlberg, Hugh Jackman, Nicole Kidman và Jennifer Aniston nói rằng chế độ ăn này giúp họ giảm cân hoặc giải độc cơ thể.
Tuy nhiên, trong nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học cho biết, việc bỏ bữa sáng có liên quan đến nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao hơn, trong khi bỏ bữa trưa hoặc bữa sáng dường như làm tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
Các nhà nghiên cứu khẳng định, nguy cơ này vẫn xảy ra ngay cả khi người ăn kiêng tập thể dục, ăn uống lành mạnh và hiếm khi hút thuốc hoặc uống rượu.
Các nhà khoa học nói rằng, những người nhịn ăn thường tiêu thụ một lượng thức ăn tương đối lớn trong một lần, theo thời gian có thể làm hỏng các tế bào của cơ thể.
 |
| Jennifer Aniston và Nicole Kidman từng áp dụng chế độ ăn kiêng nhịn ăn gián đoạn |
Nghiên cứu mới nhất của các nhà nghiên cứu từ Đại học Tennessee đã phát hiện ra rằng, 3 bữa ăn mỗi ngày là điểm tuyệt vời để sống lâu hơn. Nhưng nghiên cứu cho thấy rằng ăn quá gần nhau cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong sớm. Giống như lý thuyết về việc nhịn ăn, nhóm nghiên cứu tin rằng ăn quá nhiều và quá nhanh sẽ gây căng thẳng cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Tác giả chính của nghiên cứu mới - giáo sư Yangbo Sun, từ Đại học Tennessee - cho biết: "Vào thời điểm mà việc nhịn ăn gián đoạn được quảng cáo rộng rãi như một giải pháp để giảm cân, sức khỏe trao đổi chất và phòng ngừa bệnh tật thì nghiên cứu của chúng tôi tiết lộ rằng, những người chỉ ăn 1 bữa mỗi ngày có nhiều khả năng tử vong hơn những người ăn nhiều bữa. Dựa trên những phát hiện này, chúng tôi khuyên bạn nên ăn ít nhất 2 đến 3 bữa trong ngày".
Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và bệnh tiểu đường, nhóm của giáo sư Sun đã phân tích dữ liệu từ 24.011 người trên 40 tuổi ở Mỹ, với thời gian kéo dài từ năm 1999-2014. Nhóm nghiên cứu đã hỏi những người tham gia về chế độ ăn uống, sức khỏe tổng quát, bệnh tật và hành vi mỗi 2 năm một lần. Trung bình 40% người tham gia nghiên cứu cho biết họ ăn ít hơn 3 bữa/ngày.
Câu trả lời khảo sát của những người tham gia được liên kết với hồ sơ y tế của họ. Vào cuối cuộc nghiên cứu, có 4.175 trường hợp tử vong, trong đó có 878 trường hợp mắc các vấn đề về tim.
So với những người ăn 3 bữa/ngày, thì những người chỉ ăn 1 bữa có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân tăng 30% và nguy cơ tử vong do bệnh tim tăng 83%.
Những người bỏ bữa sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 40% so với những người ăn sáng, nhưng không có sự khác biệt về tỉ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.
Tuy nhiên, những người bỏ bữa trưa hoặc bữa tối có nguy cơ tử vong cao hơn từ 12% - 16% vì bất kỳ lý do gì.
Trong khi đó, những người ăn 3 bữa/ngày nhưng thời gian trung bình giữa 2 bữa ăn ít hơn 4 tiếng rưỡi có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân tăng 17% so với những người ăn 2 bữa cách nhau 5 giờ hoặc hơn.
 |
| Nam diễn viên Mark Wahlberg áp dụng chế độ nhịn ăn 18 giờ mỗi ngày |
Tác giả nghiên cứu - tiến sĩ Wei Bao, nhà dịch tễ học tại Đại học Iowa - cho biết: "Kết quả của chúng tôi rất có ý nghĩa ngay cả sau khi điều chỉnh các yếu tố về chế độ ăn uống và lối sống (hút thuốc, sử dụng rượu, mức độ hoạt động thể chất, chất lượng chế độ ăn uống) và tình trạng mất an toàn thực phẩm".
Bác sĩ Bao giải thích rằng, việc bỏ bữa thường đồng nghĩa với việc nạp lượng năng lượng lớn hơn cùng một lúc, điều này có thể làm trầm trọng thêm gánh nặng điều hòa chuyển hóa glucose và dẫn đến suy giảm quá trình trao đổi chất sau đó. "Nghiên cứu của chúng tôi đóng góp bằng chứng rất cần thiết về mối liên hệ giữa hành vi ăn uống và tỉ lệ tử vong trong bối cảnh sức khỏe tổng quát và thời gian của bữa ăn hàng ngày" - tiến sĩ Bao nói thêm.
Nhịn ăn gián đoạn là gì? Nhịn ăn gián đoạn liên quan đến việc chuyển đổi giữa những ngày nhịn ăn và những ngày ăn uống bình thường. Chế độ ăn kiêng nhịn ăn gián đoạn thường được chia thành 2 loại - chế độ ăn hạn chế thời gian, thu hẹp thời gian ăn xuống còn 6-8 giờ mỗi ngày, còn được gọi là chế độ ăn kiêng 16:8 và chế độ ăn kiêng gián đoạn 5:2. Chế độ ăn kiêng 16:8 là hình thức nhịn ăn gián đoạn, còn được gọi là ăn uống có giới hạn thời gian. Những người ăn kiêng sẽ nhịn ăn trong 16 giờ một ngày và ăn bất cứ thứ gì họ muốn trong 8 giờ còn lại - thường là từ 10g sáng đến 6g chiều. Chế độ ăn kiêng 5:2 là hình thức ăn kiêng mà trong 1 tuần, những người áp dụng sẽ hạn chế lượng calo của họ ở mức 500 - 600/ngày trong 2 ngày và sau đó ăn bình thường trong 5 ngày còn lại. |
Thảo Nguyễn (theo Daily Mail)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 19/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên bố chọn nữ đô vật chuyên nghiệp Linda McMahon làm Bộ trưởng Giáo dục.
Một cuộc khảo sát toàn cầu do một công ty nghiên cứu của Pháp thực hiện cho thấy người Nhật Bản ít khi hài lòng về đời sống tình yêu.
Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vắc xin đậu mùa khỉ (mpox) của công ty dược phẩm Nhật Bản KM Biologics để sử dụng khẩn cấp.
Việc nhiều trường học phải đóng cửa vì thiếu học sinh do tỉ lệ sinh thấp đang đe dọa triển vọng của nghề giáo ở nhiều nơi trên thế giới.
Bộ Phụ nữ, trẻ em và bảo vệ xã hội Fiji báo động về số lượng các vụ lạm dụng và bỏ bê trẻ em ngày càng tăng.
Theo báo cáo do Cục Cảnh sát hình sự Liên bang Đức (BKA) công bố ngày 19/11, tổng cộng có 180.715 phụ nữ được báo cáo là nạn nhân của bạo lực.
Ngày càng nhiều trường mẫu giáo và nhà trẻ sẽ đóng cửa trong tương lai, dẫn đến cơ sở hạ tầng chăm sóc trẻ em không đầy đủ.
Gần đây, Na Uy đã giới thiệu TV BRA - kênh truyền hình đầu tiên trên thế giới do những người khuyết tật học tập điều hành.
Ngày 19/11, dữ liệu Cục Thống kê Hàn Quốc cho thấy 7 trong số 10 phụ nữ Hàn Quốc trải qua sự gián đoạn sự nghiệp do mang thai và nuôi con.
Những người thuộc cộng đồng LGBT ở Afghanistan cho biết họ phải đối mặt với sự ngược đãi khi cuộc đàn áp của Taliban ngày càng gia tăng.
Sáng ngày 19/11, truyền thông Trung Quốc đưa tin, nhiều học sinh đã bị thương trong vụ tai nạn ô tô bên ngoài 1 trường tiểu học ở Hồ Nam.
Công ty quản lý chất thải hàng đầu Phần Lan - đã thành công trong việc sản xuất nhựa phân hủy sinh học từ CO2 qua quá trình đốt rác tại nhà.
Theo Ủy ban đo lường xã hội (SMC), cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt đã khiến thêm 2 triệu người rơi vào cảnh đặc biệt khó khăn, kể từ năm 2019.
Ngày 18/11, Ecuador đã ban bố tình trạng khẩn cấp trong 60 ngày khi quốc gia Nam Mỹ này đang phải hứng chịu hạn hán nghiêm trọng và cháy rừng kỷ lục.
Floating Doctors (Bác sĩ lưu động) tập trung vào việc cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe miễn phí cho các cộng đồng xa xôi và thiếu thốn trên thế giới.
Với mục tiêu giúp giảm gánh nặng tài chính gia đình, chi trả cho nhu cầu cá nhân, nhiều người trẻ đã chọn làm một hoặc nhiều công việc bán thời gian.
Ngày 18/11, hàng chục nghi phạm đã ra hầu tòa vì cái chết của ít nhất 10 trẻ sơ sinh trong chương trình gian lận an sinh xã hội quy mô lớn.
Nghiên cứu ở Anh cho thấy, có một số người mắc bệnh ung thư ác tính rất nguy hiểm nhưng vượt qua được và sống lâu hơn dự kiến.
