PNO - Trong 2 năm qua, doanh nghiệp Huy Fong Foods (Mỹ) phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguyên liệu ớt Jalapeños đỏ dùng để làm tương ớt Sriracha. Điều này khiến những chai tương ớt nắp xanh in hình con gà trống trở thành món hàng đắt đỏ tại nhiều nơi thuộc khu vực Bắc Mỹ. Trên trang Amazon, gói 2 chai tương ớt Sriracha có lúc được niêm yết giá hơn 160 USD - gấp hơn 10 lần mức giá bán lẻ thông thường.
 |
| Dây chuyền sản xuất những chai tương ớt cay Sriracha tại nhà máy của Huy Fong Foods ở Irwindale, California - Ảnh: Irfan Khan/Los Angeles Times |
Huy Fong Foods lấy nguồn nguyên liệu ớt từ nhiều nhà cung cấp trên khắp Mexico. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Mexico, ớt jalapeños đỏ phát triển mạnh ở vùng khí hậu khô cằn của các bang như Sinaloa, Chihuahua và Michoacán. Tuy nhiên, tình trạng hạn hán nghiêm trọng đã khiến mùa màng thất bát, dẫn đến tình trạng thiếu nước ở nhiều thành phố, thị trấn tại Mexico kể từ năm 2022. Mặc dù Huy Fong Foods đang nỗ lực khắc phục tình trạng thiếu hụt nguyên liệu, không một ai biết khi nào sản phẩm tương ớt yêu thích cho nhiều món ăn sẽ quay trở lại kệ hàng.
Nhiều loại cây trồng khác trên khắp thế giới cũng đang bị ảnh hưởng lớn do hạn hán. Chính phủ Thái Lan gần đây cảnh báo rằng lượng mưa trên toàn quốc có thể thấp hơn 10% so với mức trung bình trong mùa gió mùa năm 2023, đánh dấu sự khởi đầu của kiểu thời tiết El Nino khô hạn trong 2 năm tới.
Viễn cảnh tồi tệ khiến chính quyền Thái Lan yêu cầu nông dân trồng lúa chỉ 1 vụ để tiết kiệm nước. Ngoài ra, các nhà sản xuất mía đường của xứ chùa vàng cũng chứng kiến sản lượng giảm lần đầu tiên sau 3 năm.
Theo Ngân hàng Thế giới (WB), việc Thái Lan thiếu các nỗ lực giảm thiểu dài hạn nhằm đối phó với lũ lụt và hạn hán có thể sẽ làm trầm trọng thêm tác động của thời tiết khắc nghiệt đối với quốc gia này.
Trong khi đó, Diageo Plc - công ty rượu mạnh lớn nhất thế giới có trụ sở tại Anh - hiện đang phát triển các dự án sử dụng nước hiệu quả ở Thổ Nhĩ Kỳ và tìm cách cắt giảm lượng nước sử dụng trong sản xuất khoảng 40% vào năm 2030. Bước đầu, hệ thống tưới nhỏ giọt, dẫn nước đến tận gốc cây và làm giảm sự bốc hơi đã tiết kiệm được khoảng 93.000m3 nước kể từ năm 2022.
Mariano Alvarez - chuyên gia sinh vật học tiến hóa tại Avalo, một công ty khoa học sinh học có trụ sở tại bang Bắc Carolina (Mỹ) - cho biết: “Đối với nhiều nhà sản xuất cà chua, lựa chọn duy nhất để thích nghi biến đổi khí hậu là bằng cách nào đó thay đổi đặc điểm sinh học của giống cây trồng”.
Mariano Alvarez đang cố gắng tạo ra các giống cà chua lai mới thích nghi tốt hơn với thời tiết ấm lên. Thế nhưng, trong khi máy tính có thể tăng tốc quá trình lựa chọn lai giống, sự tăng trưởng của cây trồng vẫn phụ thuộc vào quy luật tự nhiên. Do đó, xốt cà chua cho món mì spaghetti và thịt viên trong tương lai gần vẫn có thể trở nên khan hiếm.
Linh La (theo Time, Yahoo, Straits Times)
| Chia sẻ bài viết: |
Tối 16/11, ít nhất 8 người đã thiệt mạng trong vụ tấn công bằng dao tại trường đại học ở thành phố Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô, miền đông Trung Quốc.
Chiều 16/11, giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Ngọc Phượng đã được trao giải thưởng Ramon Magsaysay, được mệnh danh là “Nobel châu Á”.
Colombia trở thành một trong 12 quốc gia ở Mỹ Latinh và Caribe cấm hoàn toàn trẻ vị thành niên kết hôn.
Ngày 16/11, một vụ hỏa hoạn tại khoa sơ sinh của một bệnh viện Ấn Độ đã khiến 10 trẻ sơ sinh tử vong, 16 trẻ khác may mắn thoát chết.
Người đàn ông đầu tiên trên thế giới được phẫu thuật ghép mặt và ghép cả hai tay đã chia sẻ những bức ảnh đính hôn ngọt ngào của mình.
Các nhà chức trách Nepal cho biết, sáng 15/11, một chiếc xe khách đã rơi khỏi đường cao tốc ở vùng cực tây khiến 8 người thiệt mạng, 5 người bị thương.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Lancet cho thấy ngày càng có nhiều người Mỹ bị thừa cân hoặc béo phì ở độ tuổi trẻ hơn so với trước đây.
Các nhà khoa học nữ theo đuổi các nghiên cứu về biến đổi khí hậu, ghi nhận những thay đổi có thể đe dọa sự tồn tại của cuộc sống con người.
Hiện tượng kháng thuốc ngày càng phổ biến ở trẻ em bị sốt rét tại khu vực châu Phi cận Sahara, gia tăng lo ngại về nỗ lực kiểm soát bệnh này.
Ngày 15/11, Cơ quan Nội chính Hoàng gia cho biết công nương Yuriko của hoàng gia Nhật Bản và là cô của Nhật hoàng, đã qua đời ở tuổi 101.
Kết quả một nghiên cứu được công bố hôm 14/11 cho thấy, năm 2023, số ca mắc sởi trên toàn cầu đã hơn 10 triệu.
Ngày 14/11, Quốc hội Hàn Quốc đã thông qua luật sửa đổi cho phép điều tra bí mật các tội phạm tình dục kỹ thuật số nhắm vào người lớn.
Các nhà chức trách cho biết nguy cơ tử vong ở trẻ sơ sinh tại những khu vực nghèo đói cao hơn gần 3 lần so với những khu vực phát triển.
Nigeria ghi nhận ít nhất 15.000 ca tử vong liên quan đến AIDS mỗi năm, bất chấp những nỗ lực của chính phủ nhằm ngăn chặn sự lây lan của bệnh này.
Tháng 8/2024, kết quả một số nghiên cứu cho thấy, gần một nửa thanh thiếu niên (15-21 tuổi) tại Singapore “có vấn đề về sử dụng điện thoại thông minh”.
Một nhà tang lễ 120 năm tuổi ở Nhật Bản đã giới thiệu dịch vụ “quán cà phê quan tài", thu hút giới trẻ đến trải nghiệm.
Ngày 13/11, nhà nước Iran cho biết sẽ mở phòng khám điều trị cho những phụ nữ vi phạm luật bắt buộc phải đội khăn trùm đầu khi ra ngoài cộng đồng.
Công ty khởi nghiệp của Đại học Edinburgh (Scotland) - đã phát triển một loại nhựa có thể phân hủy mà không tạo ra vi nhựa khi tiếp xúc với nước biển.
