PNO - Trên con đường Lê Thị Riêng giữa lòng Sài Gòn tấp nập có một nhà hàng Âu bình dân mang tên 48 Bistro, địa chỉ quen thuộc của nhiều khách trong và ngoài nước.
 |
| Bistro bắt nguồn từ Pháp, có ý nghĩa như một nhà hàng nhỏ, phục vụ giá vừa phải, không gian ấm cúng. Với mong muốn mang đúng ý nghĩa của cái tên này đến với người Việt, ông chủ Lý Anh Tú đã mày mò tìm đường thực hiện ước mơ để có được 3 cơ sở nhà hàng Âu ngay giữa Sài Gòn và trung tâm thương mại lớn như hiện tại. Mở cửa từ 8g đến 22g hàng ngày và thường đông khách vào giờ nghỉ trưa, ăn tối, đặc biệt cuối tuần hay nghỉ lễ. |
 |
| Kể từ khi thành lập đã hơn 10 năm với thực đơn gần 200 món ăn, ông chủ 8X chia sẻ nhà hàng không tăng thêm nhiều món mới mà tập trung vào các loại sốt - cũng là điểm nhấn chính của món ăn. Kể từ khi thành lập đã hơn 10 năm với thực đơn gần 200 món ăn, ông chủ 8X chia sẻ nhà hàng không tăng thêm nhiều món mới mà tập trung vào các loại sốt - cũng là điểm nhấn chính của món ăn. |
 |
| Vì vậy mà anh miệt mài tìm cách sáng tạo những gia vị quen thuộc đã thấm sâu vào tâm thức người Việt, mang đậm chất Á đông như tỏi, gừng, nghệ, tiêu,… hòa quyện cùng nước mắm, sả, gừng để kết hợp nguyên liệu đậm chất Âu như rượu vang, phô mai,… tạo nên loại nước sốt thơm, ngậy béo kiểu Tây nhưng vẫn đậm đà hương vị Việt. |
 |
| Bạn có thể bắt đầu bữa tối cùng gia đình trong không gian ấm cúng, tiếng nhạc du dương bằng món khai vị từ 45.000 đồng với các loại salad như cải xoong dầu giấm, cá ngừ, bắp cải,… |
 |
| Hay lót dạ với một dĩa súp bí đỏ, súp táo Mỹ, súp khoai tây,… nóng hổi béo ngậy. |
 |
| Món bò bít tết cũng mang nét đặc trưng của quán với đủ loại sốt mù tạt, sốt tiêu xanh, hay đậm vị Việt Nam hơn với sốt chanh. Miếng bò mềm thơm hương khói hòa với vị ngọt của từng thớ thịt vừa chín tới, quyện vào nước sốt, tan dần trong miệng. |
 |
| Gan ngỗng áp chảo là món đắt nhất trong thực đơn với giá 400.000 đồng. Do nhập từ nước ngoài nên nguyên liệu lúc nào cũng phải đảm bảo độ tươi ngon, đủ kích thước cũng như trọng lượng. |
 |
| “Ngay từ khâu nhập nguyên liệu phải kiểm định chặt chẽ. Công thức và cách chế biến nhân viên thực hiện đều được tôi trực tiếp hướng dẫn kỹ lưỡng. Nếu thiếu nguyên liệu nào đó, nhà hàng sẽ báo để khách chọn món thay thế chứ không để tình trạng món ăn kém chất lượng”, anh Lý Anh Tú chia sẻ. |
 |
| Để tạo ra món ăn hấp dẫn là cả nghệ thuật của sự kết hợp giữa mùi vị và thị giác. Vì vậy, khâu trang trí sao cho vừa đặc sắc mà những nguyên liệu phải đồng thời kết hợp được với món ăn tạo nên tổng thể hòa quyện hết sức quan trọng. |
 |
| Điều đặc biệt có thể tìm thấy ở nhà hàng này là ngoại trừ món Tây, bạn còn có lựa chọn khác với những món đậm chất Việt Nam như cơm thố hải sản. Hạt cơm thơm dẻo kết hợp cùng hải sản tươi ngọt ăn kèm một chút rau xanh. |
 |
| Tôm phủ mè có lớp vỏ bùi ngậy giòn tan ôm lấy lớp thịt săn chắc. |
 |
| Nghêu hấp rượu mang vị thơm nồng của rượu, của chút ngò, ngọt tươi của nghêu. |
 |
| Khép lại bữa ăn bên người thân, bạn bè bằng vị chua chua, ngọt ngọt của bánh phô mai chanh dây và cảm nhận sự ấm áp trong tiết trời Sài Gòn se lạnh những ngày đầu đông. |
Di Linh
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
