PNO - Theo các chuyên gia, chất tẩy trắng để rửa lòng heo có nồng độ 3% thì dùng rửa vết thương nhưng lên đến khoảng 30% có thể gây cháy da.
Ngày 4/1, Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM phát hiện 2,2 tấn lòng heo ở cơ sở sản xuất của ông Nguyễn Văn Quảng (phường Trung Mỹ Tây, quận 12) không rõ nguồn gốc. Trong khu vực chế biến, có 4 bình nhựa chứa chất tẩy trắng H2O2 đã qua sử dụng. Chủ cơ sở khai nhận dùng chất tẩy trắng H2O2 để tẩy sạch lòng dơ và làm trắng lòng đen, sau đó bỏ mối ở các chợ, quán ăn.
 |
| Bình hóa chất H2O2 được cơ sở ở quận 12 dùng chất tẩy trắng lòng heo |
Các bình hóa chất này không rõ nguồn gốc xuất xứ, ghi tên sản phẩm là hydrogen peroxide aqueous solution 50,0%, công thức H2O2, nguồn gốc từ Thái Lan, có mùi hôi đậm đặc như nước tẩy quần áo.
Tiến sĩ hóa học Trần Thị Ngọc Lan, trường Đại học Khoa học tự nhiên TP.HCM cho biết hóa chất tẩy trắng lòng heo hydro peroxyd (H2O2) chính là nước oxy già dùng trong lĩnh vực y tế: "H2O2 tẩy trắng rất tốt, là chất oxy hóa cực kỳ mạnh. Trong lĩnh vực y tế, nó là nước oxy già dùng rửa vết thương. Nếu thực phẩm như lòng heo được tẩy trắng bằng nước oxy già với độ đậm đặc, người tiêu dùng không rửa kỹ, H2O2 có thể gây bỏng đường tiêu hóa. Còn nếu thực phẩm được rửa sạch, đun sôi và hóa chất ngâm tẩy không quá đậm đặc thì không gây hại nhiều".
 |
| Lòng heo được tẩy trắng muốt |
Tiến sĩ Trần Thị Ngọc Lan cũng đánh giá, so với chất tẩy trắng khác như hydro sunfit (Na2S2O5), SO2, natri sulfit (Na2SO3), natri bisunfit (NaHSO3) thì nước oxy già không độc hại bằng.
Nếu dùng chất tẩy trắng H2O2 để tẩy trắng thực phẩm, người dùng không thể nhận biết.
Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Hữu Đức (giảng viên trường Đại học Y Dược TP.HCM), cho biết nước oxy già chỉ dùng ngoài da (không được uống), chỉ dùng rửa vết thương ngoài da, súc miệng...
 |
Khi tiếp xúc với chất hữu cơ, H2O2 sẽ phóng thích oxy phân hủy vi sinh vật hoặc phân hủy phân tử màu. Các cơ sở buôn bán nội tạng động vật thay vì dùng oxy già – vốn đã đạt các tiêu chuẩn y tế, lại sử dụng hóa chất công nghiệp do rẻ hơn, sẽ gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Phó giáo sư Nguyễn Hữu Đức cho rằng chất tẩy trắng có nồng độ 3% thì dùng rửa vết thương nhưng lên đến khoảng 30% có thể gây cháy da. Nếu dùng hóa chất H2O2 trong công nghiệp để tẩy trắng nội tạng động vật, sẽ không thể kiểm soát được những tạp chất nguy hại như chì, thủy ngân…
Chì là kim loại độc có thể gây tổn hại hệ thần kinh, đặc biệt là ở trẻ em; gây ra các chứng rối loạn não và máu. Thuỷ ngân có thể gây tổn thương não và gan khi con người tiếp xúc, hít thở hay ăn phải.
Hoàng Hoa
| Chia sẻ bài viết: |
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
Giá khám chữa bệnh giữ nguyên cơ cấu và định mức ban hành nhưng điều chỉnh yếu tố tiền lương từ mức 1,8 triệu đồng sang 2,34 triệu đồng.
