PNO - Theo các chuyên gia, chất tẩy trắng để rửa lòng heo có nồng độ 3% thì dùng rửa vết thương nhưng lên đến khoảng 30% có thể gây cháy da.
Ngày 4/1, Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM phát hiện 2,2 tấn lòng heo ở cơ sở sản xuất của ông Nguyễn Văn Quảng (phường Trung Mỹ Tây, quận 12) không rõ nguồn gốc. Trong khu vực chế biến, có 4 bình nhựa chứa chất tẩy trắng H2O2 đã qua sử dụng. Chủ cơ sở khai nhận dùng chất tẩy trắng H2O2 để tẩy sạch lòng dơ và làm trắng lòng đen, sau đó bỏ mối ở các chợ, quán ăn.
 |
| Bình hóa chất H2O2 được cơ sở ở quận 12 dùng chất tẩy trắng lòng heo |
Các bình hóa chất này không rõ nguồn gốc xuất xứ, ghi tên sản phẩm là hydrogen peroxide aqueous solution 50,0%, công thức H2O2, nguồn gốc từ Thái Lan, có mùi hôi đậm đặc như nước tẩy quần áo.
Tiến sĩ hóa học Trần Thị Ngọc Lan, trường Đại học Khoa học tự nhiên TP.HCM cho biết hóa chất tẩy trắng lòng heo hydro peroxyd (H2O2) chính là nước oxy già dùng trong lĩnh vực y tế: "H2O2 tẩy trắng rất tốt, là chất oxy hóa cực kỳ mạnh. Trong lĩnh vực y tế, nó là nước oxy già dùng rửa vết thương. Nếu thực phẩm như lòng heo được tẩy trắng bằng nước oxy già với độ đậm đặc, người tiêu dùng không rửa kỹ, H2O2 có thể gây bỏng đường tiêu hóa. Còn nếu thực phẩm được rửa sạch, đun sôi và hóa chất ngâm tẩy không quá đậm đặc thì không gây hại nhiều".
 |
| Lòng heo được tẩy trắng muốt |
Tiến sĩ Trần Thị Ngọc Lan cũng đánh giá, so với chất tẩy trắng khác như hydro sunfit (Na2S2O5), SO2, natri sulfit (Na2SO3), natri bisunfit (NaHSO3) thì nước oxy già không độc hại bằng.
Nếu dùng chất tẩy trắng H2O2 để tẩy trắng thực phẩm, người dùng không thể nhận biết.
Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Hữu Đức (giảng viên trường Đại học Y Dược TP.HCM), cho biết nước oxy già chỉ dùng ngoài da (không được uống), chỉ dùng rửa vết thương ngoài da, súc miệng...
 |
Khi tiếp xúc với chất hữu cơ, H2O2 sẽ phóng thích oxy phân hủy vi sinh vật hoặc phân hủy phân tử màu. Các cơ sở buôn bán nội tạng động vật thay vì dùng oxy già – vốn đã đạt các tiêu chuẩn y tế, lại sử dụng hóa chất công nghiệp do rẻ hơn, sẽ gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Phó giáo sư Nguyễn Hữu Đức cho rằng chất tẩy trắng có nồng độ 3% thì dùng rửa vết thương nhưng lên đến khoảng 30% có thể gây cháy da. Nếu dùng hóa chất H2O2 trong công nghiệp để tẩy trắng nội tạng động vật, sẽ không thể kiểm soát được những tạp chất nguy hại như chì, thủy ngân…
Chì là kim loại độc có thể gây tổn hại hệ thần kinh, đặc biệt là ở trẻ em; gây ra các chứng rối loạn não và máu. Thuỷ ngân có thể gây tổn thương não và gan khi con người tiếp xúc, hít thở hay ăn phải.
Hoàng Hoa
| Chia sẻ bài viết: |
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 gần đây đã liên tục tiếp nhận các bệnh nhân đột quỵ. Số ca đột quỵ có xu hướng tăng so với cùng kỳ.
Theo Cục An toàn thực phẩm, trong số 80 người tham dự ở một trung tâm hội nghị tại Hà Nội, 14 người phải nhập viện và 2 người tử vong.
4 nạn nhân sống sót trong vụ phóng hỏa quán cà phê tại Hà Nội có phổi bám đầy muội đen và tổn thương nặng.
Đây là khẳng định của Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận tại buổi gặp mặt báo chí vào chiều 20/12.
Các y bác sĩ trẻ mang đến những món quà đặc biệt cho bệnh nhi ung bướu nhân dịp lễ Giáng sinh.
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
