PNO - Tết Seollal đánh dấu sự khởi đầu của Âm lịch Hàn Quốc, được ấn định vào ngày đầu tiên của tuần trăng non thứ hai sau ngày đông chí. Trong 3 ngày Seollal, người dân sẽ tụ tập và cùng nhau ăn những món ăn đặc biệt để mừng năm mới.
Seollal, hay tết Nguyên đán của Hàn Quốc là ngày lễ được tổ chức nhiều nhất ở xứ kim chi. Lễ hội này không chỉ được tổ chức để đánh dấu khoảnh khắc chuyển giao năm mới mà còn là thời điểm để các gia đình gặp gỡ, bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên.
Lễ Seollal kéo dài trong ba ngày, năm nay Seollal rơi và ngày 12/2. Nhiều doanh nghiệp đóng cửa trong thời gian này và người lao động được nghỉ phép có lương để có thể đi du lịch cùng gia đình. Ngày nay, nhiều người Hàn Quốc cũng mừng năm mới vào ngày 1/1; tuy nhiên, nó không lớn bằng Seollal.
 |
| Người Hàn Quốc ăn mừng tết Âm lịch nhiều hơn tết Dương lịch |
Phần quan trọng nhất của Seollal có lẽ chính là thức ăn. Bữa tiệc năm mới bao gồm nhiều món ăn, nhưng có một số món vô cùng quan trọng.
Tteokguk (Ddukguk) là món tiêu biểu nhất trong các món Seollal, và còn được xem như "súp năm mới của Hàn Quốc". Hình dáng của chiếc bánh gạo giống như những đồng xu cổ của Hàn Quốc, vì vậy món súp mang ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu sang và thịnh vượng.
 |
| Những lát bánh gạo trong món Tteokguk tượng trưng cho tài vận |
Mặt khác, ăn một chén Tteokguk tượng trưng cho một tuổi mới, cùng với sức khỏe tốt và cuộc sống lâu dài. Một câu hỏi phổ biến được nghe vào năm mới là "bạn đã ăn bao nhiêu chén Tteokguk?". Đó là một cách thú vị để đoán tuổi của ai đó và đùa về việc họ sẽ ăn thêm bao nhiêu chén nữa.
Manduguk tương tự như Tteokguk, nhưng với bánh xếp. Một số khu vực còn bỏ thêm ddeok cắt lát vào cho đẹp mắt. Nhiều gia đình tự làm bánh xếp với các nguyên liệu đặc trưng, chẳng hạn như nhân kim chi thịt heo, để thả vào món súp kể trên.
 |
| Món bánh xếp cùng nước dùng Manduguk cho ngày Seollal |
Ddeok là một loại bánh gạo được làm từ bột gạo nếp. Có hàng trăm loại ddeok được ăn quanh năm ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, nó luôn có mặt trên bàn ăn cho các sự kiện kỷ niệm như đám cưới, tiệc tùng và đặc biệt là các ngày lễ.
Ngoài ra, cũng có một số loại jeon (bánh chiên) trong bữa tiệc Seollal. Một số món jeon phổ biến là buchujeon (tỏi ớt), jeon kim chi và saengseon jeon (cá).
 |
| Một món bánh jeon làm từ trứng và thịt cua |
Kế đến, Galbi-jjim là món thịt phổ biến được chế biến cho những dịp đặc biệt. Đây là món sườn bò om sốt mặn ngọt với cà rốt và khoai tây.
 |
| Món thịt bò Galbi-jjim với vị mặn ngọt |
Japchae, hay mì thủy tinh (miến xào) Hàn Quốc, là một món ăn ngon với đầy đủ hương vị và màu sắc. Nó được thưởng thức quanh năm như một món khai vị hoặc món ăn phụ nhẹ và lành mạnh, có mặt trong hầu hết các dịp đặc biệt.
 |
| Miến xào Japchae với nhiều nguyên liệu đủ màu sắc |
Đối với món tráng miệng, Yaksik là món cơm ngọt Hàn Quốc được làm từ trái cây khô, các loại hạt và mật ong. Nó ngọt vừa phải và hơi dính. Tuy là một trong những thực phẩm dành cho ngày rằm đầu tiên của năm mới Âm lịch, Yaksik cũng thường được phục vụ trong các dịp lễ hội.
 |
| Món bánh nếp ngọt Yaksik dùng tráng miệng hoặc khai vị |
Su-jeong-gwa là một loại nước trái cây truyền thống được làm từ quả hồng, quế và gừng nên có vị ngọt và đắng nhẹ. Món giải khát thường được trang trí bằng hạt thông và có công dụng hỗ trợ tiêu hóa.
 |
| Trà quế hồng Su-jeong-gwa giúp làm ấm bụng |
Sikhye là một thức uống truyền thống phổ biến khác của Hàn Quốc thường được thưởng thức trong các dịp lễ tết. Sikhye được làm từ mạch nha, bột lúa mạch và gạo. Thức uống này thường được uống sau bữa ăn và giúp hỗ trợ tiêu hóa.
 |
| Trà gạo mạch nha Sikhye giúp hỗ trợ tiêu hóa |
Linh La (tổng hợp)
| Chia sẻ bài viết: |
Theo điều tra dân số toàn quốc lần thứ bảy, Trung Quốc đang “dư” gần 35 triệu nam giới so với phụ nữ, khiến tỉ lệ giới tính chênh lệch quá lớn,
Mệnh danh là thủ đô ô nhiễm nhất thế giới, nhiều năm qua thủ đô Delhi (Ấn Độ) luôn chìm trong khói bụi và sương mù.
Hội đồng địa phương đảo Skyros đã bác bỏ kế hoạch phát triển đô thị được đề xuất để ủng hộ việc duy trì lối sống truyền thống của nơi này.
Các chuyên gia đã cảnh báo về mối nguy hiểm của căn bệnh 'sốt lười' đáng sợ, sau khi loại virus này truyền từ mẹ sang thai nhi khiến thai chết lưu.
Ngày 20/11, một phụ nữ Thái Lan được cho là kẻ giết người hàng loạt đã bị kết án tử hình vì tội giết người bằng xyanua.
Nghiên cứu mới cho thấy hầu hết sinh viên tốt nghiệp ngành y của Trung Quốc, đều từng nếm trải ít nhất 1 hành vi xấu từ cấp trên.
Từ một người muốn kết thúc cuộc đời nhưng rồi được cứu sống, Derek Pfaff, cho biết anh đã được trao "cơ hội sống thứ hai" nhờ ca phẫu thuật ghép mặt.
Trường hợp thiếu niên bị nhiễm cúm gia cầm ở British Columbia cho thấy, vi-rút đã trải qua biến đổi, để dễ lây truyền từ người sang người hơn.
Ngày 19/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên bố chọn nữ đô vật chuyên nghiệp Linda McMahon làm Bộ trưởng Giáo dục.
Một cuộc khảo sát toàn cầu do một công ty nghiên cứu của Pháp thực hiện cho thấy người Nhật Bản ít khi hài lòng về đời sống tình yêu.
Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vắc xin đậu mùa khỉ (mpox) của công ty dược phẩm Nhật Bản KM Biologics để sử dụng khẩn cấp.
Việc nhiều trường học phải đóng cửa vì thiếu học sinh do tỉ lệ sinh thấp đang đe dọa triển vọng của nghề giáo ở nhiều nơi trên thế giới.
Bộ Phụ nữ, trẻ em và bảo vệ xã hội Fiji báo động về số lượng các vụ lạm dụng và bỏ bê trẻ em ngày càng tăng.
Theo báo cáo do Cục Cảnh sát hình sự Liên bang Đức (BKA) công bố ngày 19/11, tổng cộng có 180.715 phụ nữ được báo cáo là nạn nhân của bạo lực.
Ngày càng nhiều trường mẫu giáo và nhà trẻ sẽ đóng cửa trong tương lai, dẫn đến cơ sở hạ tầng chăm sóc trẻ em không đầy đủ.
Gần đây, Na Uy đã giới thiệu TV BRA - kênh truyền hình đầu tiên trên thế giới do những người khuyết tật học tập điều hành.
Ngày 19/11, dữ liệu Cục Thống kê Hàn Quốc cho thấy 7 trong số 10 phụ nữ Hàn Quốc trải qua sự gián đoạn sự nghiệp do mang thai và nuôi con.
Những người thuộc cộng đồng LGBT ở Afghanistan cho biết họ phải đối mặt với sự ngược đãi khi cuộc đàn áp của Taliban ngày càng gia tăng.
