PNO - Trước Đàn Nam Giao (TP Huế) những ngày này, từ 6g-20g luôn nhộn nhịp người mua kẻ bán thứ đặc sản từ rừng tràm.
 |
| Sau cơn mưa, nắng hửng lên, nấm tràm sẽ mọc rộ. Đó cũng là thời điểm bà con các xã miền núi huyện Phong Điền, Hương Trà, Phú Lộc đổ về những rừng tràm để hái nấm. |
 |
| Nấm tràm rất dễ bán. Người dân sau khi hái về thường bày bán ngay trước chợ tự phát ở Đàn Nam Giao (TP Huế) cho khách qua đường. |
 |
| Bà Nguyễn Thị Xuân bán nấm tràm tại chợ này cho biết: “Tôi cũng biết ở đây là nơi xe cộ đông đúc không an toàn. Các chú công an có hướng dẫn chúng tôi chuyển sang những điểm bán an toàn hơn. Từ 10g30 – 16g30 tôi di chuyển đến đường khác, nhưng khách mua vẫn quen đến khu vực này”. |
 |
 |
| Nấm tràm có màu nâu tím, ăn có vị nhẫn đắng nhưng ngọt hậu, bùi béo và rất thơm. Với không ít người, vị đắng của nấm càng hấp dẫn vị giác, nhưng nhiều người cạo vỏ nấm để bớt đắng. |
 |
| Sau khi cạo lớp ngoài của tai nấm và chân nấm thì nấm được ngâm với nước muối rồi được chần qua nước sôi, sau đó mới đem chế biến. Nấm tràm lành, mát mà lại ngon nên được nhiều người ưa chuộng. |
 |
 |
| Nấm tràm mọc nhiều ở vùng Bình Điền, Hương Trà, vùng núi Phú Lộc. Sau khi hái trên núi về bà con thu gom đem đến trước khu vực đàn Nam Giao để bán cho tiểu thương và người dân TP Huế. |
 |
| Trước đây ở Huế không có nấm tràm, nấm tràm chỉ xuất hiện vài năm gần đây khi rừng keo tràm phát triển. Cây tràm có tinh dầu, khi lá cây rụng xuống sẽ ủ lớp đất và chỉ cần nắng nóng kéo dài rồi có mưa giông là nấm tràm sẽ mọc. Ở Huế, vào tháng Sáu và tháng Chín Dương lịch là thời điểm nấm tràm mọc nhiều nhất. |
 |
| Chị Lê Thị Hà ở đường Minh Mạng (TP Huế) chia sẻ: “Nếu ăn nấm tràm lần đầu, nhiều người sẽ không quen với vị đắng. Thế nhưng, khi đã quen rồi thì vị nhẫn đắng đặc trưng đó sẽ gây “nghiện”. Đến mùa nấm tràm, lần nào mình cũng đến đàn Nam Giao mua vài chục kg để đem về biếu người thân và dự trữ ăn dần đến mùa đông". |
 |
| Một số người đem đến bán tại các chợ ở TP Huế. Những khu chợ tự phát bên cạnh di tích đàn Nam Giao vẫn được xem là chợ chính mua bán loại "lộc trời" này. |
 |
| Nấm tràm năm nay được mùa được giá. Giá nấm đầu mùa có thể lên tới 80.000-100.000/kg. |
 |
| Nấm tràm hiện là món khoái khẩu của nhiều người dân Huế, ngoài bán cho thương lái, họ cũng đi hái nấm để làm thức ăn. Nấm hái về sẽ được người dân gọt phần chân, luộc qua nước sôi để loại bớt vị đắng, sau đó có thể dùng chế biến rất nhiều món ăn như xào với tôm hoặc nấu cháo với hải sản. |
 |
| Người dân ở làng thường rủ nhau đi hái nấm rất đông. |
 |
 |
| Nấm tràm mọc nhiều ở những cây tràm lớn, vùng trồng tràm lâu năm, vùng đất ẩm thấp có lớp lá không quá dày. Lá tràm rụng che gần kín mặt đất, chỉ cần cào nhẹ lớp lá sẽ phát hiện những búp nấm đang “nấp” bên dưới. |
 |
| Bà con đi hái nấm tràm cho biết trung bình mỗi ngày hái khoảng 15kg nấm với giá bán hiện nay trừ mọi chi phí cũng thu nhập trên 1 triệu đồng/ngày. |
 |
 |
| Nấm tràm được phân bố rộng rãi nhiều nơi ở miền Trung Việt Nam như Thừa Thiên - Huế, Quảng Trị, Quảng Bình... Để thu được chục kg nấm mỗi ngày người dân phải đi rong ruổi trên những cánh rừng tràm. |
 |
| Đặc biệt với người dân Huế, nấm tràm như món quà từ mùa mưa xứ Huế với vị đắng ngọt hậu khó quên. Và nấm tràm cũng đã và đang mang lại cho người dân nghèo cơ hội kiếm tiền từ sự chịu thương chịu khó. |
Thuận Hóa
| Chia sẻ bài viết: |
Nhiều chương trình khuyến mãi đặc biệt dành riêng cho khách hàng thành viên của SATRA, diễn ra từ ngày 17/10 đến ngày 28/10/2024.
Nhà bán lẻ Saigon vừa ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác và kết nối tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Lai Châu với Sở Công Thương tỉnh này.
Theo đà tăng của giá vàng thế giới, giá vàng miếng SJC tiếp tục tăng mạnh 1 triệu đồng/lượng, còn vàng nhẫn 9999 thì tăng thêm 400.000 đồng/lượng.
Gần đây, những kẻ lừa đảo tiếp tục thiết kế ứng dụng (app), lập trang web mạo danh ngân hàng, công ty tài chính để chiếm đoạt tiền của người vay.
Đảng ủy Tổng công ty Thương mại Sài Gòn - TNHH Một Thành viên (SATRA) vừa tổ chức hội nghị tuyên dương điển hình dân vận khéo năm 2024.
Ngày 18/10/2024 tới đây, Liên hiệp HTX Thương mại TPHCM (Saigon Co.op) sẽ đón chào thành viên mới: Co.opXtra Long Bình.
Theo số liệu từ Tổng cục Thuế, trên 6.500 trường hợp nợ thuế bị tạm hoãn xuất cảnh từ đầu năm 2024 đến nay, tăng gấp 3 lần so với năm 2023.
Vxebra Orico đã chinh phục đông đảo người tiêu dùng Việt nhờ vào chất lượng vượt trội và cam kết mang lại sự an toàn cho làn da.
Nhiều khách hàng đã lựa chọn xe khách vì không nhanh tay đặt được vé tàu tết 2025.
Gạo ST25 đang liên tục tăng giá trong thời gian gần đây, gây áp lực lớn lên chi tiêu của người tiêu dùng.
Thương hiệu taxi điện của tỉ phú Phạm Nhật Vượng đưa nhiều quyền lợi về thu nhập, phúc lợi, tạo cơ hội cho “phái đẹp” tham gia ngành vận tải.
Chỉ vài ngày giá vàng SJC giảm nửa triệu đồng/lượng, sáng 14/10 đã tăng trở lại. Giá vàng nhẫn tương đối ổn định.
Đại diện Công ty CP Đường sắt Sài Gòn cho hay, sau hơn 10 ngày mở bán (từ 1/10) đã có 62.000 vé tàu tết đã được bán ra.
Do nhu cầu vay vốn những tháng cuối năm tăng nên dư nợ cho vay tại các ngân hàng trên địa bàn TPHCM đang tăng trở lại.
Để có thể xoay chuyển tình thế nguy nan và vượt qua khó khăn, mỗi doanh nghiệp cần phát huy chính bản sắc nội tại mà doanh nghiệp mình đang có.
UBND TPHCM đề ra nhiều giải pháp, trong đó có phát hành trái phiếu với thời hạn 5 năm, 10 năm nhằm thu hút vốn đầu tư từ nguồn kiều hối.
Không ít câu chuyện thú vị về "sứ mệnh kép" được các nữ doanh nhân chia sẻ với với phóng viên Báo Phụ Nữ TPHCM nhân ngày Doanh nhân Việt Nam (13/10).
Ở TPHCM, nhiều cửa hàng thực phẩm hữu cơ (organic) dần “biến mất”, trên các quầy của siêu thị cũng ngày càng ít dần loại sản phẩm này.
