PNO - Sự kết hợp giữa sầu riêng và nước cốt dừa sẽ cho ra một món bánh với hương vị vô cùng độc đáo. Từng miếng bánh mềm mịn như tan chảy trong miệng. Nếu bạn là “tín đồ” của sầu riêng, đừng bỏ qua món bánh này.
Điểm đặc biệt của món bánh phô mai sầu riêng là không cần lò nướng lỉnh kỉnh do tất cả nguyên liệu đều không qua xử lý với nhiệt độ cao, giúp hương vị được giữ lại một cách trọn vẹn.
Hướng dẫn thực hiện: ducankitchen.com
Nguyên liệu
Phần nhân bánh
- 1 tách hạt điều tươi (khoảng 150g).
- 1 tách thịt quả sầu riêng (khoảng 180g).
- 120ml nước cốt dừa.
- 15g đường thốt nốt (hoặc nếu sầu riêng đã chín ngọt và bạn không muốn ăn ngọt thì có thể không thêm đường).
- Một chút muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 - 2 muỗng canh dầu dừa
Phần đế bánh
- 1/3 tách hạnh nhân
- 1/3 tách dừa nạo
- 1/3 tách nho khô
- 1 muỗng canh bột cacao nguyên chất
- 1 muỗng canh dầu dừa
- Trái cây tươi để trang trí
- Khuôn bánh đế rời.
Thực hiện
Hạt điều tươi ngâm qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ. Ngâm với nước lạnh thì bánh sẽ ngon hơn.
Để ráo.
Đế bánh
Xay nhuyễn hạnh nhân, dừa nạo. Thêm nho khô, bột cacao rồi xay tiếp. Khoảng 30 giây thì được một hỗn hợp dẻo. Cho thêm dầu dừa rồi xay thêm khoảng 10 giây.
Cho phần hỗn hợp đế bánh vào khuôn, lấy tay nén chặt hoặc dùng cốc nhựa để nén. Để bên ngoài hoặc cho vào tủ lạnh.
Nhân bánh
Cho vào máy xay sinh tố: hạt điều đã ngâm và để ráo, nước cốt dừa, sầu riêng, muối, đường, nước cốt chanh và dầu dừa. Để máy ở chế độ cao và xay thật nhuyễn.
Đổ nhân bánh lên trên đế bánh, bọc kín lại và cho vào tủ lạnh. Để bánh trong ngăn đông ít nhất 6 giờ.
Hoàn thành
Sau khi nhân bánh đã đông lại, lấy bánh và để bánh “nguội”. Tốt nhất là để bánh khoảng 10-15 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đó bạn có thể dễ dàng bỏ khuôn đi.
Trang trí trái cây tươi trên mặt bánh. Vị chua nhẹ của trái cây (việt quất, kiwi, dâu, cherry…) sẽ hòa hợp với vị ngọt béo của sầu riêng.
 |
Ái Nhân (ghi)
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
