"Ngôi làng thuần chay" đầu tiên của Hàn Quốc

Tại trung tâm trải nghiệm làng Sinwol-ri, du khách có thể tìm hiểu về chủ nghĩa thuần chay và phúc lợi động vật - Ảnh: Wendy Teo

Sinwol-ri - ngôi làng miền núi nhỏ ở tỉnh Gangwon, phía đông Seoul - hiện là nơi trú ngụ của 5 chú bò được giải cứu. Được mọi người trìu mến gọi là “những chú bò hoa”, những con vật trên được phát hiện tại một trang trại không có giấy phép ở Incheon vào năm 2021. Chúng chắc chắn sẽ chết nếu không có nơi ở mới. Nhờ những nỗ lực của nhóm hoạt động vì quyền động vật Animal Liberative Wave (ALW), những người già ở làng Sinwol-ri đã đồng ý tiếp nhận chúng.

Vốn phụ thuộc vào sản phẩm nông nghiệp và gia súc để duy trì nền kinh tế, sự xuất hiện của đàn bò hoa đã truyền cảm hứng cho Sinwol-ri chuyển mình trở thành “ngôi làng thuần chay” đầu tiên của Hàn Quốc, nhằm thu hút cư dân trẻ tuổi và khách du lịch trong nước với hy vọng “trẻ hóa” một ngôi làng xa xôi đang gặp tình trạng suy giảm dân số.

Ý tưởng trên đã được các nhà hoạt động của ALW đưa ra. Dù ban đầu có những lo ngại, Trưởng làng Jeon Do-hwa (75 tuổi) đã thuyết phục được 95% cư dân ủng hộ.

Theo Chủ tịch ALW Lee Ji-yeon, “ngôi làng thuần chay” là “làng của cuộc sống và thiên nhiên”, nơi mọi người đang cố gắng hướng tới một lối sống bền vững hơn, song song với chăn nuôi gia súc vẫn là sinh kế của nhiều cư dân địa phương. “Chúng tôi chỉ đang hình dung ra một nơi trú ẩn cho những người muốn sống mà không cần sản phẩm từ động vật” - bà nói.

Một tình nguyện viên đang vuốt ve Maemil - 1 trong 5 chú bò hoa được nuôi tại Sinwol-ri, trong một sự kiện do làng tổ chức - Nguồn ảnh: ALW

Tại trung tâm trải nghiệm của làng, du khách có thể tìm hiểu về chủ nghĩa thuần chay và phúc lợi động vật, cũng như thử món bibimbap - một món cơm ăn kèm rau được chế biến từ các sản phẩm tươi thu hoạch từ cánh đồng làng. Ngôi làng cũng hy vọng phát triển các công thức nấu ăn thuần chay sử dụng nguyên liệu địa phương. Các hoạt động khác bao gồm gặp gỡ và cho bò hoa ăn, thu hoạch nhân sâm và làm bánh gạo Hàn Quốc theo cách truyền thống.

Năm 2023, khi bắt đầu các hoạt động thúc đẩy chế độ ăn thuần chay, nơi đây đã đón 1.300 du khách, tăng 20% so với năm trước. Mục tiêu là đạt 2.000 du khách hằng năm vào năm 2025 thông qua lễ hội thuần chay thường niên. Đến năm 2030, mục tiêu là thu hút thêm 50 gia đình đến định cư tại làng, qua đó tăng gấp đôi dân số hiện tại là 97 người.

Choo Hyeon-uk - 1 trong 8 nhà hoạt động ALW - đã chuyển đến làng vào năm 2022 cùng vợ và 2 con. Sống ở thành phố lâu nay, ông nói rằng chuyển đến vùng nông thôn luôn là ước mơ của ông. “Khi nghe nói những chú bò hoa cần ai đó chăm sóc, tôi cảm thấy đây là cơ hội tốt để thực hiện mục tiêu cuộc sống của mình. Tôi không ngần ngại mà ngay lập tức nói rằng tôi muốn chịu trách nhiệm chăm sóc những chú bò và sức khỏe của chúng” - Choo nói.

Choo cho biết thêm: “Các con tôi ở đây rất vui và tôi rất tự hào về những gì tôi đã làm cho những chú bò ở ngôi làng này. Khi cuộc khủng hoảng khí hậu trở nên tồi tệ hơn, điều quan trọng đối với chúng tôi là trồng trọt lương thực và học cách tự cung tự cấp từ những gì chúng tôi có thể canh tác trên đất. Tôi rất vui khi biết rằng tôi có thể dạy cho con mình những giá trị này”.

Thiên Cự