PNO - Là đặc sản khó cưỡng, cá trích nướng ăn kèm bánh mướt luôn tấp nập du khách. Nhiều thời điểm cá nướng không đủ phục vụ khách, thợ nướng cá trích ở đền Cờn dễ dàng bỏ túi tiền triệu mỗi ngày dịp đầu năm.
 |
| Những ngày đầu năm, đền Cờn (phường Quỳnh Phương, thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An) luôn tấp nập du khách thập phương. Ngoài dâng hương cầu an, vãn cảnh, nhiều du khách còn tranh thủ ghé vào các sạp cá nướng để thưởng thức món cá trích nướng - một đặc sản nổi tiếng ở các làng chài xứ Nghệ. |
 |
| Bà Nguyễn Thị Xuân (63 tuổi, trú phường Quỳnh Phương) cho biết, cá trích đầu mùa nướng than hoa có thịt ngon, vị ngọt, béo và bổ dưỡng nên luôn hấp dẫn du khách. Từ tết Nguyên đán đến nay, trung bình mỗi ngày bà nướng từ 60-80kg cá trích, cao điểm có ngày cả 100kg để phục vụ du khách về đền Cờn vãn cảnh. |
 |
| Từ sáng sớm, bà Xuân phải ra các cảng cá để lựa chọn những mẻ cá trích mới đánh bắt còn tươi rói. Theo bà, hiện đang là đầu mùa nên cá trích béo và giàu dinh dưỡng nhất, nguồn cung dồi dào nên không khó để lựa chọn được cá tươi ngon. |
 |
| Công việc của bà Xuân thường bận rộn từ sáng đến tận khuya, song bù lại thu nhập lại cao gấp 8-10 lần ngày thường. “Trừ hết các chi phí thì ngày cũng kiếm được vài triệu. Cũng chỉ dịp này khách đi đền đông mới dễ bán vậy thôi, chứ bình thường thì ít lắm” - bà Xuân nói. |
 |
| Những con cá sau khi được đặt lên bếp than sẽ được người dân quạt lửa, lấy đũa trở tay liên tục để không bị cháy. Bà Phan Thị Hoàn (65 tuổi, trú phường Quỳnh Phương) cho biết, dù đã có 2 người thay phiên nhau nướng cá, song nhiều thời điểm vẫn không đủ cho du khách thưởng thức vì quá đông. “Tháng Giêng là tháng ăn chơi, du khách về đền nhiều nên chúng tôi phải tranh thủ làm dịp này. Qua tháng khách vắng dần thì cũng ít việc” - bà Hoàn nói. |
 |
| Cá trích nướng được bán với giá từ 2.000-5.000 đồng/con, tùy kích cỡ lớn, nhỏ. Trung bình mỗi đĩa cá trích có giá từ 20.000-30.000 đồng. |
 |
| Cá trích nướng than hoa có thể ăn cùng với bánh mướt, bún sợi cùng các loại rau gia vị, lá sung, khế chua và chấm nước mắm. Trong đó, cá trích nướng kèm bánh mướt nóng đã trở thành món ăn đặc sản mang đậm đà hương vị ở ngôi đền linh thiêng nhất xứ Nghệ này. |
 |
| Anh Nguyễn Văn Quỳnh (trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) cho biết, thưởng thức cá trích nướng tuyệt vời nhất là khi cá vừa nướng chín, thịt còn nóng ấm, dậy mùi thơm và lan tỏa giữa tiết trời se lạnh. |
 |
| "Mỗi lần về với đền Cờn dâng hương, tôi đều tranh thủ tìm đến các quán nướng cá trích để thưởng thức. Cá trích sau khi nướng xong có thể bỏ xương răm hoặc để nguyên con gói cùng các loại rau, bánh mướt rồi chấm nước mắm. Khi ăn kết hợp như thế này rất ngon” - anh Tình nói. |
 |
| Xung quanh đền Cờn có hàng chục quán, sạp nướng cá trích. Chỉ với bếp than đơn giản bằng chiếc chậu nhôm cũ, than hoa đỏ rực và vỉ nướng tự chế, song mùi thơm phức của cá vẫn tỏa khắp cả vùng. |
 |
| Nhiều sạp nướng cá khá đơn giản, song vẫn luôn tấp nập du khách ghé vào thưởng thức. |
 |
| Khi món cá trích nướng ăn kèm bánh mướt nóng đắt khách, những người tráng bánh mướt quanh đền Cờn cũng phải tất bật từ sáng đến tối. Bà Hồ Thị Hạnh (62 tuổi, trú phường Quỳnh Phương) cho biết, gần 1 tháng qua, trung bình mỗi ngày bà xay gần 100kg gạo để tráng bánh mướt. |
Phan Ngọc
| Chia sẻ bài viết: |
Trong kỳ điều hành giá xăng dầu chiều 20/2, giá xăng được điều chỉnh tăng chạm mốc 21.000 đồng/lít, còn giá dầu điều chỉnh giảm nhẹ.
Đây là chuyến tàu thứ 3 trong 1 tuần chở lượng lớn du khách đến đảo ngọc Phú Quốc tham quan, nghỉ dưỡng...
Là một trong những nghề có lịch sử lâu đời ở Việt Nam, nghề kim hoàn từng có những thời kỳ phát triển rực rỡ...
Do nguồn cung cạn kiệt, cung ít hơn cầu đã đẩy giá thịt heo tăng vọt sau tết. Đây là mức tăng mạnh nhất so với thời điểm tháng 8/2022.
Hiện lãi suất cao nhất thị trường chỉ 6,4%/năm nhưng lượng tiền gửi người dân vào ngân hàng đạt kỷ lục cao nhất từ trước tới nay, vượt 7 triệu tỉ đồng.
Techcombank và WinCommerce nâng tầm hợp tác chiến lược 2025 - nơi hai thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực ngân hàng, bán lẻ mang đến khách hàng giải pháp thanh toán...
Cơ hội kinh doanh từ sản phẩm xanh là rất lớn nhưng để hiện thực hóa, đưa sản phẩm tới người tiêu dùng vẫn còn là thách thức của doanh nghiệp.
Thị trường xe máy đầu năm 2025 trở nên sôi động hơn với sự xuất hiện của một số dòng xe mới, nổi bật là xe máy điện học sinh VinFast Motio.
Quốc hội đã thông qua Nghị quyết của Quốc hội bổ sung kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2025 với mục tiêu tăng trưởng đạt 8% trở lên.
Trong khi giá trứng tại Mỹ cao kỷ lục thì tại Việt Nam, những ngày qua giá trứng chỉ dao động từ 25.000-30.000 đồng/chục, giảm mạnh so với trước tết.
Chương trình này áp dụng cho doanh nghiệp phát hành mới thẻ BIDV Business trong thời gian từ 1/1/2025 đến 30/6/2025 cùng nhiều ưu đãi vượt trội khác.
So với trước tết, giá gạo bán lẻ ở TPHCM đã giảm từ 1.000-4.000 đồng/kg, tùy loại. Đây là mức giảm mạnh nhất trong vòng 2 năm trở lại đây.
Dự kiến trong quý I và quý II/2025 sẽ có nhiều siêu dự án ở Đà Nẵng được khởi công với tổng vốn đầu tư trên 100.000 ngàn tỉ đồng.
Nhiều ngân hàng triển khai cho vay dành cho khách hàng có nhu cầu trả nợ trước hạn ngân hàng khác với lãi suất bình quân khoảng 2,4-7,5%/năm.
Tổng giá trị giao dịch của ngành giao đồ ăn tại Việt Nam ước đạt 1,8 tỉ USD, tăng 26% so với năm 2023 đang dẫn đầu khu vực ASEAN.
Hầu hết vụ lừa đảo là do nạn nhân tự chuyển thông tin OTP và chuyển tiền cho kẻ lừa đảo. Rất ít trường hợp do lỗi của hệ thống ngân hàng.
Theo ông Lê Trương Hiền Hòa - PGĐ Sở Du lịch TPHCM, ngành du lịch tiếp nhận nhiều trường hợp trình báo bị lừa đảo đặt phòng qua mạng, tour giá rẻ…
Dịp tết Ất Tỵ, liên tục xuất hiện các nhà hàng, quán ăn bị du khách tố “chặt chém” giá. Điều này cho thấy, các chế tài xử phạt chưa nghiêm.
