Nghề hái rau muống dại ở Sài Gòn

Ít ai biết, hái rau muống dại cũng là nghề được nhiều người ở TPHCM gắn bó lâu dài để kiếm tiền trang trải cuộc sống.  

Rau muống dại thường mọc nhiều ở các nhánh sông hay tại các dự án đang còn dang dở. Để hái được nhiều rau, họ phải ngâm mình trong nước lạnh hàng tiếng đồng hồ.  

Mỗi ngày, họ rong ruổi hết chỗ này đến chỗ khác để kiếm rau hái. Với giá bỏ cho thương lái từ 5 đến 7 ngàn đồng một ký, một người hái rau vất vả cả ngày cũng chỉ kiếm được khoảng một, hai trăm ngàn đồng. 

Một người hành nghề hái rau muống nước bơi dưới sông đưa rau vào bờ. Càng vào mùa mưa, rau muống mọc càng nhiều.

Không phải chỉ có nam giới mà cả phụ nữ cũng lặn ngụp trong nước để hái rau. Không cần quá nhiều sức lực để theo đuổi công việc này, nhưng với phụ nữ, đây là công việc không dễ dàng. Việc ngâm mình quá lâu dưới nước mỗi ngày khiến họ thường xuyên mắc những bệnh rất... phụ nữ.

Giá mỗi ký rau muống này từ 5 - 7 ngàn đồng. Chỉ cần chịu khó, họ cũng kiếm được vài trăm ngàn mỗi ngày, lại không bị ràng buộc về giờ giấc làm việc.

"Buôn có hội, bán có phường", những người hái rau muống cũng thường hoạt động theo nhóm, hỗ trợ nhau khi cần.

Trong ảnh là cảnh hái rau muống nước tại khu đô thị mới Thủ Thiêm, quận 2. Nhiều mảnh đất nằm trong các dự án chưa được thi công, triển khai trở thành ao nước, rau muống dại mọc dày đặc.

Nụ cười của anh Dũng (quê Cà Mau) sau buổi thu hoạch hiệu quả. Mỗi ngày anh hái được vài chục ký, có hôm hái nhiều hơn. So với mức thu nhập của lao động ở quê, anh kiếm được khá nhiều và nếu biết cân đối chi tiêu, mỗi tháng anh vẫn dư ra được một ít.

Nụ cười hạnh phúc của người phụ nữ vừa hái được bó rau non.

Sau khi đưa lên chỗ nước cạn, họ ngồi lặt hết lá bỏ đi chỉ còn cọng rau muống. Số rau này được các thương lái đưa ra chợ hoặc đưa vào các nhà hàng chuyên bán lẩu.

Cũng có người chở nguyên lá về cân cho thương lái, sau đó tùy thương lái xử lý trước khi giao cho khách hàng của mình.

Tùy vào đó là rau nguyên lá hay rau đã nhặt, giá sẽ có chênh lệch nhau chút ít

Đỗ Minh