PNO - Gà nhiều chất dinh dưỡng, dễ dùng, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nhưng với lá é, gà mang một hương vị khác, đậm đà lòng người miền Trung.
Từ nguyên liệu là gà ta, các đầu bếp có thể chế biến nhiều món như gà ta lá giang, lẩu gà, đến gà chiên nước mắm, gà kho sả… thường dùng với cơm, hoặc bún, mỗi món đều có hương vị đặc trưng riêng.
 |
| Gà ta nấu lá é dùng với bún |
Nhưng với gà nấu lá é, cực kỳ đơn giản và dễ nấu. Chị em phụ nữ chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản như gà ta 1 con, 200gr lá é là hai nguyên liệu chính làm nên món này. Ngoài ra còn có sả, nấm, chanh, muối, ớt xiêm, gia vị; bún hoặc cơm ăn kèm.
 |
| Gà ta rửa sạch, chặt miếng rồi ướp với nước mắm và gia vị |
 |
| Lá é là nguyên liệu không thể thiếu của món này |
Gà ta rửa sạch, gà chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, bột nêm cho thịt gà chắc và đậm đà hơn.
 |
| Nấu gà với xả cây đập dập và nấm rơm |
Cho 2 lít nước vào nồi nấu sôi lên, bỏ gà vào nấu cho mềm; sả cây đập dập và bỏ thêm nấm vào cho thơm nước dùng. Nêm gia vị vừa ăn, đặc biệt nhớ nêm nước mắm truyền thống để nước dùng ngọt hơn, thanh hơn.
 |
| Lá é bỏ vào sau cùng để giữ độ chín vừa phải và màu xanh vốn có của nó |
 |
| Muối é ớt xiêm |
Bước cuối cùng chỉ cần bỏ lá é đã rửa sạch vào, nhớ để lại một tí để giã với muối, tắt bếp để giữ cho lá é có màu xanh bắt mắt. Dùng phần lá é còn lại giã nhuyễn với muối và ớt xiêm, tạo nên món muối é thơm nức mũi.
 |
| Gà nấu é có thể dùng kèm với bún hoặc cơm |
Nguyên Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
