PNO - Cuối đông, đi dọc những triền sông, bạn có để ý những thân cây trụi lá, khẳng khiu? Một trong số chúng chính là cây sung đấy.
 |
Sung trụi lá hợp lạ lùng với khung cảnh mùa đông. Nhưng chẳng bao lâu sau, những chùm lá non đầu tiên sẽ bật ra, tươi mới đến ngỡ ngàng, lặng lẽ báo tin xuân khi con người mải miết làm lụng kiếm tiền đón tết.
Có thể thấy sung ở bất kỳ đâu trên những mảnh đất hoang ở nhiều vùng quê. Bờ ao, bờ sông… hạt sung được chim thả rơi xuống mà mọc thành cây. Thân thô ráp, xù xì, lá dày, xanh xám, lại có những nốt nâu sần sùi nhìn đúng là… quê kệch.
Cuối đông, sung rùng mình thay lá. Ngoảnh đi ngoảnh lại, khắp triền sông đã phủ đầy màu xanh non đến ngỡ ngàng. Mỏng mảnh, non tơ, e ấp… cây sung như cô Tấm đã thay áo mà đi trẩy hội xuân. Người dân quê gọi lộc xanh đó là lộc xuân. Ngày xuân hái lộc như lời nguyện cầu may mắn, có ai bẻ cho mình một nhánh lộc sung?
Ra hoa rồi kết trái, quả sung chi chít trên cành; quả mọc dày đặc quanh thân, như bầy con chiu chít choàng ôm lấy mẹ. Có lẽ vì nhiều quả vậy mà ra cái tên… sung chăng? Sung lành mà có ích, mà gắn bó với đời thường… cần lá, mủ làm thuốc, cần quả lợi sữa, làm đượm vị bữa ăn.
Nói đến sung ngày tết, không nên bỏ qua món quả sung bình dị ngon lành. Sung chát nhưng vị hậu ngọt. Ngày tết, nếu bạn đã ngấy những bữa ăn thịt thà, hãy nhớ đến sung.
Muốn ăn nhanh thì hái sung ngâm muối cho đỡ chát, bày thêm vào đĩa rau sống đủ các loại rau thơm ngày tết, chậm hơn xíu thì làm món dưa muối xổi ăn kèm với thịt. Đơn giản, dễ làm mà ngon miệng.
 |
| Sung ngâm muối giản đơn nhưng hết sức ngon lành |
Này nhé, sung xắt lát ngâm muối cỡ 30 phút, rồi trộn với các loại gia vị muối, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh… lát sau đã có thể ăn, chát chát ngọt ngọt chua chua thơm thơm.
Mà cần gì phải đến bữa ăn ngày tết mới nhớ đến sung. Bữa cơm của người dân quê nghèo từ xưa đã quen thuộc với hũ sung muối ăn quanh năm suốt tháng. Đói lòng ăn nửa trái sung… Không biết ăn nửa trái sung có làm cho người đỡ đói lòng… nhưng dù chát, dù chua thì vẫn đọng lại sự hàm ơn… như đời người vậy.
Xuân qua, sung lại trở về với dáng vẻ ngày thường, che bóng cho đầu làng ngõ xóm, cho người qua đường có chỗ trú chân. Quả cây hết mùa xanh lại ngả sang hồng sang đỏ, rụng đầy quanh gốc… Chim chóc tới ăn, rồi mang sung phát tán. Sung cứ thế lại mọc bên những triền sông, bờ ao…
An Duyên
| Chia sẻ bài viết: |
Vào tháng 11/2025, những người bạn lông xù và chủ của chúng sẽ có cơ hội cùng nhau tận hưởng chuyến du lịch trên tàu Margaritaville at Sea Islander.
Các đồi cỏ hồng Đà Lạt đã nở rực rỡ, tạo nên khung cảnh làm mê đắm du khách mọi độ tuổi.
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
