PNO - Cuối đông, đi dọc những triền sông, bạn có để ý những thân cây trụi lá, khẳng khiu? Một trong số chúng chính là cây sung đấy.
 |
Sung trụi lá hợp lạ lùng với khung cảnh mùa đông. Nhưng chẳng bao lâu sau, những chùm lá non đầu tiên sẽ bật ra, tươi mới đến ngỡ ngàng, lặng lẽ báo tin xuân khi con người mải miết làm lụng kiếm tiền đón tết.
Có thể thấy sung ở bất kỳ đâu trên những mảnh đất hoang ở nhiều vùng quê. Bờ ao, bờ sông… hạt sung được chim thả rơi xuống mà mọc thành cây. Thân thô ráp, xù xì, lá dày, xanh xám, lại có những nốt nâu sần sùi nhìn đúng là… quê kệch.
Cuối đông, sung rùng mình thay lá. Ngoảnh đi ngoảnh lại, khắp triền sông đã phủ đầy màu xanh non đến ngỡ ngàng. Mỏng mảnh, non tơ, e ấp… cây sung như cô Tấm đã thay áo mà đi trẩy hội xuân. Người dân quê gọi lộc xanh đó là lộc xuân. Ngày xuân hái lộc như lời nguyện cầu may mắn, có ai bẻ cho mình một nhánh lộc sung?
Ra hoa rồi kết trái, quả sung chi chít trên cành; quả mọc dày đặc quanh thân, như bầy con chiu chít choàng ôm lấy mẹ. Có lẽ vì nhiều quả vậy mà ra cái tên… sung chăng? Sung lành mà có ích, mà gắn bó với đời thường… cần lá, mủ làm thuốc, cần quả lợi sữa, làm đượm vị bữa ăn.
Nói đến sung ngày tết, không nên bỏ qua món quả sung bình dị ngon lành. Sung chát nhưng vị hậu ngọt. Ngày tết, nếu bạn đã ngấy những bữa ăn thịt thà, hãy nhớ đến sung.
Muốn ăn nhanh thì hái sung ngâm muối cho đỡ chát, bày thêm vào đĩa rau sống đủ các loại rau thơm ngày tết, chậm hơn xíu thì làm món dưa muối xổi ăn kèm với thịt. Đơn giản, dễ làm mà ngon miệng.
 |
| Sung ngâm muối giản đơn nhưng hết sức ngon lành |
Này nhé, sung xắt lát ngâm muối cỡ 30 phút, rồi trộn với các loại gia vị muối, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh… lát sau đã có thể ăn, chát chát ngọt ngọt chua chua thơm thơm.
Mà cần gì phải đến bữa ăn ngày tết mới nhớ đến sung. Bữa cơm của người dân quê nghèo từ xưa đã quen thuộc với hũ sung muối ăn quanh năm suốt tháng. Đói lòng ăn nửa trái sung… Không biết ăn nửa trái sung có làm cho người đỡ đói lòng… nhưng dù chát, dù chua thì vẫn đọng lại sự hàm ơn… như đời người vậy.
Xuân qua, sung lại trở về với dáng vẻ ngày thường, che bóng cho đầu làng ngõ xóm, cho người qua đường có chỗ trú chân. Quả cây hết mùa xanh lại ngả sang hồng sang đỏ, rụng đầy quanh gốc… Chim chóc tới ăn, rồi mang sung phát tán. Sung cứ thế lại mọc bên những triền sông, bờ ao…
An Duyên
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
