PNO - Những cơn mưa bất chợt về chiều là kiểu thời tiết thích hợp để nạp vào cơ thể những món ăn ấm nóng. Hãy cùng đầu bếp Võ Quốc vào bếp chiêu đãi ngay cho gia đình một nồi lẩu đặc biệt, nấu nhanh gọn chỉ trong ít phút.
 |
| Món lẩu gà sữa đậu nành vô cùng thanh mát và dễ nấu - Ảnh: NVCC |
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)
- Gà ta hoặc gà mái dầu: 1 con khoảng 1kg (cắt sẵn)
- Sữa đậu nành loại có đường: khoảng 1,2 lít sữa
- Nước lọc: 1,2 lít
- Dầu ăn: 200ml
- Hành tím: 20g
- Gừng: 10g
- Hành baro: 100g
- Hạt nêm: 20g
- Muối: 5g
- Đẳng sâm: 30g
- Hạt kỷ tử: 20g
- Táo đỏ: 10 quả
- Tiêu hạt: 5g
- Hoa chuối, rau muống hạt, cải cúc, cải thảo, nấm các loại.
- Mì ăn lẩu vừa đủ.
 |
| Các nguyên liệu cần thiết cho món lẩu gà nấu sữa đậu nành |
Chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch cắt nhỏ vừa ăn.
- Rau muống, bắp chuối bào mỏng, ngâm nước chanh; cải thảo cắt khúc phần cọng.
- Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi bày ra đĩa.
- Táo đỏ cắt đôi, hành tím, gừng băm nhuyễn.
- Hành baro 50g thái nhỏ, 50g thái mỏng.
Bước 2: Chế biến nước dùng
- Chuẩn bị 2,4 lít nước dùng, tỷ lệ 1:1 giữa sữa đậu nành Fami và nước lọc.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn hành tím, hành baro, gừng vào phi đến khi ngả vàng.
* Mách nhỏ: Ông bà ta có câu “Bỏ tiêu cho ngọt, bỏ hành cho thơm”, sau khi phi hành gừng thơm, cho tiếp hạt tiêu phi bong, kế đến cho nước dùng vào đậy nắp vặn lửa đun sôi.
- Nước dùng sôi lăn tăn (khoảng 5 phút), nêm nếm với hạt nêm và muối. Kế tiếp cho táo, hạt kỷ tử, đẳng sâm, đun sôi sau đó tắt bếp.
 |
| Với việc dùng sữa đậu nành Fami làm nước dùng, không cần phải hầm xương tốn nhiều thời gian - Ảnh: NVCC |
Với công thức này, chúng ta không cần tốn quá nhiều thời gian để hầm xương mà chỉ cần 5 phút để hỗn hợp sôi và nêm nếm là hoàn chỉnh một món ăn cực hấp dẫn và bổ dưỡng.
 |
| Nếm lại nước lẩu lần nữa trước khi mang ra dùng cho cả gia đình - Ảnh: NVCC |
Bước 3: Trang trí thưởng thức
- Cho ra nồi lẩu khoảng ⅔ phần nước dùng, thêm hành baro vào để thưởng thức, 1/3 phần nước còn lại để chế thêm khi nước lẩu cạn.
- Cho 1 phần thịt gà vào nồi, đun sôi. Nhúng các loại rau vào nước lẩu để chín rồi thưởng thức.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ sữa đậu nành, vị ngọt mềm của thịt gà, rau nấm khiến món ăn rất ngon mà không bị ngấy.
Cách làm lẩu gà sữa đậu nành này cũng không quá cầu kỳ, chỉ cần chú ý các bước sơ chế nguyên liệu sao cho sạch sẽ. Đặc biệt, sữa đậu nành sẽ làm cho nước dùng ngọt tự nhiên mà không cần nêm nếm đường.
 |
| Bày lẩu trên bếp nóng cùng các loại rau nấm thịt và nhúng gà ăn dần. Thịt gà cắt sẵn sẽ chín rất nhanh, khoảng 5-7 phút |
Giờ thì chuẩn bị ngay một chiếc bàn ngoài sân, vừa hít hà cái lạnh ngoài trời, vừa thưởng thức hương vị của nồi lẩu nào!
Mời bạn tham khảo thêm video:
https://www.youtube.com/watch?v=eMKLRc258BQ&feature=youtu.be
Sữa đậu nành Fami nguyên chất Đơn vị phân phối: Nhà máy Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy – Chi nhánh Công ty cổ phần Đường Quảng Ngãi. Địa chỉ: Số 2 đường Nguyễn Chí Thanh, phường Quảng Phú, TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam. |
An Liên
Nguồn: Vinasoy
| Chia sẻ bài viết: |
Công ty TNHH Dược phẩm Inolab Derma thành lập với sứ mệnh mang đến giải pháp chăm sóc da hiệu quả và an toàn.
Nền tảng giao hàng siêu tốc Lalamove đã phát động chương trình hỗ trợ giao vận với sự đồng hành của các tổ chức cộng đồng trong nước.
Với vị trí đắc địa, tiện ích cao cấp và thiết kế hiện đại, The Sentry thực sự là một không gian làm việc lý tưởng cho các doanh nghiệp, startup, freelancer...
Sun Life châu Á vừa công bố kết quả khảo sát về viễn cảnh hưu trí tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương...
Ngày 30/10/2024, SATRA đã ký kết hợp tác chiến lược với hơn 20 đối tác là các thương hiệu lớn tại Trung tâm thương mại Satra Võ Văn Kiệt.
Ủy ban Chứng khoán Nhà nước vừa cấp Giấy chứng nhận đăng ký lập quỹ đại chúng số 130/GCN-UBCK cho Quỹ đầu tư tăng trưởng Thành Công (TCGF).
MMVN vừa kết hợp với các đối tác UFS, Wilmar, và CJ Foods tổ chức sự kiện Masterclass nhằm tư vấn giải pháp dành riêng cho nhóm khách hàng B2B chuyên nghiệp.
Lương Toàn Thắng - một trong những gương mặt nổi bật của thế hệ GenZ, đã từng bước khẳng định tên tuổi của mình trong lĩnh vực livestream và thời trang.
Tiếp tục mở rộng đầu tư ở khu vực miền Nam, UNIQLO công bố kế hoạch khai trương 2 cửa hàng lớn với diện tích sàn bán hàng từ 1.000m² ...
Job3s.vn là nhà tài trợ chính thức của Ngày hội việc làm UEB Job Fair 2024 mang đến hàng ngàn cơ hội việc làm hấp dẫn cho sinh viên ngày 26/10/2024.
Sáng ngày 26/10/2024, Công đoàn Tổng công ty Thương mại Sài Gòn (SATRA) đã tổ chức ngày hội "Nữ công nhân lao động SATRA" tại Công ty VISSAN...
Dermalogica ra mắt sản phẩm hỗ trợ tái tạo dành cho da nám chuyên sâu Melano Pro và Powerbright Dark Spot Peel cải thiện tình trạng tăng sắc tố và nám.
Tiến Trần Mobile với kinh nghiệm nhiều năm thu mua điện thoại cũ, cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ chuyên nghiệp, uy tín và giá cả cạnh tranh.
Dai-ichi Life Việt Nam đã được vinh danh “Top 500 Doanh nghiệp lợi nhuận tốt nhất Việt Nam 2024” và “Top 50 Doanh nghiệp lợi nhuận xuất sắc Việt Nam 2024"...
Thi công biệt thự gỗ óc chó là lựa chọn lý tưởng để mang đến không gian sống hiện đại và đẳng cấp.
VECOM vừa công bố quyết định bổ nhiệm ông Nguyễn Hữu Lộc giữ chức vụ Phó trưởng Văn phòng đại diện VECOM tại khu vực phía Nam.
Ông Phạm Xuân Trường, sinh năm 1962. Vào lúc 8 giờ sáng 28/9/2024, khi đi trên đoạn đường Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, quận 1, TP Hồ Chí Minh
Sau 3 tháng triển khai (từ ngày 15/7-15/10/2024) chương trình “Chạm sẻ chia, trao hy vọng” của NAPAS, Mastercard và Payoo đã ghi nhận hàng triệu lượt chạm thẻ thanh toán...
