PNO - Trông cứ tưởng như chiếc bánh nhưng hóa ra đây là món salad truyền thống đến từ nước Nga.
Salad là món khai vị phổ biến của nhiều nền ẩm thực nhờ độ tươi giòn, thơm thanh sảng khoái. Tuy nhiên đi qua mỗi quốc gia, salad lại được biến tấu khác nhau tạo nên sự đa dạng về hương vị và hình thức. Trong đó, có lẽ đặc biệt nhất là phiên bản đến từ đất nước Nga mang tên Dressed Herring Salad.
 |
Dressed Herring Salad hay còn có tên gọi khá dài dòng khác là Herring Under Fur Coat. Nếu dịch sát nghĩa, bạn sẽ thích thú với cái tên "Việt hóa" của món ăn này, "cá trích dưới lớp lông thú". Trong ẩm thực Nga, món ăn này được xem là salad truyền thống và thường được phục vụ vào những ngày đầu năm như một lời chúc mừng thịnh vượng, hạnh phúc.
 |
Không chỉ gây ấn tượng bằng cái tên mà hình thức của Dressed Herring Salad cũng khác biệt hơn hẳn so với những loại salad chúng ta thường biết. Không phải là kiểu trộn đều cùng sốt quen thuộc, món ăn mang vẻ ngoài bắt mắt như một chiếc bánh với từng lớp nguyên liệu đan xen hài hòa và đủ màu sắc.
Theo những ghi chép để lại, Dressed Herring Salad được ra đời vào những năm trước cách mạng Nga, khi những mâu thuẫn chính trị thường xuyên xảy ra. Người đàn ông có tên là Anastas Bogomilov, chủ một nhà hàng tại Nga, đã sáng tạo ra món ăn này với ý nghĩa mong muốn gắn kết tinh thần đoàn kết dân tộc. Và món "salad hòa bình" này dần trở nên phổ biến tới ngày nay.
 |
Cá trích muối là điểm nhấn chính, kèm theo là các loại rau củ như củ cải đỏ, hành tây, khoai tây... Người ta khéo léo cắt gọt và thái nhỏ chúng rồi sắp xếp thành từng lớp riêng biệt. Mỗi nguyên liệu mang một màu sắc khác nhau, đan xen tạo nên một "chiếc bánh salad" đẹp mắt.
Khi khám phá ý nghĩa của thành phần nguyên liệu trong Dressed Herring Salad bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại được người dân Nga yêu thích đến thế. Mỗi phần salad là sự giao hòa của các tầng lớp trong xã hội Nga. Cá trích muối, món nhắm rẻ tiền chính là biểu tượng cho giai cấp vô sản. Bạn sẽ thấy hình ảnh người nông dân phản phất trong những lát hành tây, khoai, cà rốt... Và lớp sốt mayonnaise phủ bên trên sẽ đại diện cho Bạch vệ quân.
 |
"Chiếc bánh salad" này không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn chiếm lĩnh vị giác bằng hương vị độc đáo, mới lạ. Dressed Herring Salad là bản giao hòa ăn ý của cái giòn tươi từ rau củ, lẫn đâu đó là vị mằn mặn từ cá và chốt lại bằng chút béo béo của sốt. Tùy khu vực hay khẩu vị mà người ta còn nhấn nhá thêm các món ăn kèm, nhưng phổ biến nhất có lẽ là trứng luộc tán nhuyễn được phủ đều bên trên.
 |
Nếu một lần du lịch đến Nga bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn thú vị này nhé.
Trúc Nguyên
Nguồn ảnh: Internet
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
