PNO - Trông cứ tưởng như chiếc bánh nhưng hóa ra đây là món salad truyền thống đến từ nước Nga.
Salad là món khai vị phổ biến của nhiều nền ẩm thực nhờ độ tươi giòn, thơm thanh sảng khoái. Tuy nhiên đi qua mỗi quốc gia, salad lại được biến tấu khác nhau tạo nên sự đa dạng về hương vị và hình thức. Trong đó, có lẽ đặc biệt nhất là phiên bản đến từ đất nước Nga mang tên Dressed Herring Salad.
 |
Dressed Herring Salad hay còn có tên gọi khá dài dòng khác là Herring Under Fur Coat. Nếu dịch sát nghĩa, bạn sẽ thích thú với cái tên "Việt hóa" của món ăn này, "cá trích dưới lớp lông thú". Trong ẩm thực Nga, món ăn này được xem là salad truyền thống và thường được phục vụ vào những ngày đầu năm như một lời chúc mừng thịnh vượng, hạnh phúc.
 |
Không chỉ gây ấn tượng bằng cái tên mà hình thức của Dressed Herring Salad cũng khác biệt hơn hẳn so với những loại salad chúng ta thường biết. Không phải là kiểu trộn đều cùng sốt quen thuộc, món ăn mang vẻ ngoài bắt mắt như một chiếc bánh với từng lớp nguyên liệu đan xen hài hòa và đủ màu sắc.
Theo những ghi chép để lại, Dressed Herring Salad được ra đời vào những năm trước cách mạng Nga, khi những mâu thuẫn chính trị thường xuyên xảy ra. Người đàn ông có tên là Anastas Bogomilov, chủ một nhà hàng tại Nga, đã sáng tạo ra món ăn này với ý nghĩa mong muốn gắn kết tinh thần đoàn kết dân tộc. Và món "salad hòa bình" này dần trở nên phổ biến tới ngày nay.
 |
Cá trích muối là điểm nhấn chính, kèm theo là các loại rau củ như củ cải đỏ, hành tây, khoai tây... Người ta khéo léo cắt gọt và thái nhỏ chúng rồi sắp xếp thành từng lớp riêng biệt. Mỗi nguyên liệu mang một màu sắc khác nhau, đan xen tạo nên một "chiếc bánh salad" đẹp mắt.
Khi khám phá ý nghĩa của thành phần nguyên liệu trong Dressed Herring Salad bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại được người dân Nga yêu thích đến thế. Mỗi phần salad là sự giao hòa của các tầng lớp trong xã hội Nga. Cá trích muối, món nhắm rẻ tiền chính là biểu tượng cho giai cấp vô sản. Bạn sẽ thấy hình ảnh người nông dân phản phất trong những lát hành tây, khoai, cà rốt... Và lớp sốt mayonnaise phủ bên trên sẽ đại diện cho Bạch vệ quân.
 |
"Chiếc bánh salad" này không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn chiếm lĩnh vị giác bằng hương vị độc đáo, mới lạ. Dressed Herring Salad là bản giao hòa ăn ý của cái giòn tươi từ rau củ, lẫn đâu đó là vị mằn mặn từ cá và chốt lại bằng chút béo béo của sốt. Tùy khu vực hay khẩu vị mà người ta còn nhấn nhá thêm các món ăn kèm, nhưng phổ biến nhất có lẽ là trứng luộc tán nhuyễn được phủ đều bên trên.
 |
Nếu một lần du lịch đến Nga bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn thú vị này nhé.
Trúc Nguyên
Nguồn ảnh: Internet
| Chia sẻ bài viết: |
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
