PNO - Đêm giao thừa, nhiều gia đình thường thờ cúng các món ăn từ gấc với màu đo đỏ để đem lại may mắn cho cả năm, như: xôi gấc đậu xanh, chè trôi nước trái gấc, mứt gấc...
Trái gấc được tìm thấy từ xa xưa ở các nước khu vực Đông Nam Á. Trái gấc được dùng phổ biến trong ẩm thực lẫn y học. Trong đông y, trái gấc là vị thuốc được nhiều nghiên cứu chứng minh hữu hiệu khi trị bệnh. |
Trái gấc trị bệnh gì? Gấc chứa 2 dưỡng chất chủ yếu có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, sáng mắt... đó chính là lycopen và caroten. Trong 100g gấc có 15mg caroten và 16 mg lycopen.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, hàm lượng chất lycopen trong trái gấc cao gấp 70 lần trong cà chua. Chính chất này phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư. Không chỉ vậy, gấc còn chứa nhiều chất khác như vitamin E, carotene… làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung ung thư tuyến tiền liệt ở quý ông.
 |
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh uống 30mg lycopen có tác dụng ngừa ung thư tiền liệt tuyến. Như vậy có nghĩa, muốn ngừa ung thư thì nên ăn 100g gấc/ngày.
Ngoài ra, trong trái gấc có tinh chất curcumin - một chất chống tình trạng lão hóa. Một số nghiên cứu chứng minh chất này chống ôxy hóa gấp 300 lần vitamin E.
Chưa kể, trái gấc có chứa nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt, giúp làm sáng mắt và chữa một số bệnh liên quan tới mắt.
 |
Tóm lại, gấc không có liều độc, người nào ăn cũng tốt. Do đó, các món ăn từ gấc luôn được nhiều gia đình lựa chọn khi cúng giao thừa. Để ngày cuối năm không mất nhiều thời gian, bạn có thể tìm cách nấu xôi gấc đơn giản như cách nấu xôi gấc ngọt, xôi gấc đậu xanh hoặc chè trôi nước trái gấc...
PGS.TS.BS Tạ Thị Tuyết Mai
Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM
| Chia sẻ bài viết: |
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
Giá khám chữa bệnh giữ nguyên cơ cấu và định mức ban hành nhưng điều chỉnh yếu tố tiền lương từ mức 1,8 triệu đồng sang 2,34 triệu đồng.
Bổ sung năng lượng đầy đủ không chỉ thúc đẩy tối đa tập trung mà còn góp phần nâng cao năng suất, hiệu quả làm việc.
Ngoài khám chữa bệnh, đoàn bác sĩ còn thăm hỏi, tặng quà các gia đình chính sách, gia đình có công với cách mạng.
