PNO - Đêm giao thừa, nhiều gia đình thường thờ cúng các món ăn từ gấc với màu đo đỏ để đem lại may mắn cho cả năm, như: xôi gấc đậu xanh, chè trôi nước trái gấc, mứt gấc...
Trái gấc được tìm thấy từ xa xưa ở các nước khu vực Đông Nam Á. Trái gấc được dùng phổ biến trong ẩm thực lẫn y học. Trong đông y, trái gấc là vị thuốc được nhiều nghiên cứu chứng minh hữu hiệu khi trị bệnh. |
Trái gấc trị bệnh gì? Gấc chứa 2 dưỡng chất chủ yếu có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, sáng mắt... đó chính là lycopen và caroten. Trong 100g gấc có 15mg caroten và 16 mg lycopen.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, hàm lượng chất lycopen trong trái gấc cao gấp 70 lần trong cà chua. Chính chất này phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư. Không chỉ vậy, gấc còn chứa nhiều chất khác như vitamin E, carotene… làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung ung thư tuyến tiền liệt ở quý ông.
 |
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh uống 30mg lycopen có tác dụng ngừa ung thư tiền liệt tuyến. Như vậy có nghĩa, muốn ngừa ung thư thì nên ăn 100g gấc/ngày.
Ngoài ra, trong trái gấc có tinh chất curcumin - một chất chống tình trạng lão hóa. Một số nghiên cứu chứng minh chất này chống ôxy hóa gấp 300 lần vitamin E.
Chưa kể, trái gấc có chứa nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt, giúp làm sáng mắt và chữa một số bệnh liên quan tới mắt.
 |
Tóm lại, gấc không có liều độc, người nào ăn cũng tốt. Do đó, các món ăn từ gấc luôn được nhiều gia đình lựa chọn khi cúng giao thừa. Để ngày cuối năm không mất nhiều thời gian, bạn có thể tìm cách nấu xôi gấc đơn giản như cách nấu xôi gấc ngọt, xôi gấc đậu xanh hoặc chè trôi nước trái gấc...
PGS.TS.BS Tạ Thị Tuyết Mai
Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM
| Chia sẻ bài viết: |
4 nạn nhân sống sót trong vụ phóng hỏa quán cà phê tại Hà Nội có phổi bám đầy muội đen và tổn thương nặng.
Đây là khẳng định của Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận tại buổi gặp mặt báo chí vào chiều 20/12.
Các y bác sĩ trẻ mang đến những món quà đặc biệt cho bệnh nhi ung bướu nhân dịp lễ Giáng sinh.
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
Rối loạn hệ vi sinh đường ruột không chỉ là thách thức cho ngành dược mà còn mở ra cơ hội mới trong tư vấn và ứng dụng probiotic...
TPHCM và các tỉnh lân cận đang chuyển mùa, đây là thời điểm bệnh viêm phổi, viêm phế quản ở trẻ em tăng nhanh.
