PNO - Những năm gần đây, nấm kim châm là loại nấm phổ biến nhất ở Việt Nam với giá khá rẻ và dễ chế biến nhiều món ăn ngon. Bên cạnh đó, nấm kim châm cũng được xem là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Nấm kim châm tốt cho sức khỏe
Nấm kim châm có rất nhiều lợi ích về mặc sức khỏe mà có thể các bạn chưa biết.
Theo nghiên cứu khoa học được đăng trên tạp chí Hindawi, năm 2010 thì nấm kim châm rất giàu các dưỡng chất quan trọng như:
- Vitamin B1 và kẽm là thực phẩm tốt cho người tăng huyết áp, người già và trẻ em đang lớn.
- Chất xơ, đặc biệt là xơ hòa tan kết hợp với cholesterol hoặc axit cholic bằng cách hấp phụ, làm giảm lượng axit cholic quay trở lại gan và tăng chuyển hóa cholesterol và chuyển hóa nó thành axit cholic. Nồng độ cholesterol giảm cộng với sự hấp thụ lipid ở ruột non bị rối loạn có thể làm giảm hàm lượng lipid trong máu và khả năng mắc bệnh tim mạch.
Ngoài ra, lượng đạm trong nấm kim châm cũng khá cao và hương vị khá ngon nên đây cũng là nguồn bổ sung đạm dồi dào và thích hợp cho người có chế độ ăn kiêng thịt.
 |
Nấm kim châm ngon và dễ chế biến
Nấm kim châm hiện nay rất phổ biến tại Việt Nam và có mặt trong rất nhiều món ăn từ bàn ăn bình dân cho đến nhà hàng cao cấp do nấm kim châm có thể nấu được nhiều món ăn khác nhau như lẩu nấm kim châm kết hợp kim chi Hàn Quốc, bò cuộn nấm kim châm, cháo nấm kim châm, nấm kim châm chiên giòn...
 |
 |
Tại Hàn Quốc và Nhật Bản, ngoài ăn nấm kim châm tươi thì người ta còn phơi khô nấm làm trà và được người dân ở đây xem xét như là một trong những bữa ăn tốt để hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng.
 |
Cách làm trà từ nấm kim châm:
1. Phơi nấm kim châm trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để hấp thụ nhiều vitamin D.
2. Phơi nấm kim châm khô thêm 1 lần nữa ở chỗ có nhiệt độ thấp hơn hoặc dùng quạt để làm giảm độ ẩm.
3. Cho 1 nhúm nấm kim châm đã phơi khô vào 500ml nước nóng và chờ trong 30 phút.
4. Dùng trà nấm kim châm như uống trà bình thường hoặc có thể dùng 1 lít mỗi ngày.
Tìm hiểu thêm về nấm kim châm tại:
https://www.facebook.com/familyfruit.kr/?ref=pages_you_manage
https://www.facebook.com/KmushNamanHanQuoc/?ref=pages_you_manage
R.M
Nguồn: TTĐ
| Chia sẻ bài viết: |
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 gần đây đã liên tục tiếp nhận các bệnh nhân đột quỵ. Số ca đột quỵ có xu hướng tăng so với cùng kỳ.
Theo Cục An toàn thực phẩm, trong số 80 người tham dự ở một trung tâm hội nghị tại Hà Nội, 14 người phải nhập viện và 2 người tử vong.
4 nạn nhân sống sót trong vụ phóng hỏa quán cà phê tại Hà Nội có phổi bám đầy muội đen và tổn thương nặng.
Đây là khẳng định của Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận tại buổi gặp mặt báo chí vào chiều 20/12.
Các y bác sĩ trẻ mang đến những món quà đặc biệt cho bệnh nhi ung bướu nhân dịp lễ Giáng sinh.
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
