PNO - Người Sài Gòn sành ăn yêu thích món cà ri gà có lẽ không thể không biết đến cái tên Mã Thắng Viên này.
Dẫu biết ẩm thực Trung Hoa luôn nổi bật với sự đa dạng và phong phú hương vị nhưng hiếm có món nào dùng gia vị cà ri. Ấy vậy mà ở khu Chợ Lớn có một tiệm nổi tiếng từ xưa với một món độc nhất, cà ri. Để rồi giờ đây khi nhắc đến những tô bún cà ri béo thơm và đậm đà, người Sài Gòn đều nhớ đến cái tên Mã Thắng Viên.
 |
Đọc bảng hiệu cũng không khó để nhận ra đây là quán ăn của người gốc Hoa. Tiệm nằm trên đường 3 Tháng 2 với không gian thoáng mát, rộng rãi. Chưa cần ngồi vào bàn, bạn cũng sẽ bị lôi cuốn bởi mùi thơm nồng nàn của cà ri nghi ngút khói. Mỗi ngày quán bán từ trưa cho đến chiều tối, trung bình tiêu thụ hơn 4 - 5 nồi nước dùng to đùng như thế.
 |
Cà ri ở đây chỉ nấu cùng gà tuy nhiên lại rất đa dạng trong các món ăn như: thịt, đùi, cánh, lòng... Gà được thái gọn và nấu trực tiếp cùng nồi cà ri vàng tươi, sánh sệt. Tuy nhiên, để thịt không bị bở, người bán sẽ canh đến khi gà mềm đúng độ sẽ vớt ra.
Nước dùng là sự hài hòa giữa gia vị cà ri, nước dừa, sả và cái cay nồng của sa tế. Nhờ được nấu liên tục trên bếp nên lúc nào món cũng có độ nóng và đậm đà thấm vị.
 |
 |
Khách có thể gọi bún cà ri hoặc ăn chấm cùng bánh mì. Và thức ăn kèm có thể lựa chọn tùy thích. Chẳng hạn nếu bạn ưa nạc thì gọi thịt, đùi hay cánh sẽ dành cho ai thích độ dai mềm. Bên cạnh đó, mề gà và trứng non là hai lựa chọn đặc biệt được nhiều dân sành ăn ưa thích.
 |
Xé miếng bánh mì giòn thơm chấm vào phần nước sánh sệt vàng tươi kia bạn mới cảm nhận được độ béo nồng hòa quyện trong vị giác. Phải công nhận, hương vị ở tiệm đủ đầy từ cái cay nồng đến vị ngọt của thịt. Tất cả từng chút đan xen tinh tế chứ không hề át mất đi cái ngậy đặc trưng của cà ri. Thịt gà ta mềm, không quá dai và được thái vừa miệng.
 |
 |
Tô cà ri ở quán rất hào phóng, khá nhiều thịt, huyết hay mề để khách có thể no bụng. Khách có thể ăn kèm giá đỗ và lá quế. Chấm thêm muối ớt chanh nữa là "đúng bài". Tuy nhiên, món của quán vẫn thiếu những miếng khoai môn để hương vị trọn vẹn hơn.
 |
Mỗi phần cà ri có giá trung bình là 40.000 đồng, nếu bạn gọi có đùi gà sẽ nhỉnh hơn 5.000 đồng. Còn với mề và trứng non, mỗi phần ăn kèm sẽ tính thêm 20.000 đồng. Nhìn chung, mức giá không hề rẻ nhưng nếu xét về độ đủ đầy của món ăn cùng hương vị gia truyền hơn 30 năm, thực khách vẫn thấy hài lòng.
Địa chỉ: 1357 đường 3 Tháng 2, quận 11, TP HCM
Giờ mở cửa: 11 giờ - 17 giờ
Giá: 40.000 - 60.000 đồng/phần
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
