PNO - Người Sài Gòn sành ăn yêu thích món cà ri gà có lẽ không thể không biết đến cái tên Mã Thắng Viên này.
Dẫu biết ẩm thực Trung Hoa luôn nổi bật với sự đa dạng và phong phú hương vị nhưng hiếm có món nào dùng gia vị cà ri. Ấy vậy mà ở khu Chợ Lớn có một tiệm nổi tiếng từ xưa với một món độc nhất, cà ri. Để rồi giờ đây khi nhắc đến những tô bún cà ri béo thơm và đậm đà, người Sài Gòn đều nhớ đến cái tên Mã Thắng Viên.
 |
Đọc bảng hiệu cũng không khó để nhận ra đây là quán ăn của người gốc Hoa. Tiệm nằm trên đường 3 Tháng 2 với không gian thoáng mát, rộng rãi. Chưa cần ngồi vào bàn, bạn cũng sẽ bị lôi cuốn bởi mùi thơm nồng nàn của cà ri nghi ngút khói. Mỗi ngày quán bán từ trưa cho đến chiều tối, trung bình tiêu thụ hơn 4 - 5 nồi nước dùng to đùng như thế.
 |
Cà ri ở đây chỉ nấu cùng gà tuy nhiên lại rất đa dạng trong các món ăn như: thịt, đùi, cánh, lòng... Gà được thái gọn và nấu trực tiếp cùng nồi cà ri vàng tươi, sánh sệt. Tuy nhiên, để thịt không bị bở, người bán sẽ canh đến khi gà mềm đúng độ sẽ vớt ra.
Nước dùng là sự hài hòa giữa gia vị cà ri, nước dừa, sả và cái cay nồng của sa tế. Nhờ được nấu liên tục trên bếp nên lúc nào món cũng có độ nóng và đậm đà thấm vị.
 |
 |
Khách có thể gọi bún cà ri hoặc ăn chấm cùng bánh mì. Và thức ăn kèm có thể lựa chọn tùy thích. Chẳng hạn nếu bạn ưa nạc thì gọi thịt, đùi hay cánh sẽ dành cho ai thích độ dai mềm. Bên cạnh đó, mề gà và trứng non là hai lựa chọn đặc biệt được nhiều dân sành ăn ưa thích.
 |
Xé miếng bánh mì giòn thơm chấm vào phần nước sánh sệt vàng tươi kia bạn mới cảm nhận được độ béo nồng hòa quyện trong vị giác. Phải công nhận, hương vị ở tiệm đủ đầy từ cái cay nồng đến vị ngọt của thịt. Tất cả từng chút đan xen tinh tế chứ không hề át mất đi cái ngậy đặc trưng của cà ri. Thịt gà ta mềm, không quá dai và được thái vừa miệng.
 |
 |
Tô cà ri ở quán rất hào phóng, khá nhiều thịt, huyết hay mề để khách có thể no bụng. Khách có thể ăn kèm giá đỗ và lá quế. Chấm thêm muối ớt chanh nữa là "đúng bài". Tuy nhiên, món của quán vẫn thiếu những miếng khoai môn để hương vị trọn vẹn hơn.
 |
Mỗi phần cà ri có giá trung bình là 40.000 đồng, nếu bạn gọi có đùi gà sẽ nhỉnh hơn 5.000 đồng. Còn với mề và trứng non, mỗi phần ăn kèm sẽ tính thêm 20.000 đồng. Nhìn chung, mức giá không hề rẻ nhưng nếu xét về độ đủ đầy của món ăn cùng hương vị gia truyền hơn 30 năm, thực khách vẫn thấy hài lòng.
Địa chỉ: 1357 đường 3 Tháng 2, quận 11, TP HCM
Giờ mở cửa: 11 giờ - 17 giờ
Giá: 40.000 - 60.000 đồng/phần
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
