PNO - Nếu bánh xèo, chuột đồng quen thuộc với nhiều người thì bánh canh nước cốt dừa hay gỏi bông bần không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.
 |
| Cà na trộn muối ớt: Cà na là một loại cây đặc trưng của miền Tây. Trái cà na có kích thước nhỉnh hơn ngón tay cái người lớn, màu xanh, vị chua chát khá lạ. Cà na thường không được dùng ngay mà phải qua hàng loạt bước xử lý như ngâm nước muối loãng, đập dập, xả nhiều lần với nước muối để bớt chua, sên cùng đường để phần thịt có thể rời khỏi hạt... mới chế biến thành nhiều món khác nhau như cà na muối, cà ca sên đường, mứt cà na... Hấp dẫn và bắt miệng nhất là cà na đập dập trộn muối ớt bởi tổng hòa vị chua, cay, mặn, ngọt. |
 |
| Bánh xèo miền Tây có kích thước khá lớn. Bên cạnh kích thước "khủng", món bánh này còn lạ miệng với không ít thực khách vì nước cốt dừa được pha trực tiếp trong bột gạo. |
 |
| Nhắc đến đặc sản miền Tây không thể không nhắc đến chuột đồng. Có 2 loại chuột được bán ở các chợ hay chế biến món ăn ở nhà hàng, quán ăn tại vùng đất chín rồng là chuột cơm (nhỏ) và chuột cống nhum (kích thước lớn). Mỗi loại có hương vị khác nhau, tùy sở thích hay khẩu vị của thực khách. |
 |
| Nhờ các loại gia vị đặc trưng miền Tây là ngải bún (một loại củ gia vị) và mắm linh, mắm sặc... bún nước lèo miền Tây có vị đậm đà cùng hương thơm đặc trưng. Điều thú vị là dù cùng tên gọi, song tùy khẩu vị và sở thích của người chế biến, bún nước lèo ở các tỉnh miền Tây cũng có sự khác nhau, có tỉnh người bán sẽ thêm bì vào tô bún trước khi phục vụ thực khách, có quán lại thêm trứng vịt lộn luộc chín. |
 |
| Hủ tiếu Mỹ Tho là món hủ tiếu do người Mỹ Tho (Tiền Giang) tạo nên từ các sản vật địa phương và là món ăn sáng nhất định phải thử một lần của mọi du khách khi đến Tiền Giang nói riêng và miền Tây nói chung. Nguyên liệu chính của món ăn là hủ tiếu khô kết hợp với nước dùng nấu từ thịt heo bằm nhỏ, lòng heo và xương tủy heo. Hủ tiếu Mỹ Tho thường được ăn kèm giá, hẹ, tôm và lòng heo. |
 |
| Cá linh là sản vật của đồng bằng sông Cửu Long và thường xuất hiện vào mùa nước nổi (ngày nay, người ta đã tìm cách trữ để phục vụ thực khách quanh năm). Cá linh có xương nhỏ, mềm, vị béo. Cá linh có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ lẩu cá linh bông điên điển đến cá linh kho mía, cá linh chiên giòn, cá linh kho tộ... |
 |
| Gỏi bông bần: Cây bần thường mọc ở vùng nước lợ. Cả cây từ thân, rễ đến trái đều có thể được khai thác cho mục đích kinh tế. Gỏi bông bần là gỏi được chế biến từ những nhụy trong bông bần. Thường, nhụy bông bần không nhiều và khó thu hoạch nên gỏi bông bần thường chỉ dành chiêu đãi khách quý hay cha mẹ đãi những đứa con học hành xa nhà về thăm. Nhụy bông bần khi ăn có vị đắng, chát nhẹ. |
 |
| Gỏi cá trích là món nhất định phải ăn khi đến Phú Quốc nói riêng và Hà Tiên nói chung. Món ăn được làm từ cá trích tươi, ăn cùng dừa bào, hành tây chấm tương. |
 |
| Tép xào bông điên điển: Khi mùa nước nổi về, các con kênh đầy cá tép, ven con rạch cũng nở rộ những cánh bông điên điển vàng, người miền Tây lại kết hợp 2 nguyên liệu để tạo thành món ăn có vị tươi, ngon đắng nhẹ. Trong món ăn này, để giữ màu bông điên điển, vị đắng của hoa, người nấu thường xào chín tép, nêm gia vị cuối cùng mới cho bông điển điển vào, trộn đều rồi tắt bếp. |
 |
| Bánh canh nước cốt dừa là món ăn kết hợp giữa thịt tôm ngọt, nước dùng vị béo từ dừa, sợi bánh canh dai dẻo - một trong những món đậm đà chất miền Tây Nam Bộ. Sự kết hợp ngọt mặn này trong bánh canh nước cốt dừa thường gây hoang mang nhẹ cho những vị khách từ xa tới, song nếu mạnh dạn nếm thử, bạn sẽ nhận ra món ăn đậm đà và thú vị. |
Bài và ảnh: Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Kiritimati (Đảo Giáng Sinh) là nơi đầu tiên trên trái đất chào đón năm mới. Đảo Baker và Howland được xem là nơi cuối cùng trên hành tinh bước sang năm mới.
Từ 200.000 đồng, du khách có thể tham quan, chụp hình, thưởng thức bánh hay nước tại các khách sạn 5 sao của TPHCM dịp này.
Tuyến Metro số 1 kết nối các khu vực trung tâm TPHCM và phía đông thành phố, qua đó đưa du khách đến gần hơn với các điểm tham quan nổi bật.
Nếu chưa kịp thay avatar Giáng sinh, bạn có thể tranh thủ đến các quán cà phê sau để chụp những bức ảnh cho mùa đẹp nhất năm.
Trang Travel + Leisure đã gợi ý 6 điểm đến thú vị ở châu Á cho kỳ nghỉ cuối năm nay, trong đó có Sa Pa ở Lào Cai.
Vào mùa Giáng sinh, mọi người tặng quà cho nhau, hát những bài thánh ca, các ngôi nhà, thành phố và trung tâm thương mại được trang hoàng suốt tháng Mười hai.
Đi du lịch vào dịp lễ, tết bằng máy bay thì hành lý dễ bị thất lạc. Làm thế nào để tránh sự cố này?
Những món ăn từ mặn đến ngọt trông có vẻ quen thuộc nhưng rất bắt miệng, thường có trong bữa tiệc giáng sinh.
Mấy mươi năm xa nhà, mỗi mùa Noel đến, tôi đều nhận được điện thoại của má. Má hỏi: "Khi nào con về ăn Noel?".
Tạp chí Time Out vừa công bố 8 điểm đáng du lịch nhất châu Á vào năm 2025. TP Đà Nẵng đứng ở vị trí thứ ba trong danh sách này.
Sóc Trăng sở hữu hệ thống đền chùa, chợ nổi trứ danh hay vườn cò tuyệt đẹp...
Chương trình Ice Magic - Fantasy on Ice - trải nghiệm tuyết 99% giống thật -diễn ra từ ngày từ ngày 6/12/2024 đến 2/3/2025, tại Vinhomes Grand Park, TP Thủ Đức, TPHCM.
Công viên biển quốc gia Bunaken có hơn 30 điểm lặn và là một trong những điểm lặn tốt nhất thế giới với làn nước trong vắt.
Việt Nam đứng thứ 36 trong danh sách 40 quốc gia đẹp nhất thế giới năm 2024 do Tạp chí US News & World Report của Mỹ vừa công bố.
Trong những ngày cuối đông, hãy cùng Tripadvisor khám phá những "thiên đường" nghỉ dưỡng ở các nước.
Sắp tới Sa Đéc (Đồng Tháp) sẽ có sản phẩm du lịch bền vững trong đó có nhiều hoạt động hướng đến thực hành xanh, thân thiện với môi trường...
Với các hoạt động vui chơi, giải trí tại Thái Lan trong dịp tết Dương lịch 2025, du khách có thể hòa mình vào không khí đón năm mới sôi động.
Theo dự báo từ Dịch vụ Thời tiết Quốc gia (NWS), hầu hết nước Mỹ sẽ không có tuyết vào ngày Giáng sinh.
