PNO - Với tình trạng khan hiếm, càng cua đồng được bán với giá đắt gấp đôi thịt bò, với mức giá lên đến 320.000 - 350.000 đồng/kg.
Theo bà Lan – một người bán cua đồng tại chợ Đồng Xa (quận Cầu Giấy, Hà Nội), sở dĩ càng cua đồng trở nên đắt đỏ như vậy vì người đổ mối mặt hàng này không nhiều. Vì vậy, cua đồng nhập về đến đâu là bán hết đến đó. Nhiều người dân muốn mua phải ra chợ từ sang sớm hoặc đặt hàng trước từ nhiều ngày. Được biết “các nhà hàng rất khoái món này”.
Khi PV thắc mắc vì sao càng cua lại đắt trong khi cua đồng loại cả con lại giảm giá, bà Lan chia sẻ: “Càng cua cực kén khách, không phải ai cũng ăn được. Còn người có điều kiện ăn được thì họ luôn sẵn sàng mua. Hơn nữa, các nhà hàng cũng có khách sộp chuộng món này nên thường phải đặt trước”.
 |
| Người mua chần chừ, chọn lựa kỹ lưỡng khi mua cua đồng. (Ảnh: GĐ&XH). |
Anh Nguyễn Văn Trình - Bếp trưởng một nhà hàng ở Trần Thái Tông, Hà Nội cho biết càng cua có giá trị dinh dưỡng cao với đầy đủ các nhóm vitamin B và khoáng chất đồng thời là “vị thuốc quý” đặc biệt rất tốt cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng, thiếu canxi, chậm biết đi, biếng ăn, trướng bụng. Ngoài ra, càng cua cũng dễ sơ chế hơn nếu chẳng may cả nguyên con cua có mùi lạ.
Anh Trình cho biết nếu được bảo quản ướp lạnh càng cua đồng để được lâu hơn (khoảng nửa tháng) so với nguyên con hoặc xay nhuyễn (chỉ để được từ 7 – 10 ngày).
Trong khi càng cua đồng đang sốt hàng, bán chạy dù giá cao thì cua đồng thịt lại bị khách ngó lơ dù giá giảm. So với những tháng trước, giá cua đồng đã giảm một cách đáng kể.
Nếu như đầu mùa, giá bán lẻ tại các chợ dao động từ 160.000 - 180.000 đồng/kg thì thời điểm hiện tại chỉ còn 120.000 - 140.000 đồng/kg tùy loại lớn nhỏ.
Theo nhiều người chuyên buôn bán cua thì các đầu mối như Phú Thọ, Hà Nam, Nam Định,... giảm đáng kể. Vậy nên cua đồng đưa ra Hà Nội chủ yếu nhập từ miền Trung và miền Nam. Mà cua miền trong chủ yếu được đánh bằng thuốc nên yếu, để một lúc là chết hàng loạt không ai dám mua.
Vì lẽ đó, khi dạo quanh một số chợ ở Hà Nội như Thành Công, Ngọc Khánh, Cầu Diễn, Nghĩa Tân, Nhổn,… tình trạng buôn bán cua đồng ở các khu chợ này cũng không mấy khả quan, thậm chí là “ế ẩm”.
Tình trạng cua nuôi "biến hóa" thành cua đồng
Từ năm trước, tình trạng cua nuôi bị "biến hóa" thành cua đồng được gây bức xúc trong dư luận. Chị Th., một tiểu thương cho biết: "Cua đồng nhìn bề ngoài rất khó phân biệt với cua nuôi. Mai của cua đồng bao giờ cũng xanh đen, nhìn con cua rất khỏe mạnh, rắn chắc. Trong khi đó, cua nuôi có mai màu vàng nhợt và yếu. Nhiều người bán muốn đánh tráo cua đồng và cua nuôi đã trộn đất vào để làm cho cua có mai đen bóng và bẩn như cua đồng. Thế nhưng, khi rửa sạch thì nhìn bằng mắt thường cũng có thể phát hiện".
Với đa phần người tiêu dùng, việc phân biệt này rất khó khăn bởi với những kĩ xảo của tiểu thương, họ có thể dễ dàng qua mặt được những bà nội trợ.
 |
| Những con cua dính đầy bùn được người bán quảng cáo là cua móc ngoài đồng (Ảnh: Infonet) |
TS. Bùi Hữu Đoàn (đại học Nông nghiệp Hà Nội) cũng cho biết: "Trước đây, cua đồng có mặt khắp mọi nơi trong các thủy vực nước ngọt như ruộng, ao, hồ. Nhưng hiện nay, do người dân sử dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học trong canh tác nông nghiệp nên cua đồng ngày càng khan hiếm".
Quỳnh Phương (Tổng hợp)
| Chia sẻ bài viết: |
Giá xăng dầu trong nước tiếp tục điều chỉnh giảm nhẹ trong kỳ điều hành chiều 21/11, giá xăng E5RON92 giảm 109 đồng/lít, hiện còn 19.343 đồng/lít...
Giá vàng trong nước tiếp tục tăng thêm 400.000 đồng/lượng ở cả hai chiều, vượt mốc 86 triệu đồng/lượng, giá vàng thế giới tăng thêm 13 USD/ounce.
Hệ thống bán lẻ SATRA và các doanh nghiệp thành viên đang thực hiện những kế hoạch chuẩn bị và dự trữ hàng tết để giữ ổn định giá cả.
Thị trường hộp quà tết Ất Tỵ bắt đầu sôi động khi doanh nghiệp ở nhiều lĩnh vực sản xuất bắt đầu bung hàng với kỳ vọng hút khách mua.
Đây là nhận định được một số đại biểu đưa ra tại hội thảo "Tiếp sức hàng Việt trên sàn thương mại điện tử" diễn ra vào chiều 20/11.
Cú bứt tốc ngoạn mục vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường của VinFast đã truyền cảm hứng để ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng, chuyển đổi sang xe điện...
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
