PNO - Khi người bán đem đồ ăn ra, tôi nghĩ bụng, chắc rửa chén dĩa mệt xỉu. Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Khi tôi nói ý định đi du lịch Buôn Ma Thuột, đứa bạn là dân bản xứ đã sốt sắng liệt kê cho tôi những điểm mà theo nó là nhất định phải đi, và những món nhất định phải ăn. Trong đó, có món nghe tên lạ lẫm làm tôi tò mò, quyết ăn cho bằng được.
Sau khi hỏi han, tôi được giới thiệu một quán bánh ướt chồng dĩa ở gần trung tâm, quán bán vào buổi chiều.
Vào quán, không cần gọi, nhân viên sẽ tự động đem đồ ăn đến.
 |
 |
| Món ăn hao dĩa vô cùng khi mỗi dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh |
Khi người bán đem đồ ăn ra, tôi nghĩ bụng, chắc rửa chén dĩa mệt xỉu. Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô. Người bán đem ra từng chồng dĩa, bánh luôn luôn mới và nóng hổi. Khi khách ăn hết, lại tiếp tục được phục vụ.
Khi ăn, đem cuốn bánh với các loại nhân, gồm có chả lụa, thịt nướng, dưa cải chua, xoài bằm sợi, rau thơm, dưa leo. Nước chấm có 2 loại, hoặc là nước mắm ớt, hoặc là mắm nên, tùy khẩu vị mà khách có thể yêu cầu. Cuốn 1 chiếc bánh, chấm với nước chấm cay cay và thưởng thức, cảm thấy thật đã, nhất là trong tiết trời se lạnh.
Vì là lần đầu ăn món này, nên tôi vô cùng bối rối, phải ngó qua bàn bên cạnh xem người ta ăn thế nào, rồi bắt chước. Món này ăn hoài không ngán, tôi ngồi miệt mài cuốn hết bánh này đến bánh khác, kêu thêm vài lần, cho đến khi quá no không thể ăn thêm và chồng dĩa cũng đã cao ngất. Mà nhìn xung quanh, ước chừng, mỗi thực khách có thể ăn cả chục dĩa bánh, có người ăn dễ cũng 20 dĩa.
Chả lụa, thịt nướng quyện với dưa cải chua, xoài bằm, rau thơm giúp cho món ăn không bị ngán nhưng lại rất ngon miệng khi có đủ vị mặn ngọt chua cay. Thú vị nhất là tự tay cuốn bánh và ăn, rồi nhìn chồng dĩa cao dần. Khi tính tiền, nhân viên sẽ đếm dĩa để tính.
Ngày thứ nhất ở Buôn Ma Thuột, tôi ăn bánh ướt chồng dĩa, ngày thứ hai, trước khi trở lại thành phố, tôi cũng ăn thêm một lần nữa, lại còn hẹn với phố núi, ngày trở lại, nhất định cũng sẽ đến đây để ăn món này. Nếu đến Buôn Ma Thuột, bạn đừng quên thưởng thức món bánh ướt chồng dĩa nhé.
Bánh ướt chồng dĩa, địa chỉ: 90 Lê Thánh Tông, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.
Thanh Vân
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
Bún quậy Kiến Xây, bún quậy Thanh Hùng... đều là chi nhánh của các thương hiệu này từ Phú Quốc.
Có 2 nơi tôi luôn nghĩ đến đầu tiên mỗi khi thấy cần phải đi đâu đó nạp năng lượng: Cần Giờ (TPHCM) và Gò Công (Tiền Giang).
Đó là Vị Quê Kitchen, nhà hàng đạt giải Bib Gourmand trong cẩm nang Michelin Việt Nam 2024.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới. Trong đó, có nhiều món trong top 10 quen thuộc với thực khách Việt.
Đây là những quốc gia, đặc khu hành chính có diện tích rất nhỏ ở châu Á nhưng có nhiều điều thú vị để trải nghiệm.
Thành phố Trier ở phía tây nước Đức là sự lựa chọn tuyệt vời để khám phá lịch sử cổ đại của châu Âu.
Hoa dã quỳ đã nở rộ khắp Đà Lạt và bạn có thể lên kế hoạch "check-in" cùng sắc vàng này.
Thời điểm này, đến Đà Lạt, bạn có thể chụp hình cùng sắc đỏ của lá phong, của trái hồng và hoa dã quỳ.
Theo Michelin Guide, đây là những khách sạn, resort có hệ thống tiết kiệm năng lượng, không sử dụng đồ nhựa dùng một lần.
