PNO - Khi người bán đem đồ ăn ra, tôi nghĩ bụng, chắc rửa chén dĩa mệt xỉu. Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Khi tôi nói ý định đi du lịch Buôn Ma Thuột, đứa bạn là dân bản xứ đã sốt sắng liệt kê cho tôi những điểm mà theo nó là nhất định phải đi, và những món nhất định phải ăn. Trong đó, có món nghe tên lạ lẫm làm tôi tò mò, quyết ăn cho bằng được.
Sau khi hỏi han, tôi được giới thiệu một quán bánh ướt chồng dĩa ở gần trung tâm, quán bán vào buổi chiều.
Vào quán, không cần gọi, nhân viên sẽ tự động đem đồ ăn đến.
 |
 |
| Món ăn hao dĩa vô cùng khi mỗi dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh |
Khi người bán đem đồ ăn ra, tôi nghĩ bụng, chắc rửa chén dĩa mệt xỉu. Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô. Người bán đem ra từng chồng dĩa, bánh luôn luôn mới và nóng hổi. Khi khách ăn hết, lại tiếp tục được phục vụ.
Khi ăn, đem cuốn bánh với các loại nhân, gồm có chả lụa, thịt nướng, dưa cải chua, xoài bằm sợi, rau thơm, dưa leo. Nước chấm có 2 loại, hoặc là nước mắm ớt, hoặc là mắm nên, tùy khẩu vị mà khách có thể yêu cầu. Cuốn 1 chiếc bánh, chấm với nước chấm cay cay và thưởng thức, cảm thấy thật đã, nhất là trong tiết trời se lạnh.
Vì là lần đầu ăn món này, nên tôi vô cùng bối rối, phải ngó qua bàn bên cạnh xem người ta ăn thế nào, rồi bắt chước. Món này ăn hoài không ngán, tôi ngồi miệt mài cuốn hết bánh này đến bánh khác, kêu thêm vài lần, cho đến khi quá no không thể ăn thêm và chồng dĩa cũng đã cao ngất. Mà nhìn xung quanh, ước chừng, mỗi thực khách có thể ăn cả chục dĩa bánh, có người ăn dễ cũng 20 dĩa.
Chả lụa, thịt nướng quyện với dưa cải chua, xoài bằm, rau thơm giúp cho món ăn không bị ngán nhưng lại rất ngon miệng khi có đủ vị mặn ngọt chua cay. Thú vị nhất là tự tay cuốn bánh và ăn, rồi nhìn chồng dĩa cao dần. Khi tính tiền, nhân viên sẽ đếm dĩa để tính.
Ngày thứ nhất ở Buôn Ma Thuột, tôi ăn bánh ướt chồng dĩa, ngày thứ hai, trước khi trở lại thành phố, tôi cũng ăn thêm một lần nữa, lại còn hẹn với phố núi, ngày trở lại, nhất định cũng sẽ đến đây để ăn món này. Nếu đến Buôn Ma Thuột, bạn đừng quên thưởng thức món bánh ướt chồng dĩa nhé.
Bánh ướt chồng dĩa, địa chỉ: 90 Lê Thánh Tông, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.
Thanh Vân
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
