PNO - Mùi thơm từ tinh dầu vỏ quýt không chỉ “xông hơi” may mắn cho ngôi nhà ngày đầu năm, mà đậu xanh và vỏ quýt trong đông y còn là bài thuốc hay.
Chè đậu xanh bột báng vỏ quýt (còn gọi là chè lục tàu xá) trở thành món ăn kinh điển ở Hội An, được nhiều thực khách ưa chuộng.
 |
Đặc biệt, món chè này được nhiều gia đình nấu cúng đêm giao thừa với mong muốn mùi thơm của tinh dầu vỏ quýt đem lại sự may mắn trong năm mới.
Không chỉ ở khía cạnh tâm linh, chè đậu xanh bột báng vỏ quýt là món ăn bổ dưỡng, là một trong những bài thuốc dân gian chữa ho.
Vỏ quýt trong đông y còn gọi là trần bì. Vỏ quýt lẽ ra gọi là quất bì nhưng để càng lâu càng tốt, bảo quản tránh mối mọt nên gọi là trần bì, trần tức là lâu năm.
 |
Thành phần hóa học của vỏ quýt tươi: chứa 3,8% tinh dầu. Tinh dầu quýt là một chất lỏng màu vàng nhạt, có huỳnh quang xanh, mùi thơm dễ chịu. Thành phần chủ yếu trong tinh dầu quýt là d.limonen, một ít xitrala, các andehyt nonylic và ddexxylic, chừng 1% metylanthranilatmetyl – chính là chất khiến tinh dầu có mùi thơm đặc biệt. Ngoài nấu chè, nhiều người còn tìm cách làm tinh dầu từ vỏ quýt.
Vỏ quýt trong đông y được xếp vào nhóm lý khí, điều hòa hệ thống tiêu hóa, tiêu đàm nên được dùng rất phổ biến để chữa các bệnh đường hô hấp và tiêu hóa như: chữa ho, nôn mửa, ăn uống không tiêu, ăn không ngon.
Thậm chí, một số người bị khó tiêu có thể dùng từ 4-12 gram mứt trần bì để chữa tiêu thực.
 |
Còn đậu xanh, ngoài công dụng làm thực phẩm thì cả hạt và vỏ đều dùng làm thuốc. 100 gram đậu xanh cung cấp cho cơ thể 329 calo, 62,7mg canxi và nhiều chất phốt pho, sắt, vitamin...
Trong đậu xanh có vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt giải độc, chống lại tình trạng mờ mắt, giải được nhiều chất độc của thuốc và kim loại.
| Chè "lục tàu xá” (lục đậu sa) nghĩa là đậu xanh nát nhuyễn. Tàu xá là tên gọi theo tiếng Quảng Đông (Trung Quốc). Nguyên liệu để nấu tàu xá là đậu xanh bóc vỏ, bột báng, trần bì (vỏ quýt) và đường cát. |
Tiến sĩ bác sĩ Trương Thị Ngọc Lan
Phó Giám đốc kiêm Trưởng phòng Đào tạo Nghiên cứu, Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM
| Chia sẻ bài viết: |
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
Giá khám chữa bệnh giữ nguyên cơ cấu và định mức ban hành nhưng điều chỉnh yếu tố tiền lương từ mức 1,8 triệu đồng sang 2,34 triệu đồng.
Bổ sung năng lượng đầy đủ không chỉ thúc đẩy tối đa tập trung mà còn góp phần nâng cao năng suất, hiệu quả làm việc.
Ngoài khám chữa bệnh, đoàn bác sĩ còn thăm hỏi, tặng quà các gia đình chính sách, gia đình có công với cách mạng.
