PNO - Một đầu bếp tại Ý vừa ra mắt món bánh “không khí chiên” bằng cách bơm khí ozone vào trong vỏ bánh. Món bánh này được bán với giá 30 USD (gần 700.000 đồng). Liệu khí ozone có an toàn cho sức khỏe khi dùng để ăn?
Ozone là loại khí không màu tạo thành từ 3 nguyên tử oxy.
Trong y học, liệu pháp ozone được sử dụng lần đầu tiên hơn 150 năm trước nhằm khử trùng và điều trị bệnh, với mục đích cải thiện lượng oxy, kích hoạt hệ miễn dịch cho cơ thể.
Một số nghiên cứu còn ghi nhận ozone hạn chế tổn thương do đột quỵ, giảm rối loạn nhịp tim, giảm nguy cơ biến chứng từ bệnh tiểu đường, cũng như cải thiện chức năng não bộ và trí nhớ.
 |
| Khí ozone giúp tạo nên hàng rào chắn bảo vệ bên ngoài khí quyển của trái đất |
Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, binh lính được ứng dụng liệu pháp này không chỉ khử trùng mà còn giúp hỗ trợ tăng lưu lượng máu và chống viêm.
Sau đó, ozone trở thành phương pháp điều trị hữu ích cho những người nhiễm HIV trước khi có dược phẩm chuyên dụng. Ngày nay, ozone có thể dùng để điều trị vết thương nhiễm trùng, rối loạn tuần hoàn, rối loạn lão khoa, thoái hóa điểm vàng, bệnh do virus, bệnh thấp khớp và viêm khớp, ung thư, SARS, AIDS.
Dựa trên những lợi ích của khí ozone, nhiều chế phẩm liên quan đến công nghệ ozone ra đời như: dầu ô liu ozone bôi trực tiếp lên cơ thể; liệu pháp thổi ozone vào trực tràng; nước ozone hóa dùng uống; tiêm ozone trong nha khoa; tắm hơi hoặc xông ozone...
 |
| Món bánh không khí ozone của đầu bếp Ý |
Tuy nhiên, theo Trung tâm Y học Sinh học Mỹ đã có những trường hợp điều trị bằng ozone bị tác dụng phụ, một số ca nghiêm trọng. Một số trường hợp bị khó thở, giảm hoạt tính enzyme, sưng mạch máu, vấn đề tim mạch, tăng nguy cơ đột quỵ, tổn thương màng nhĩ, vỡ ruột do áp lực trực tràng, gây thuyên tắc phổi và tử vong khi tiêm tĩnh mạch.
Ngoài ra, một số bệnh nhân bị phản ứng Herxheimer, xuất hiện các triệu chứng giống như cảm cúm.
Tác dụng phụ tích cực bao gồm móng tay và tóc mọc dài, khỏe hơn; da trắng hồng, dễ ngủ hơn.
 |
| Tiêm ozone giúp giảm viêm, tăng cường trao đổi oxy tại vùng tổn thương |
Tuy nhiên, các nghiên cứu trước đây chỉ ghi nhận sự tương tác của khí ozone qua đường hô hấp và do bác sĩ thực hiện để trị bệnh.
Còn với món bánh không khí ozone chiên được đưa vào cơ thể qua đường tiêu hóa nên chưa được chứng minh có lợi cho sức khỏe hay không.
Trên thực tế, ozone có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe con người.
Theo một nghiên cứu năm 1980 của German Medical Society (Đức), việc tiếp xúc với ozone làm gia tăng đáng kể nguy cơ tử vong cho người mắc bệnh đường hô hấp, đặc biệt nếu kết hợp cùng với khí nitơ dioxit trong sương mù.
Ngay cả một lượng nhỏ ozone cũng có thể gây khó chịu cho phổi và cổ họng, dẫn đến nhức đầu, buồn nôn, ho, khó thở, kèm tổn thương mô khiến phổi dễ nhiễm trùng hơn.
Tấn Vĩ
| Chia sẻ bài viết: |
Bước vào giai đoạn cao điểm sốt xuất huyết hàng năm, số ca mắc của Hà Nội tiếp tục tăng.
Nhiều người Việt Nam vẫn chưa được trang bị kỹ năng sơ cứu đúng cách dẫn tới không ít trường hợp bị tai nạn trở nên trầm trọng hơn.
Để cơ thể hấp thu canxi, sắt và các dưỡng chất từ sữa tốt nhất, cần uống chúng theo thứ tự sữa, canxi, rồi đến sắt.
Nhiều người thường nhầm lẫn các triệu chứng thoát vị đĩa đệm với các bệnh khác nên trì hoãn đi khám. Từ đó, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cả mẹ và bé, đồng thời giúp phòng ngừa các biến chứng sau sinh.
Mỗi tháng, Bệnh viện Da liễu TPHCM tiếp nhận từ 4.300-4.600 lượt bệnh nhân bị bệnh vảy nến. Bệnh không chỉ gây đau đớn mà còn khiến bệnh nhân trầm cảm...
Búi giun khổng lồ với hơn 100 con giun “làm tổ” trong ruột bé trai 2 tuổi gây tắc ruột, suy hô hấp…
Mới chớm lạnh, số lượng trẻ nhập viện điều trị bỏng ở tỉnh Nghệ An đã tăng gấp 2 lần so với mùa hè.
Xuất hiện cơn đau vùng thượng vị và lan ra hai tay, nhưng ông Y.M.Z. lại nghĩ bản thân bị đau dạ dày nên không đi khám bệnh.
Bộ Y tế nhận phản ánh về nhiều vi phạm tại các cơ sở làm đẹp, phẫu thuật thẩm mỹ, trong đó có tình trạng mạo danh bác sĩ bệnh viện...
ĐBQH Tạ Văn Hạ thẳng thắn chỉ ra, khám chữa bệnh bảo hiểm y tế còn nhiêu khê, khó khăn khiến cử tri bức xúc, mệt mỏi.
Một bé trai ở Quảng Nam bị chó hoang cắn, tuy nhiên người nhà không đưa đi tiêm phòng mà lại đưa đi chữa ở thầy lang dẫn đến tử vong.
Theo một nghiên cứu ở Trung Quốc, người lớn tuổi gặp vấn đề về thị lực, thính lực có thể phải đối mặt với nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Các "địa chỉ đen" này thường được chủ cơ sở sử dụng cung cấp dịch vụ làm đẹp trái phép, khi bị xử lý liền "lột xác" để tiếp tục hoạt động.
Để phòng ngừa thiếu canxi, cha mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ canxi cho trẻ thông qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu canxi như hải sản, trứng, sữa.
Cùng trò chuyện với TS Thị Nam Phương để tìm hiểu rõ hơn hành trình gắn kết y tế với cộng đồng mà nữ thạc sĩ 9x tài năng đang theo đuổi.
Dinh dưỡng từ thực vật đang dần được lan tỏa vì nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe lẫn sắc đẹp, đặc biệt là đối với nữ giới.
ASD phổ biến ở nam giới gần gấp 4 lần so với nữ giới, nhưng lý do thì vẫn chưa được hiểu rõ.
