PNO - Được đặt theo tên của thủ đô Uzbekistan, món salad này bao gồm lưỡi bò, củ cải và rau xanh tươi được phủ một lớp sữa chua đặc biệt, ăn cùng với hành tây chiên giòn.
Tashkent salad được người dân Uzbekistan xem như món ăn "thần thánh" nên đặt nó theo tên thủ đô Tashkent của Uzbekistan.
 |
| Món Tashkent salad được đặt theo tên thủ đô Tashkent của Uzbekistan |
Món salad này bao gồm lưỡi bò, củ cải và rau xanh tươi được phủ một lớp sữa chua đặc biệt, ăn cùng với hành tây chiên giòn.
Sữa chua ở Uzbekistan tương tự như sữa chua của Hy Lạp nhưng đặc hơn và giàu hương vị hơn. Nó được làm từ "Qatiq" - món sữa béo đun sôi rồi lọc bớt nước. Món sữa chua này phù hợp cho những người không dung nạp đường lactose vì quá trình lên men đã phân hủy đường trong sữa; do đó nó giống loại sữa không chứa đường lactose.
Với những người bị hội chứng không dung nạp lactose bẩm sinh hoặc những người lớn tuổi do ít hoặc không có thói quen uống sữa, lâu ngày làm mất men lactase ở màng ruột vẫn sử dụng loại sữa này được.
 |
Nếu ở các loại sữa thông thường, cơ thể bị thiếu hụt men lactase sẽ không tiêu hóa đường lactose có trong sữa và gây ra triệu chứng tiêu chảy. Trong khi, lactose là nguồn cung cấp đường glucose cho sự hoạt động của não và cơ thể!
Đồng thời, loại sữa chua có trong món Tashkent salad ở Uzbekistan có hàm lượng protein và canxi cao hơn sữa tươi thông thường nên rất phù hợp cho chị em bước vào tuổi trung niên ngừa bệnh loãng xương.
Mặt khác, món ăn Tashkent salad còn cung cấp probiotics - những vi khuẩn lành mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm các vấn đề về dạ dày, chẳng hạn như đau bụng, tiêu chảy.
Cuối cùng, sữa chua cung cấp nguồn vitamin B-12 tự nhiên, cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu, vận hành chức năng não và tổng hợp DNA.
|
Tấn Vĩ tổng hợp
| Chia sẻ bài viết: |
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
