PNO - Được đặt theo tên của thủ đô Uzbekistan, món salad này bao gồm lưỡi bò, củ cải và rau xanh tươi được phủ một lớp sữa chua đặc biệt, ăn cùng với hành tây chiên giòn.
Tashkent salad được người dân Uzbekistan xem như món ăn "thần thánh" nên đặt nó theo tên thủ đô Tashkent của Uzbekistan.
 |
| Món Tashkent salad được đặt theo tên thủ đô Tashkent của Uzbekistan |
Món salad này bao gồm lưỡi bò, củ cải và rau xanh tươi được phủ một lớp sữa chua đặc biệt, ăn cùng với hành tây chiên giòn.
Sữa chua ở Uzbekistan tương tự như sữa chua của Hy Lạp nhưng đặc hơn và giàu hương vị hơn. Nó được làm từ "Qatiq" - món sữa béo đun sôi rồi lọc bớt nước. Món sữa chua này phù hợp cho những người không dung nạp đường lactose vì quá trình lên men đã phân hủy đường trong sữa; do đó nó giống loại sữa không chứa đường lactose.
Với những người bị hội chứng không dung nạp lactose bẩm sinh hoặc những người lớn tuổi do ít hoặc không có thói quen uống sữa, lâu ngày làm mất men lactase ở màng ruột vẫn sử dụng loại sữa này được.
 |
Nếu ở các loại sữa thông thường, cơ thể bị thiếu hụt men lactase sẽ không tiêu hóa đường lactose có trong sữa và gây ra triệu chứng tiêu chảy. Trong khi, lactose là nguồn cung cấp đường glucose cho sự hoạt động của não và cơ thể!
Đồng thời, loại sữa chua có trong món Tashkent salad ở Uzbekistan có hàm lượng protein và canxi cao hơn sữa tươi thông thường nên rất phù hợp cho chị em bước vào tuổi trung niên ngừa bệnh loãng xương.
Mặt khác, món ăn Tashkent salad còn cung cấp probiotics - những vi khuẩn lành mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm các vấn đề về dạ dày, chẳng hạn như đau bụng, tiêu chảy.
Cuối cùng, sữa chua cung cấp nguồn vitamin B-12 tự nhiên, cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu, vận hành chức năng não và tổng hợp DNA.
|
Tấn Vĩ tổng hợp
| Chia sẻ bài viết: |
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 gần đây đã liên tục tiếp nhận các bệnh nhân đột quỵ. Số ca đột quỵ có xu hướng tăng so với cùng kỳ.
Theo Cục An toàn thực phẩm, trong số 80 người tham dự ở một trung tâm hội nghị tại Hà Nội, 14 người phải nhập viện và 2 người tử vong.
4 nạn nhân sống sót trong vụ phóng hỏa quán cà phê tại Hà Nội có phổi bám đầy muội đen và tổn thương nặng.
Đây là khẳng định của Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận tại buổi gặp mặt báo chí vào chiều 20/12.
Các y bác sĩ trẻ mang đến những món quà đặc biệt cho bệnh nhi ung bướu nhân dịp lễ Giáng sinh.
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
