PNO - Thời tiết nóng bức, cơ thể con người sẽ sinh nhiệt nhiều hơn khiến da dễ bị khô, nứt, chai sạm... Dưới đây là những món ăn giải nhiệt rất tốt trong mùa nóng mà các bà nội trợ có thể bổ sung cho thực đơn gia đình.
Canh mướp đắng
Với tính hàn, vị đắng, có tác dụng giải nhiệt, trừ khát, sáng mắt, hoạt huyết, bổ khí, mướp đắng phù hợp trở thành thức ăn giải nhiệt cơ thể cho những ngày nắng nóng. Cách chế biến những món ăn vừa ngon, vừa bổ từ mướp đắng cũng rất phong phú, đa đạng.
 |
Những món ăn phổ biến nhất, hợp với khẩu vị nhiều người là mướp đắng xào thịt bò, nhồi thịt hấp hay nấu canh xương.
Bạn chỉ cần chuẩn bị 3-4 trái mướp đắng, thịt bằm, gia vị (hành, súp…). Mướp đắng lấy hết ruột ra nhưng không làm vỡ trái. Thịt bằm mua sẵn, tẩm ướp gia vị sau đó nhồi vào quả mướp. Cho nước vào và nấu lên, đợi canh sôi khoảng 30 phút để mướp mềm. Sau đó bạn có thể dùng ngay.
Canh củ cải thịt bò
Với món thịt bò trong gia đình, thay vì làm lẩu, xào thì bạn có thể dùng để chế biến ra một món ăn giải nhiệt - canh củ cải thịt bò.
 |
Củ cải có công dụng tuyệt vời với hệ hô hấp như lưu thông khí huyết, giảm ho, làm đẹp da cũng như giảm cân hiệu quả.
Với sự kết hợp hoàn hảo những nguyên liệu như thịt bò, củ cải, cà rốt, bạn sẽ nấu được những món ăn vô cùng bỗ dưỡng, giúp giảm nhiệt, thanh lọc cơ thể trong mùa nóng.
Canh rong biển
Rong biển có nhiều chức năng sinh học như giảm mỡ máu, giảm đường trong máu, điều tiết hệ miễn dịch, chống đông máu, chống u bướu, giải độc chì và chống ôxy hóa. Thường xuyên ăn rong biển có thể tăng hấp thụ i-ốt, phòng ngừa và điều trị bệnh bướu cổ.
 |
Ngoài ra, rong biển chứa lượng lớn axit béo không bão hòa và chất xơ, có thể thanh trừ các cholesterol bám trên thành mạch máu, điều thuận tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết cholesterol.
Đây là món ăn dễ thực hiện mà lại chứa nhiều dưỡng chất.
Nước ép cà chua
Cà chua có rất nhiều vitamin, chất khoáng, các chất dinh dưỡng này đa phần đều dễ hấp thu. Nhờ đó, loại quả mọng nước này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cân bằng gan, chống nóng hiệu quả.
 |
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của cà chua còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư như ung thư vú, đại tràng, vòm họng…
Su su xào tỏi
Su su là nguyên liệu giàu vitamin C và dồi dào chất xơ. Nguồn dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, giải nhiệt, bổ máu và "hóa giải" chứng táo bón.
 |
Mặt khác, su su còn có khả năng hấp thu các chất độc trong hệ tiêu hóa, giúp hệ vi khuẩn có ích cho đường ruột phát triển. Từ đó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tiêu chảy.
Dù được nấu với dầu mỡ, nhưng su su xào tỏi là một trong những món xào giúp bữa cơm thêm ngon miệng, tăng sức đề kháng và giải nhiệt nhanh chóng.
Trần Yến
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
