PNO - Thời tiết nóng bức, cơ thể con người sẽ sinh nhiệt nhiều hơn khiến da dễ bị khô, nứt, chai sạm... Dưới đây là những món ăn giải nhiệt rất tốt trong mùa nóng mà các bà nội trợ có thể bổ sung cho thực đơn gia đình.
Canh mướp đắng
Với tính hàn, vị đắng, có tác dụng giải nhiệt, trừ khát, sáng mắt, hoạt huyết, bổ khí, mướp đắng phù hợp trở thành thức ăn giải nhiệt cơ thể cho những ngày nắng nóng. Cách chế biến những món ăn vừa ngon, vừa bổ từ mướp đắng cũng rất phong phú, đa đạng.
 |
Những món ăn phổ biến nhất, hợp với khẩu vị nhiều người là mướp đắng xào thịt bò, nhồi thịt hấp hay nấu canh xương.
Bạn chỉ cần chuẩn bị 3-4 trái mướp đắng, thịt bằm, gia vị (hành, súp…). Mướp đắng lấy hết ruột ra nhưng không làm vỡ trái. Thịt bằm mua sẵn, tẩm ướp gia vị sau đó nhồi vào quả mướp. Cho nước vào và nấu lên, đợi canh sôi khoảng 30 phút để mướp mềm. Sau đó bạn có thể dùng ngay.
Canh củ cải thịt bò
Với món thịt bò trong gia đình, thay vì làm lẩu, xào thì bạn có thể dùng để chế biến ra một món ăn giải nhiệt - canh củ cải thịt bò.
 |
Củ cải có công dụng tuyệt vời với hệ hô hấp như lưu thông khí huyết, giảm ho, làm đẹp da cũng như giảm cân hiệu quả.
Với sự kết hợp hoàn hảo những nguyên liệu như thịt bò, củ cải, cà rốt, bạn sẽ nấu được những món ăn vô cùng bỗ dưỡng, giúp giảm nhiệt, thanh lọc cơ thể trong mùa nóng.
Canh rong biển
Rong biển có nhiều chức năng sinh học như giảm mỡ máu, giảm đường trong máu, điều tiết hệ miễn dịch, chống đông máu, chống u bướu, giải độc chì và chống ôxy hóa. Thường xuyên ăn rong biển có thể tăng hấp thụ i-ốt, phòng ngừa và điều trị bệnh bướu cổ.
 |
Ngoài ra, rong biển chứa lượng lớn axit béo không bão hòa và chất xơ, có thể thanh trừ các cholesterol bám trên thành mạch máu, điều thuận tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết cholesterol.
Đây là món ăn dễ thực hiện mà lại chứa nhiều dưỡng chất.
Nước ép cà chua
Cà chua có rất nhiều vitamin, chất khoáng, các chất dinh dưỡng này đa phần đều dễ hấp thu. Nhờ đó, loại quả mọng nước này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cân bằng gan, chống nóng hiệu quả.
 |
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của cà chua còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư như ung thư vú, đại tràng, vòm họng…
Su su xào tỏi
Su su là nguyên liệu giàu vitamin C và dồi dào chất xơ. Nguồn dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, giải nhiệt, bổ máu và "hóa giải" chứng táo bón.
 |
Mặt khác, su su còn có khả năng hấp thu các chất độc trong hệ tiêu hóa, giúp hệ vi khuẩn có ích cho đường ruột phát triển. Từ đó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tiêu chảy.
Dù được nấu với dầu mỡ, nhưng su su xào tỏi là một trong những món xào giúp bữa cơm thêm ngon miệng, tăng sức đề kháng và giải nhiệt nhanh chóng.
Trần Yến
| Chia sẻ bài viết: |
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
