PNO - ''Quán của anh đều đều 1 ngày bán được 150 - 200 suất, trừ đầu trừ đuôi anh thu về được 3 triệu''
 |
| Bán bún đậu mắm tôm kiếm trăm triệu mỗi tháng. Ảnh minh họa |
Bún đậu mắm tôm là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong những ngày hè oi bức với giá cả hợp lý. Chỉ với một đĩa bún, một đĩa đậu rán, một vài cọng rau kinh giới sống và một bát mắm tôm có pha chế chanh, đường, người bán có thể bán với giá từ 20 - 25 ngàn đồng/suất.
Với số lượng vốn bỏ ra nhỏ, nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, dễ làm, người bán bún đậu mắm tôm có thể thu về hàng chục triệu đồng mỗi tháng. Cũng vì thế, thời gian gần đây, quán bún đậu đã mọc lên trên khắp các ngõ ngách của phố phường Hà Nội.
Chia sẻ kinh nghiệm về việc mở quán bún đậu mắm tôm, anh N.H.H, chủ một cửa hàng bún đậu có tiếng tại chợ Hà Đông cho hay:
"Việc mở một quán bún đậu rất đơn giản, không cầu kì, không tốn kém. Quan trọng nhất là phải nắm bắt được tâm lý, khẩu vị, và sở thích của khách hàng để có thể lên một menu (Danh sách đồ ăn - PV) hợp lý khoa học''
Theo anh Hiệp, nên chọn địa điểm ở những khu vực đông người, dễ tìm, dễ đi lại, thoáng mát và sạch sẽ. Lý tưởng nhất là khu vực có nhiều văn phòng, trường học bởi lẽ những đối tượng dân văn phòng, sinh viên, học sinh có nhu cầu ăn bún đậu mắm tôm cao hơn so với người khác. Vì bún đậu mắm tôm có ưu thế là món ăn phù hợp với túi tiền, sức ăn của chị em phụ nữ, lại không gây béo.
''Nếu chú thực sự có ý định mở quán, anh sẽ chỉ cho chỗ lấy nguyên liệu rẻ nhất có thể. Đảm bảo, mỗi suất bún đậu mắm tôm chi phí bỏ ra chưa tới 10 ngàn đồng, như vậy sẽ có lợi nhuận gấp đôi'' anh H khẳng định.
Anh H. chia sẻ, về nguyên liệu, một kg bún có giá khoảng 7 ngàn đồng nếu mua với số lượng lớn ở mối quen biết. Mỗi kg bún có thể chia ra được ít nhất 5 suất, như vậy tiền bún chỉ mất khoảng hơn 1 ngàn đồng/một suất.
Mỗi suất bún đậu có hai bìa đậu phụ rán giòn, mỗi bìa có giá 1000 - 1500 đồng tùy mối, tính ra tiền đậu hết 3 ngàn đồng/suất.
''Tốn kém nhất đó là dầu ăn, hiện tại mỗi lít dầu ăn có giá khoảng 40 ngàn. Nếu đông khách, mỗi ngày phải cần đến 10 lít dầu ăn, lợi nhuận thu về sẽ bị hạn chế. Tuy nhiên, có thể giải quyết vấn đề này bằng cách mua dầu ăn đóng theo thùng tại các chợ đầu mối. Loại dầu ăn này không có tem nhãn, có khả năng chiên, rán như dầu ăn bình thường nhưng giá chỉ bằng 1/3, rất thích hợp cho việc rán đậu với số lượng lớn'' anh H bật mí.
Cộng thêm các chi phí khác như mắm tôm, rau sống, giấy ăn, gia vị... thì để có một suất bún đậu mắm tôm người bán chỉ phải bỏ ra số tiền khoảng 8 ngàn đồng. Như vậy, với mỗi suất bún đậu được bán với giá 25.000 đồng có thể thu lãi 15 - 17 nghìn đồng/suất.
''Khi đã có một lượng khách quen tương đối ổn định, có thể bán kèm thêm các món khác như bún giả cầy, bún nem, chả cốm hay lòng lợn nướng để khách có thêm nhiều lựa chọn. Ngoài ra nên có thêm những dịch vụ miễn phí đi kèm khác như trà đá, món tráng miệng để thu hút khách. Quán của anh đều đều 1 ngày bán được 150 - 200 suất, trừ đầu trừ đuôi anh thu về được 3 triệu'' anh H hồ hởi.
Minh Ngọc
| Chia sẻ bài viết: |
Tran thi xuan 13-04-2020 22:50:11
Rất hay. Xin địa chỉ nguồn nguyên liệu
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
Sau khi giảm còn 83,5 triệu đồng/lượng vào cuối tuần qua, giá vàng nhanh chóng tăng trở lại 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mốc 84 triệu đồng/lượng.
