PNO - Món này có thể ăn kèm với nước tương. Nếu muốn thêm vị cay, có thể làm nước tương - tương ớt, chút đường, chút chanh, quậy đều sẽ thành một loại xốt tương chua cay sền sệt rất ngon.
Nguyên liệu
- Hẹ: 50g - hành tây: 30g - cà rốt: 30g - thịt bò: 100g - nấm đông cô: 3 tai - trứng gà: 1 quả - miến Hàn Quốc: 120g - cải bó xôi: 100g - hành boa rô: 30g
- Gia vị ướp thịt bò: nước tương (1 muỗng canh), đường (nửa muỗng canh), tỏi xay (1 muỗng cà phê), dầu mè (1/2 muỗng cà phê), mè (1/2 muỗng cà phê), rượu trắng (1 muỗng cà phê).
- Gia vị nêm: nước tương (2 muỗng canh), đường (1,5 muỗng canh), dầu mè (1 muỗng canh), dầu hào (1 muỗng canh), tỏi xay (1 muỗng cà phê), tiêu (một ít), muối (một ít).
Thực hiện
- Hẹ, cà rốt thái sợi, cắt dài 5cm.
- Hành tây thái múi, dùng khoảng ¼.
- Thịt bò thái sợi tương đương hẹ, ướp gia vị khoảng 30 phút rồi xào chín.
- Nấm ngâm nở, thái sợi.
- Trứng tách lòng trắng và lòng đỏ riêng, chiên chín, thái sợi (không trộn trên chảo, để riêng dùng trang trí phần trên cùng của món ăn).
- Cải bó xôi cắt khúc 5cm, xào chín.
- Hành boa rô chẻ dọc, thái sợi 5cm, xào chín.
- Miến luộc chín, xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước, cắt đoạn dài vừa bằng tầm đũa ăn (lưu ý: miến Hàn Quốc chỉ cần luộc khoảng 3 phút từ lúc nước sôi là được).
- Cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ, chảo vừa ấm thì cho ít dầu và tỏi xay vào đảo sơ, ươm vàng, dậy mùi thơm. Tiếp tục cho miến, rau củ vào, nêm các loại gia vị, trộn đều cho thấm. Cho thịt bò vào cuối cùng, thêm ít dầu mè, đảo sơ khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bày thức ăn ra đĩa, trang trí trứng phía trên, rắc thêm mè lên trên cùng và quanh đĩa.
Trần Thị Tuấn Anh
(Hệ thống Ẩm thực IZZIBING - GARAGE TEA, 49 Phổ Quang, P.2, Tân Bình)
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
