PNO - Món này có thể ăn kèm với nước tương. Nếu muốn thêm vị cay, có thể làm nước tương - tương ớt, chút đường, chút chanh, quậy đều sẽ thành một loại xốt tương chua cay sền sệt rất ngon.
Nguyên liệu
- Hẹ: 50g - hành tây: 30g - cà rốt: 30g - thịt bò: 100g - nấm đông cô: 3 tai - trứng gà: 1 quả - miến Hàn Quốc: 120g - cải bó xôi: 100g - hành boa rô: 30g
- Gia vị ướp thịt bò: nước tương (1 muỗng canh), đường (nửa muỗng canh), tỏi xay (1 muỗng cà phê), dầu mè (1/2 muỗng cà phê), mè (1/2 muỗng cà phê), rượu trắng (1 muỗng cà phê).
- Gia vị nêm: nước tương (2 muỗng canh), đường (1,5 muỗng canh), dầu mè (1 muỗng canh), dầu hào (1 muỗng canh), tỏi xay (1 muỗng cà phê), tiêu (một ít), muối (một ít).
Thực hiện
- Hẹ, cà rốt thái sợi, cắt dài 5cm.
- Hành tây thái múi, dùng khoảng ¼.
- Thịt bò thái sợi tương đương hẹ, ướp gia vị khoảng 30 phút rồi xào chín.
- Nấm ngâm nở, thái sợi.
- Trứng tách lòng trắng và lòng đỏ riêng, chiên chín, thái sợi (không trộn trên chảo, để riêng dùng trang trí phần trên cùng của món ăn).
- Cải bó xôi cắt khúc 5cm, xào chín.
- Hành boa rô chẻ dọc, thái sợi 5cm, xào chín.
- Miến luộc chín, xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước, cắt đoạn dài vừa bằng tầm đũa ăn (lưu ý: miến Hàn Quốc chỉ cần luộc khoảng 3 phút từ lúc nước sôi là được).
- Cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ, chảo vừa ấm thì cho ít dầu và tỏi xay vào đảo sơ, ươm vàng, dậy mùi thơm. Tiếp tục cho miến, rau củ vào, nêm các loại gia vị, trộn đều cho thấm. Cho thịt bò vào cuối cùng, thêm ít dầu mè, đảo sơ khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
Bày thức ăn ra đĩa, trang trí trứng phía trên, rắc thêm mè lên trên cùng và quanh đĩa.
Trần Thị Tuấn Anh
(Hệ thống Ẩm thực IZZIBING - GARAGE TEA, 49 Phổ Quang, P.2, Tân Bình)
| Chia sẻ bài viết: |
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
