Mẹ đảm tỉ mẩn chuẩn bị 24 phần ăn chuẩn NGON, BỔ, SẠCH cho con mang đến lớp mỗi tháng

Chị Nguyễn Cao Nguyệt Minh, hiện đang sinh sống tại Ả- Rập Xê-út thường xuyên làm đồ ăn cho con từ khi các con còn nhỏ. Ngay cả khi có người giúp việc, chị vẫn tự rửa các loại rau củ và nấu nướng, tắm rửa và chơi cùng các con.

Chị Minh luôn chuẩn bị những phần ăn đủ dinh dưỡng cho con mỗi ngày

Chị rất quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm nên các món chị chế biến luôn có chất đạm, chất xơ, chất béo đúng với năng lượng mà các con cần hàng ngày, chị không ép con ăn và tuyệt đối không cho con ăn thức ăn nhanh, kém chất lượng, đồ ăn Trung Quốc...

Chị chia sẻ: “Sáng nay mấy đứa nhỏ muốn đem chả giò đi học, giờ mình vẫn chưa thoải mái vì chả giò để một hồi là ra dầu, mềm và không ngon và mình ghét cho con ăn đồ chiên nên làm thêm kiểu xoài và dưa leo chua ngọt ăn kèm cho đỡ ngán.

 Hai đứa nhỏ đi học xách hai cái thùng như thùng đá, con về kể cô giáo hỏi cái này của ai đây? Xách thùng đá đi học hả ? Cô chọc. Vậy chứ sáng nào cũng thích lắm, mở cái thùng ra là nước trái cây tươi mới ép (nước lựu, cam, quýt, táo với đưa hấu...) trái cây, rau salad, bữa thi uống trà xanh lá húng, hoặc trà xanh với gừng, trà thảo được, có bữa cả bánh cuốn, hôm nào ăn mì xào thì còn dặn mẹ cho đôi đũa...

Nhớ hồi con gái mới học mẫu giáo, lúc gặp cô giáo có nói là rất thích cách mình làm đồ ăn cho con đi học, mình nghĩ còn thua xa mấy người mẹ Nhật.

Ở trường nào cũng có căn tin, mà lâu lâu mình mới cho mua đồ ăn, thực đơn có sẵn hết, thấy cũng được mà nỗi ám ảnh đồ Trung Quốc làm mình sợ.

Ngó vậy chứ 7 giờ con lên xe taxi đi học thì 6 giờ15 phút mẹ mới dậy, trong nửa tiếng mẹ làm đồ ăn trưa và ăn sáng, mẹ thức em dậy trước 15 phút, em có 5 phút súc miệng, 5 phút ăn sáng nhẹ, cốc sữa với lát bánh mì... 5 phút thay đồ. Bao nhiêu cô bạn nói đánh thức con trước cả tiếng mà trễ hoài, con mình biết có đúng 15 nên làm như máy".

Nước dưa hấu ép, mì pasta với nấm, một hộp với nấm và kem vì con chị dị ứng sữa, bánh gạo và táo.

Mỗi tháng, chị chuẩn bị 24 phần ăn cho con mình đem đi học. Chị rất quan tâm đến việc dinh dưỡng của con, dinh dưỡng rất quan trọng đến việc phát triển thể chất, sức khỏe và cả tính cách của trẻ. Nên ngoài một số món chuẩn bị từ tối ngày hôm trước thì nước trái cây như lựu ép, táo ép cùng dưa hấu để giữ màu cho đẹp, nước ép quýt hoặc cam, các loại trà sạch thảo dược, trà xanh với gừng hay trà xanh với bạc hà, nhớ cho một muỗng mật ong vào trà cho ngon, chị chuẩn bị vào buổi sáng hôm sau.

Chị Nguyệt Minh cho biết: “Gạo và các loại pasta hay mì Ý mình dùng cho con đa số là gạo sạch, mì sạch nâu nguyên cám, ngoài ra còn rau củ, rau salad, các loại hạt...

Mình không giới hạn thực phẩm, người lớn ăn gì, trẻ con ăn đó, các loại gia vị từ hành, tỏi, tiêu, ớt, bột nghệ, bột ngò, thì là... đều dùng trong các món ăn hàng ngày, vừa làm món ăn thơm ngon vừa giúp cho cơ thể có sức đề kháng tốt, nếu có phải dùng đường thì mình chỉ dùng đường nâu và không biến đổi gen, đường sạch, muối là muối biển hoặc muối hồng chứ không dùng muối tinh và chỉ dùng dầu oliu trong tất cả các món ăn, trừ đồ chiên. Mình đầu tư vào thức ăn là đầu tư vào sức khỏe, có sức khỏe thì không bao giờ lỗ, mình nghĩ vậy.

Nước cam, mỳ xào, và hạt lựu tráng miệng

Sáng nay, mình làm cho con gái trà đen của Anh với sữa tươi sạch nấu cùng với ít lát nghệ tươi, mật ong thêm tí jelly trà xanh đem đi học, con hạnh phúc lắm, trước lúc đi còn nói mẹ là người mẹ tốt nhất trên thế giới, thật ra các con đã làm mẹ trở thành người mẹ tốt”.

Những bữa ăn chị chuẩn bị cho con đem đi học tầm từ 30 phút đến 45 phút, còn ăn uống ở nhà không tính, có lẽ chị mất khoảng 3 tiếng mỗi ngày trong bếp, trừ những dịp đặc biệt thì chị dành nhiều thời gian hơn.

“Mình không thấy việc chuẩn bị đồ ăn cho con mang tới lớp ảnh hưởng gì đến công việc của mình, đối với mình, đó là niềm hạnh phúc và may mắn khi làm cho con những món ăn ngon, hợp khẩu vị, đa chủng tộc và các con mình rất hãnh diện về điều đó, rất thích đồ ăn mẹ làm, thậm chí các bạn trong lớp rất muốn biết các con đem gì đến trường mỗi ngày, nhiều bạn còn muốn thử đồ ăn nữa”, chị Minh cho hay.

Do những lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm ở các gánh hàng rong ven đường, tự chuẩn bị hộp thức ăn cho trẻ mang đến trường là lựa chọn tối ưu của nhiều phụ huynh. Các bà mẹ có thể tham khảo 24 phần ăn mà chị Minh chuẩn bị cho con để lựa chọn được những món ăn phù hợp, đa dạng và đủ chất dinh dưỡng cho con em mình.

Một số phần ăn mà chị Minh chuẩn bị cho con:

Nước cam ép, gà kho với lơ xanh ăn với cơm, tráng miệng bằng táo và các loại hạt khô.

Nước cam ép, cơm chiên trứng và lơ xanh, bánh gạo và táo.

Nước lựu ép, gà và khoai Tây áp chảo với súp lơ xanh, bánh tráng miệng và táo, kiwi.

Nước cam vắt, pasta con sò sốt cà, salad và chua và bánh qui.

Trà xanh sạch với lá húng và mật ong, mì pasta sốt cà, bánh ngọt và trái cây.

Nước lựu ép, bánh cuốn, dưa leo, có hai hộp nhỏ đựng nước mắm, bánh qui, còn mang theo đũa để ăn bánh cuốn nữa, tiếng Việt không giỏi nhưng hai bé ăn đồ Việt rất giỏi

Nước cam ép, cơm nguyên cám gạo sạch ba màu với gà kho sả, bánh qui và hạt lựu.

Nước cam ép, khoai Tây áp chảo với thịt bò ba con, salad kiểu Ả Rập bằng lá parsley, ngoài ra còn thêm hạt quinoe sạch và hạt lựu cho ngon, trái cây khỏi tráng miệng.

Trà xanh sạch với gừng, trái cây, bánh mì cá ngừ

Nước ép lựu, cơm gà Ấn Độ, trái cây và hạt hạnh nhân.

Nước quýt vắt, phở xào, dâu Tây, bánh qui nhỏ và hạt tráng miệng

Một đứa trà xanh, đứa trà sữa, cơm với trứng chiên xắt miếng vừa ăn, em trai thì thịt bò và với cơm gạo nâu sạch nguyên cán, xoài.

Trà xanh với gừng, gỏi bắp sú ức gà, bánh phồng tôm quay bằng lò vi sóng, không chiên, và xoài.

Nước cam ép, gà nấu với hạt chickpea ăn kèm bánh mì nguyên cám, trái cây.

Thúy An