PNO - Những chiếc kem trái cây đủ màu sắc, hương vị, rất thơm ngon và mát lạnh chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho cả gia đình trong những ngày mùa hè nắng nóng.
Không cần máy làm kem đắt tiền hay phụ gia, phẩm màu không an toàn, chị Huỳnh Thị Minh Nguyệt (Quận 8, TP. HCM) vẫn có thể tự làm ra những ly kem trái cây ngon tuyệt bằng một công thức hết sức đơn giản.
Những ngày hè nắng nóng mà được tận hưởng một chiếc kem hoa quả tươi mát thì mọi oi bức đều tan biến. |
Chị Nguyệt chia sẻ thêm rằng, ngay từ khi còn nhỏ, chị đã được bà nội mình truyền cảm hứng và dạy cho cách nấu nhiều món ăn ngon đậm chất vùng miền. Ngày đó, mỗi lần chị vào bếp là bà sẽ đứng ngay bên cạnh để hướng dẫn chị từng công đoạn nấu ăn. Từ việc nêm nếm gia vị như thế nào, cách sơ chế nguyên liệu ra sao, món nào ăn kèm với đồ chấm gì… đều được bà dặn dò cẩn thận.
Cũng vì được chỉ dạy tận tình mà lớn lên chị Nguyệt rất say mê công việc nấu ăn. Cứ có thời gian rảnh là chị xắn tay áo vào bếp cả ngày không biết chán. Mỗi lần gặp món gì mới lạ chị đều mua về ăn thử, rồi mày mò tìm hiểu nguyên liệu, công thức và tự làm lại cho hợp với khẩu vị bản thân.
 |
| Tuy là một bà mẹ bỉm sữa rất bận rộn nhưng chị Nguyệt vẫn giữ được niềm yêu thích với công việc nấu ăn. |
Công thức làm kem trái cây tươi ngon, mát lạnh dưới đây cũng vậy. Ban đầu chị chỉ làm móm kem chuối do loại hoa quả này ở nơi chị sống rất rẻ mà dễ tìm. Dần dần, chị thử thay thế chuối bằng nhiều loại trái cây khác rồi chọn ra những loại phù hợp để ăn trong tiết trời mùa hè.
Những chiếc kem mát lạnh, thơm ngọt vị hoa quả miền nhiệt đới như thế này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê trong những ngày nắng nóng cho mà xem.
Nguyên liệu:
- 1kg nước cốt dừa
- 6 hộp sữa chua 200ml
- Sữa đặc 250ml
- Dừa bào sợi 150gr
- Lạc rang giã nhỏ 100gr
- Hoa quả tùy ý: dâu tây, việt quất, nho, bơ, chuối
 |
Cách làm:
Bước 1: Hoa quả rửa sạch, bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn
Bước 2: Lấy một bát tô to trộn đều nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc cho đến khi hỗn hợp quyện đều với nhau
 |
Bước 3: Chuẩn bị hộp đựng kem to, hoặc khuôn làm kem và bắt đầu cho nguyên liệu vào:
- Đầu tiên trải 1 lớp hỗn hợp sữa mỏng bên dưới
- Tiếp theo xếp một lớp hoa quả, dừa nạo, lạc rang lên trên
- Làm lần lượt như vậy đến khi hết nguyên liệu thì đóng nắp hộp cho vào làm đông trong 4 giờ.
 |
Rất nhanh và đơn giản, bạn đã có món kem hoa quả tự làm vừa mát, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại giải nhiệt mùa hè cực nhanh.
Chị Nguyệt cũng lưu các bà nội trợ rằng: Khi trộn hỗn hợp sữa mà bị ngọt gắt thì cũng đừng cho thêm nước bởi khi đóng thành kem thì vị ngọt sẽ dịu đi và rất vừa ăn.
Thùy Linh
| Chia sẻ bài viết: |
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
Mong con thông minh vượt trội hay chỉ cần con khỏe mạnh, bình thường, câu trả lời của bạn là gì?
Người luôn tự coi mình là nạn nhân hiếm khi nhận ra lỗi của chính mình, cũng khó có cơ hội nhận ra khả năng của bản thân khi cố gắng.
Sau bao nhiêu năm cách lòng, tôi đã thật sự hiểu mẹ, hiểu rằng mẹ có những lý do để rời xa ba, nhưng chưa bao giờ mẹ rời xa tôi.
