PNO - Những ngày nắng nóng thường khiến chúng ta mơ được ngồi bên bờ biển vắng, thưởng thức đặc sản địa phương.
Hãy mang hương vị biển vào gian bếp của mình với những món ăn đặc biệt chỉ có riêng tại vùng biển Mũi Né, từng được xem là đặc sản của Seahorse Resort.
Hướng dẫn thực hiện: Bếp trưởng Nguyễn Thành Linh (Seahorse Resort & Spa, đường Nguyễn Đình Chiểu, khu phố 3, phường Hàm Tiến, TP.Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận).
Bánh canh cá da bò
Nguyên liệu
Cá da bò, hành tím, ớt bột, bánh canh, hành lá, ngò, ớt sừng, chanh.
 |
Chế biến
• Luộc cá, gỡ thịt và lấy nước.
• Phi hành tím cho thơm, ớt bột bỏ vào nước và nêm gia vị cho vừa ăn.
• Trụng bánh canh bỏ vào tô, cho cá lên mặt và thêm ít hành ngò, sau đó cho nước vào.
• Ăn kèm chanh ớt và nước mắm.
Lẩu thả cá
Nguyên liệu
• Thịt heo đùi 200g, tôm sú 200g, thịt bằm 200g, trứng gà 2 quả, cá mai hoặc cá suốt 200g, cà chua 200g, hành tây 200g, cà paste 1 hộp nhỏ.
• Rau sống các loại, xoài sống 1 trái, dưa leo 2 trái, ớt sừng, đậu phộng rang, nước mắm, chanh, bắp chuối, bánh tráng nướng và bún tươi.
 |
Chế biến
• Nước lẩu: cà chua và hành tây cắt hạt lựu, thịt heo đùi luộc chín cắt sợi, trứng gà tráng mỏng, cá mai tái chín trộn gia vị xếp ra đĩa, bánh tráng nướng bóp nhỏ.
• Bắc chảo dầu nóng, cho hành tây và cà chua cắt hạt lựu vào xào cho thơm, cho thịt bằm vào, trộn đều và cho cà paste vào, sau đó cho nước luộc thịt vào, nêm gia vị cho vừa ăn (muối, bột nêm, đường và nước mắm).
• Trình bày sàn lẩu thả: dưa leo cắt sợi chỉ, xoài cắt sợi chỉ, thịt đùi, trứng tráng cắt sợi chỉ, rau sống, xếp cá mai lên đĩa và 1 đĩa bún tươi.
• Tôm cắt nhỏ bỏ vào nồi lẩu, cho ít đầu hành vào và múc nước lẩu cho vào nồi.
• Nước mắm đậu phộng: cho đậu phộng, nước mắm, đường, chanh, ớt vào cối xay và xay nhuyễn, sau đó nêm cho vừa ăn.
Nhật Linh (ghi)
| Chia sẻ bài viết: |
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
