PNO - Trong tập phát sóng mùng Một tết Ất Tỵ, Siêu bếp giới thiệu mâm cỗ tết miền Trung và miền Nam khiến thực khách không khỏi bất ngờ.
 |
| Có mặt tại Siêu bếp tập đặc biệt, nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh - Phó giám đốc Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - đem đến mâm cỗ miền Trung với 20 món bao gồm những món nổi tiếng trong ẩm thực tết cung đình Huế như nem công nghinh xuân, chả đuôi phụng, bánh hồng hoa sen nõn, gỏi tiến vua thanh long, ram cánh phượng... |
 |
| Mâm cỗ miền Trung của nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh không chỉ gấy ấn tượng cho khán giả về kỹ thuật nấu nướng mà còn thể hiện sự tinh tế và văn hóa trong ẩm thực. |
 |
| Mặc dù làm các món truyền thống, nghệ nhân không ngại dùng các thiết bị hiện đại như nồi chiên không dầu để chế biến các món ăn. Điều này theo như bà nói là để gần gũi, phù hợp với cách làm của thế hệ trẻ. |
 |
| Các thượng khách đều không khỏi trầm trồ trước sự hoành tráng và tinh tế của mâm cỗ miền Trung của nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh. |
 |
| Tiếp nối sự kỳ diệu của mâm cỗ miền Trung, nghệ nhân Thu Tâm - Phó chủ tịch Hội Đầu bếp TPHCM - cũng mang đến một mâm cỗ tết Miền Nam vô cùng đặc sắc. Mâm cỗ tết niền Nam của bà gồm các món: gỏi gà xé phay kèm nước mắm chua ngọt, gà luộc nguyên con kèm muối tiêu chanh, tai heo chua với củ kiệu và tôm khô, chả lụa cùng thịt nguội và nem chua, chả giò cùng lạp xưởng, xà lách, rau thơm và bánh tráng, canh khổ qua.. |
 |
| Nói về ý nghĩa mâm cỗ tết, nghệ nhân Thu Tâm cho biết thông qua những món ăn ngày tết, bà muốn nhắn nhủ đôi lời đến các bạn trẻ rằng, hãy về nhà và ngồi quây quần bên mâm cơm để gợi nhớ lại những ký ức tuổi thơ. |
 |
| Tập đặc biệt của Siêu bếp vào ngày mùng Một tết đã khép lại trong không khí rộn ràng, ấm áp của những câu chúc tết, sự sẻ chia giữa các thế hệ và niềm hy vọng vào một năm mới an khang thịnh vượng. Những món ăn tết không chỉ đơn giản là thức ăn mà là những câu chuyện, là sự nối kết quá khứ và hiện tại, là biểu tượng của tình yêu thương gia đình và sự kính trọng với tổ tiên. |
Thu Vân
| Chia sẻ bài viết: |
Dù ở Mỹ nhưng người Việt cũng đón tết Nguyên đán giống như ở Việt Nam.
Tôi đứng giữa trung tâm thành phố Budapest, mắt nhìn những chuyến tàu điện chạy ngược xuôi nhưng trong tâm trí chỉ có hình ảnh ngày tết xưa ở quê nhà
Với 3-4 triệu đồng, bạn có thể lên kế hoạch khám phá các tỉnh Đồng Nai, Tây Ninh, Bình Phước 4 ngày 3 đêm dịp tết 2025.
Nếu bạn chưa biết cách “xử lý” gà cúng giao thừa như thế nào, hãy xem một số gợi ý dưới đây để biến chúng thành những món ngon...
Tìm đến quầy hoa xuân, tôi có chút ngạc nhiên khi tìm thấy 5 chậu vạn thọ được bày bán. Ngạc nhiên vì ở đây cũng có vạn thọ...
Ngoài nấu chè, làm bánh, nấu nước uống thì đậu xanh còn có công dụng giải rượu, giải độc gan khá hiệu quả.
Nhìn đám rau đắng đất ở nhà cô bạn thân, tôi thèm một tô cháo cá lóc nhiều rau đắng đất của cậu Năm đến da diết.
Một số nhà hàng thuộc các khách sạn 5 sao mở cửa phục vụ xuyên tết để bạn cùng gia đình thưởng thức món ngon.
Bạn thích tự tay làm bánh chưng, bánh tét ăn tết nhưng ngại cảnh nhóm lửa và ngồi canh bếp ngày đêm? Thì đây, mình mách nhỏ bạn bí quyết nấu bánh.
Trên khắp các khu phố cổ hay những khu chợ truyền thống ở Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) được trang hoàng lộng lẫy, chen chúc người mua sắm.
Tết năm nào ba cũng muối 1 khạp dưa chua ăn tết. Với ba, cái tết đủ đầy, ngoài bánh tét là phải có dưa cải chua.
"Vương quốc" tỏi Lý Sơn mê hoặc du khách với màu xanh của biển, của bầu trời, của trảng tỏi; với cổng trời kỳ vĩ và tượng Quan Âm hiền từ.
Ngoài Việt Nam, thì còn có một số quốc gia và vùng lãnh thổ cũng đón tết Nguyên đán.
Tôi vẫn nhớ như in những ngày còn nhỏ, tầm 23 tháng Chạp là mùi tết đã vương khắp nhà tôi rồi. Đó là mùi bánh thuẫn....
Fredericksburg (Texas, Mỹ) được CNN Travel ca ngợi là một trong những “Thị trấn nhỏ lãng mạn nhất nước Mỹ”.
Đường hoa xuân Phú Mỹ Hưng tết Ất Tỵ mang đến một trải nghiệm thú vị cho khách du xuân qua công nghệ thực tế ảo tăng cường AR (Augmented Reality).
Từ sáng sớm, rất đông người dân có mặt tại công viên Tao Đàn (quận 1, TPHCM) để ngắm hoa, chụp ảnh lưu niệm.
Có lẽ vì phải gom góp, nâng niu từng chút một nên dưa góp ngày xưa hình như đậm đà hương vị hơn chăng?
