PNO - Những ngày cận tết này, vẫn còn những người phụ nữ Huế dành thời gian cho món bánh nghệ thuật.
Món bánh được tạo hình mười loại trái cây (mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, lựu, hồng, dâu, mận, táo, quýt…), dành dâng cúng tổ tiên, ông bà trong thời khắc giao thừa thật ý nghĩa. Những chiếc bánh thật sự kỳ công, như chở tấm lòng thành của người làm ra chúng.
Nguyên liệu
Vỏ bánh
Bột nếp: 300g, va-ni: 3 ống, đường: 100g.
Nước lạnh: 250g (nếu thay thế bằng sữa tươi bánh sẽ ngon hơn).
Gấc, lá cẩm, củ dền, màu thực phẩm…
Nhân bánh
Đậu xanh cà, hấp: 300g, đường xay mịn: 140g, dầu ăn: 40g, bột mì hay bột dẻo: 50g.
Va-ni: 2 ống, mứt bí cắt hạt lựu: 400g.
THỰC HIỆN
Nấu nước + đường, khuấy cho tan đường. Khi nước nóng vừa, tắt bếp. Cho nước vào thau bột, khuấy cho bột thấm nước, rồi nhồi dẻo, cho vào hai muỗng dầu ăn. Cho va-ni vào, không để bột dính tay.
Nếu bạn muốn làm màu gấc thì lấy gấc bỏ hạt xay với 2 muỗng rượu trắng. Có thể làm màu từ lá cẩm hay củ dền, hột dành dành hay dùng màu thực phẩm. Công thức pha màu chung: 250g nước + màu theo ý thích.
Xào nhân thấy hơi ráo cho mứt + bột mì vào đảo cho đến khi không dính tay. Thử xem bột có thể vo lại định hình được hay chưa rồi đem xuống rải ra khay cho ráo.
Định lượng bánh: nhân: 15g; vỏ bánh: 25g bột nếp.
Bắt bánh tạo hình những loại trái cây ưa thích (nhớ thoa một chút dầu ở tay để tránh dính).
Hấp bánh: lót lá chuối hay giấy nến vào khay hấp, đâm lỗ, bôi dầu lên, xếp bánh cách nhau 2cm. Hấp bánh 15 phút với lửa nhỏ vừa. Khi bánh nguội cho vào dĩa, đậy bằng màng bọc thức ăn để khỏi bị khô.
Võ Hồng Thu
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
